L'heure des cerises

Rețetă delicioasă de prăjitură cu cireșe - "Hora cu cireșe"

Bine ai venit în bucătăria mea, unde cireșele dansează într-o horă delicioasă! Această prăjitură pufoasă, numită cu drag „Hora cu cireșe”, este o explozie de arome și texturi, perfectă pentru a fi savurată la un ceai sau ca desert după o masă copioasă. Fie că ești un bucătar experimentat sau un novice, te voi ghida pas cu pas pentru a obține un rezultat perfect. Să începem!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 40 minute
Timp total: 1 oră
Număr de porții: 12

Ingrediente necesare

- 500 g cireșe proaspete
- 500 g făină
- 300 g zahăr brut
- 2 ouă mari
- 100 ml ulei (de floarea-soarelui sau de rapiță)
- 1 plic de zahăr vanilat
- 2 căni de lapte (aproximativ 500 ml)
- 1 praf de copt (aproximativ 10 g)
- 4 linguri de cacao pudră

Informații nutriționale (per porție)

- Calorii: aproximativ 220 kcal
- Proteine: 4 g
- Grăsimi: 7 g
- Carbohidrați: 35 g

O mică poveste despre „Hora cu cireșe”

Cireșele au fost mereu un simbol al verii, aducând cu ele amintiri de momente petrecute în natură, bucurii simple și o explozie de prospețime. Această prăjitură nu este doar un desert, ci o invitație la a te bucura de frumusețea sezonului cald. Folosirea cireșelor proaspete face ca fiecare îmbucătură să fie o adevărată sărbătoare a gustului. Așa că pregătește-te să dansezi în jurul mesei cu această rețetă!

Instrucțiuni pas cu pas

Pasul 1: Pregătirea cireșelor

Începe prin a spăla bine cireșele sub un jet de apă rece pentru a îndepărta impuritățile. Apoi, curăță-le de sâmburi. Poți folosi un aparat special pentru îndepărtarea sâmburilor sau poți face acest lucru manual, având grijă să nu strici fructele. După ce le-ai curățat, presară un praf de zahăr brut peste ele și lasă-le deoparte. Acest pas va ajuta la eliberarea sucurilor, care vor adăuga un plus de aromă prăjiturii.

Pasul 2: Amestecarea ingredientelor uscate

Într-un bol mare, cernem făina împreună cu praful de copt și zahărul brut. Cernerea este un pas esențial, deoarece ajută la aerisirea făinii, ceea ce va face ca prăjitura să fie mai pufoasă. Adaugă și zahărul vanilat pentru un gust aromatic și plăcut.

Pasul 3: Combinarea ingredientelor umede

Într-un alt bol, bate ouăle împreună cu uleiul până devin o compoziție omogenă. Adaugă laptele treptat, amestecând continuu pentru a evita formarea de cocoloașe. Acum, adaugă această mixtură în bolul cu ingredientele uscate și amestecă bine, până obții o compoziție omogenă și puțin mai fluidă.

Pasul 4: Pregătirea compoziției cu cacao

Reține câteva linguri din compoziția de bază și adaugă cacao în restul. Amestecă ușor pentru a obține o compoziție ciocolatie. Aceasta va adăuga o notă de ciocolată prăjiturii tale și va crea un efect vizual deosebit.

Pasul 5: Asamblarea prăjiturii

Pregătește o tavă de copt (aproximativ 30x20 cm) pe care o poți unge cu unt sau o poți tapeta cu hârtie de copt. Toarnă compoziția de bază în tavă, lăsând câteva linguri pentru etapa următoare. Adaugă apoi compoziția cu cacao deasupra, amestecând ușor cu o lingură pentru a crea un efect de „dans” între cele două culori.

Pasul 6: Adăugarea cireșelor

Acum, cu grijă, adaugă cireșele peste compoziție, distribuindu-le uniform. Nu uita să toarne și sucul lăsat de acestea, care va contribui la umiditatea prăjiturii și la un gust intens.

Pasul 7: Coacerea

Preîncălzește cuptorul la 180°C (350°F) și coace prăjitura timp de aproximativ 40 de minute. Te sfătuiesc să folosești o scobitoare pentru a verifica dacă este coaptă; aceasta ar trebui să iasă curată din mijlocul prăjiturii. Dacă prăjitura începe să se rumenească prea repede, poți să o acoperi cu o folie de aluminiu.

Pasul 8: Răcirea și servirea

După ce prăjitura s-a răcit puțin, scoate-o din tavă și las-o să se răcească complet pe un grătar. Aceasta va permite aburilor să iasă, păstrând prăjitura pufoasă. O poți servi simplă sau cu un strop de smântână sau iaurt grecesc, care va adăuga un contrast plăcut de savoare.

Sfaturi practice

- Cireșele pot fi înlocuite cu alte fructe de sezon, cum ar fi vișine, zmeură sau afine, în funcție de preferințele tale.
- Dacă vrei o prăjitură mai pufoasă, poți adăuga o linguriță de bicarbonat de sodiu alături de praful de copt.
- Folosește zahăr brun pentru un gust mai intens și o textură mai umedă.
- Adaugă puțină scorțișoară sau nucșoară în compoziția de bază pentru a intensifica aromele.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi cireșe congelate?
Da, însă asigură-te că le decongelezi și le scurgi bine înainte de a le adăuga în prăjitură.

2. Cum pot ști dacă prăjitura este coaptă?
Folosește o scobitoare: dacă iese curată, prăjitura este gata!

3. Care este cea mai bună modalitate de a o păstra?
Păstreaz-o într-un recipient etanș, la temperatura camerei, unde poate rezista 2-3 zile.

Combinații delicioase

Această prăjitură cu cireșe se potrivește perfect cu o cupă de înghețată de vanilie sau cu un ceai aromat. De asemenea, un vin alb dulce poate completa perfect desertul, aducând un plus de eleganță mesei tale.

Concluzie

„Hora cu cireșe” este mai mult decât o simplă prăjitură; este o celebrare a gusturilor, a momentelor petrecute alături de cei dragi și a bucuriei de a găti. Sper să te bucuri de fiecare îmbucătură și să împărtășești această rețetă cu cei dragi! Poftă bună!