बिस्कुट सलामी की विधि

बिस्कुट सलामी: एकnostalgic और बनाने में आसान स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 30 मिनट
ठंडा होने का समय: 2 घंटे
कुल समय: 2 घंटे और 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12-16 पोर्टियन

कौन नहीं याद करता है बचपन के उन पलों को जब, खेल के एक पूरे दिन के बाद, आप एक मेज पर बैठते थे जो स्वादिष्ट चीजों से भरी होती थी? बिस्कुट सलामी उन विशेष चीजों में से एक है जो हमें समय में पीछे ले जाती है, हमें प्रियजनों के साथ बिताए गए पलों की याद दिलाती है। यह सरल और तेज़ नुस्खा आपको उन दिनों की जादू को फिर से बनाने की अनुमति देगा, साधारण सामग्रियों को कुछ वास्तव में विशेष में बदल देगा।

सामग्री:

- 1 पैकेट (250 ग्राम) मार्जरीन, कमरे के तापमान पर
- 500 ग्राम हलवा (नट या पिस्ता के साथ पसंदीदा)
- 1 किलोग्राम लोकप्रिय बिस्कुट, पिसे हुए या कुचले हुए
- 1 एसेंस रम या वनीला
- 1 पैकेट (100 ग्राम) कोको
- 1 कप दूध (या उपवास के दौरान पुदीना चाय)
- 300 ग्राम चीनी
- स्वाद के अनुसार अखरोट, (वैकल्पिक)

सामग्री के विवरण:

- मार्जरीन: यह मलाईदार बनावट और समृद्ध स्वाद जोड़ने के लिए आवश्यक है। आप और अधिक तीव्र स्वाद के लिए मक्खन का विकल्प भी चुन सकते हैं।
- हलवा: यह मिठाई मिठास और एक दिलचस्प बनावट जोड़ता है। आप हलवे के विभिन्न स्वादों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे गुलाब या साइट्रस।
- बिस्कुट: लोकप्रिय बिस्कुट सबसे उपयुक्त होते हैं, लेकिन आप एक स्वस्थ विकल्प के लिए पाचन बिस्कुट का भी उपयोग कर सकते हैं।
- कोको: स्वाद को समृद्ध करने के लिए एक अच्छी गुणवत्ता वाला कोको चुनें।
- दूध: यदि आप एक शाकाहारी विकल्प पसंद करते हैं, तो पुदीना चाय एक उत्कृष्ट विकल्प है, जो ताजगी का स्वाद भी देती है।
- अखरोट: कुरकुरापन और स्वाद जोड़ता है। आप अपनी पसंद के अनुसार बादाम या मूंगफली का भी उपयोग कर सकते हैं।

चरण दर चरण: बिस्कुट सलामी बनाना

1. सामग्री तैयार करना: सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री कमरे के तापमान पर हैं। हलवे को छोटे टुकड़ों में काटें और बिस्कुट को इस प्रकार पीसें कि वे मिलाने में आसान हों।

2. मार्जरीन क्रीम: एक बड़े कटोरे में, नरम मार्जरीन और चीनी डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके मिश्रण को क्रीमी और फूला हुआ होने तक मिलाएं।

3. सुगंध जोड़ना: रम या वनीला की सुगंध मिलाएं, फिर कोको जोड़ें। अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

4. ठोस सामग्री जोड़ना: पिसे हुए बिस्कुट, काटे हुए हलवे और अखरोट जोड़ना शुरू करें। एक स्पैटुला या अपने हाथों से मिलाएं, सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।

5. दूध जोड़ना: अंत में, धीरे-धीरे दूध (या पुदीना चाय) डालें जब तक कि आपको थोड़ी गीली, लेकिन बहुत चिपचिपी स्थिरता न मिल जाए। सुनिश्चित करें कि सब कुछ मिश्रित हो।

6. सलामी बनाना: मेज पर प्लास्टिक की चादर फैलाएं। मिश्रण को चादर पर डालें और इसे सलामी के आकार में आकार दें, इसे कसकर लपेटें। सुनिश्चित करें कि यह ठंडा होने पर खुल न जाए।

7. ठंडा करना: सलामियों को कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन रात भर रखना सबसे अच्छा होगा। यह चरण महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद विकसित हो सकें और एक ठोस बनावट प्राप्त हो सके।

8. परोसना: सलामियों को पतले टुकड़ों में काटें और चाय या कॉफी के साथ परोसें। आप ऊपर से थोड़ा कोको या पिसे हुए अखरोट छिड़क सकते हैं ताकि यह देखने में अच्छा लगे।

व्यावहारिक सुझाव:

- विविधताएँ: आप किशमिश या सूखे मेवे के टुकड़े जोड़ सकते हैं ताकि एक फलदार नोट मिल सके। यदि आप एक कुरकुरी वैरिएंट चाहते हैं, तो आप बिस्कुट के कुछ हिस्से को अनाज से बदल सकते हैं।
- भंडारण: सलामियों को फ्रिज में कुछ हफ्तों तक रखा जा सकता है, लेकिन ताजगी का आनंद लेने के लिए पहले कुछ दिनों में इसका सेवन करना सबसे अच्छा है।
- अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- *क्या मैं अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूँ?* हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि वे सूखे बिस्कुट हैं, जो अच्छी तरह से नमी को अवशोषित कर सकें।
- *क्या यह शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?* यदि आप दूध के बजाय शाकाहारी मार्जरीन और पुदीने की चाय का उपयोग करते हैं, तो आप एक पूरी तरह से शाकाहारी संस्करण प्राप्त कर सकते हैं।
- *मैं कैसे जान सकता हूँ कि सलामी तैयार है?* यह तब तैयार होता है जब यह स्पर्श करने पर ठोस हो जाता है। यदि यह पर्याप्त ठोस नहीं है तो आप इसे और अधिक समय तक फ्रिज में रख सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

बिस्कुट सलामी बिस्कुट से कार्बोहाइड्रेट, मार्जरीन से वसा और नट्स से प्रोटीन प्रदान करता है। यह एक स्वादिष्ट विकल्प है, लेकिन चीनी और कैलोरी की मात्रा को देखते हुए इसे संयम में खाना महत्वपूर्ण है। प्रत्येक टुकड़े में उपयोग की गई सामग्रियों के आधार पर लगभग 150-200 कैलोरी हो सकती है।

आदर्श संयोजन:

यह मिठाई एक कप पुदीना चाय या सुगंधित कॉफी के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, आप इसे वनीला आइसक्रीम या कैरामेल सॉस के साथ परोसने की कोशिश कर सकते हैं ताकि एक और भी शानदार मिठाई मिल सके।

हर किचन में बिताए गए पल को सुखद याद में बदल दें और इस बिस्कुट सलामी के स्वाद का आनंद लें। इस सरल नुस्खे को आजमाएं और अपनी कल्पना को उड़ने दें, क्योंकि हर संस्करण एक व्यक्तिगत स्पर्श और अनोखा स्वाद लाएगा। भोजन का आनंद लें!