बिस्कुट और मार्शमैलो आलू

बचपन का मिठाई: बिस्किट और टॉफी के आलू

मैं आपको एक स्वादिष्ट औरnostalgic नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो आपको सीधे आपके बचपन के दिनों में ले जाएगा! ये बिस्किट और टॉफी के "आलू" बनाना आसान है, लेकिन स्वाद और मीठी यादों से भरा हुआ है। कुरकुरे बिस्किट, मुलायम टॉफी और सुगंधित नट्स का एकदम सही संयोजन, यह मिठाई आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगी।

तैयारी का समय: 20 मिनट
ठंडा करने का समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: लगभग 20 सर्विंग्स

सामग्री

- 1 किलोग्राम रंगीन टॉफी
- 500 ग्राम साधारण बिस्किट (अधिमानतः छोटे बिस्किट)
- 300 ग्राम मोटे पिसे हुए नट्स
- 200 ग्राम कोको पाउडर (सजावट के लिए अतिरिक्त)
- 1-2 चम्मच रम एसेंस (स्वाद के अनुसार)

मिठाई बनाने की विधि

चरण 1: टॉफी की तैयारी
सबसे पहले, टॉफी को छोटे टुकड़ों में काटें। इससे यह समान रूप से पिघलने में मदद मिलेगी। टॉफी के टुकड़ों को एक बर्तन में डालें और लगभग 100 मिलीलीटर पानी डालें। बर्तन को धीमी आंच पर रखें और एक लकड़ी के चम्मच या स्पैटुला का उपयोग करते हुए लगातार हिलाते रहें, जब तक कि टॉफी एक समान और नरम मिश्रण में न बदल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप टॉफी को उबालने न दें, बस इसे पिघलने दें, ताकि इसकी सुगंध बनी रहे।

चरण 2: बिस्किट और नट्स की तैयारी
इस बीच, बिस्किट को छोटे टुकड़ों में कुचलें, लेकिन बहुत बारीक नहीं। आप एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं या बिस्किट को एक बैग में डालकर बेलन से कुचल सकते हैं। नट्स को मोटे पीसना चाहिए ताकि टेक्सचर बढ़ सके। सुनिश्चित करें कि नट्स में कोई छिलका न रह जाए। नट्स का सही चयन स्वाद में फर्क डालता है!

चरण 3: सामग्री को मिलाना
एक बार जब टॉफी पिघल जाए, तो बर्तन को आंच से हटा दें और कुचले हुए बिस्किट, नट्स और 4 चम्मच कोको पाउडर डालें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं। आप एक हाथ (एक बार-बार उपयोग किए जाने वाले दस्ताने पहनकर, गंदगी से बचने के लिए) या लकड़ी के चम्मच का उपयोग कर सकते हैं। रम एसेंस डालें, मात्रा को अपनी पसंद के अनुसार समायोजित करें।

चरण 4: आलू का आकार देना
एक बेकिंग पेपर पर, कोको पाउडर को अच्छी तरह से छिड़कें। गीले हाथों (या दस्ताने पहनकर) से, बिस्किट और टॉफी के मिश्रण का एक भाग लें और छोटे ढेर (या "आलू") बनाएं। उन्हें कोको में रोल करें ताकि वे देखने में सुंदर हो जाएं और स्वाद में एक नोट जोड़ें।

चरण 5: ठंडा करना और परोसना
आलू को एक प्लेट पर रखें और उन्हें कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें लगभग एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह मिश्रण को ठोस बनाने में मदद करेगा और आलू को काटने और परोसने में आसान बना देगा।

परोसने के सुझाव

बिस्किट और टॉफी के आलू को साधारण रूप से परोसा जा सकता है, लेकिन एक और खास अनुभव के लिए, आप उन्हें वनीला आइसक्रीम के एक स्कूप या सुगंधित कॉफी के एक कप के साथ जोड़ सकते हैं। रम और नट्स की सुगंध इन संयोजनों को पूरी तरह से पूरा करेगी।

पोषण संबंधी जानकारी

बिस्किट और टॉफी के आलू की प्रत्येक सर्विंग में लगभग 150-200 कैलोरी होती है, जो सर्विंग के आकार और नट्स की मात्रा पर निर्भर करती है। ये बिस्किट न केवल विशेष स्वाद लाते हैं, बल्कि नट्स से पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं, जो स्वस्थ वसा का एक अच्छा स्रोत होते हैं।

विविधताएँ और व्यावहारिक सुझाव

- उन्हें अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाएं: आप बिस्किट के एक हिस्से को ओट्स के साथ बदल सकते हैं ताकि फाइबर बढ़ सके।
- सूखे मेवे जोड़ें: यदि आप चाहें, तो आप कुछ सूखे मेवे, जैसे खुबानी या क्रैनबेरी जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद और बनावट में वृद्धि हो सके।
- सुगंध को समृद्ध करें: रम एसेंस के बजाय, आप वनीला या संतरे का एसेंस का उपयोग कर सकते हैं ताकि फलदार नोट जोड़ सकें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं बिना रंग वाले टॉफी का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप बिना रंग के प्राकृतिक टॉफी का उपयोग कर सकते हैं। स्वाद उतना ही अद्भुत होगा!

2. सबसे अच्छा बिस्किट कौन सा है?
साधारण बिस्किट, विशेष रूप से छोटे बिस्किट, सबसे उपयुक्त होते हैं, लेकिन आप पाचन बिस्किट या यहां तक कि कोको बिस्किट के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि अधिक गहन स्वाद मिल सके।

3. इसे कितने समय तक रखा जा सकता है?
बिस्किट और टॉफी के आलू को फ्रिज में 4-5 दिनों तक एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जा सकता है।

4. क्या मैं आलू को फ्रीज कर सकता हूं?
हाँ, आप आलू को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रीज कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें परोसने से पहले पूरी तरह से पिघलने दें।

यह मिठाई न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि प्रियजनों के साथ अविस्मरणीय क्षण बनाने का एक अवसर भी है। तो, अपनी एप्रन पहनें, सामग्री इकट्ठा करें और खाना पकाने के आनंद का आनंद लें! हर काटने का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने करीबियों के साथ साझा करें। बोन एपेटिट!