बाचियो आइसक्रीम

न्यूटेला और मैकाडामिया आइसक्रीम - एक मीठा और मलाईदार अनुभव

तैयारी का समय: 20 मिनट
जमाने का समय: 8 घंटे (रात भर रखना बेहतर)
कुल: 8 घंटे 20 मिनट
परोसने की मात्रा: 6-8 सर्विंग

कौन एक मलाईदार, स्वाद से भरी और न्यूटेला के विलासिता भरे स्वाद वाले डेज़र्ट का विरोध कर सकता है? न्यूटेला और मैकाडामिया आइसक्रीम एक सरल, तेज़ और अत्यधिक स्वादिष्ट रेसिपी है, जो गर्म दिनों के लिए या कुछ मीठा खाने की इच्छा को संतुष्ट करने के लिए एकदम सही है। चॉकलेट क्रीम के अलावा, हम इसमें मैकाडामिया नट पेस्ट मिलाते हैं, जो इसे एक अद्वितीय स्वाद और समृद्ध बनावट देता है। चलिए देखते हैं कि हम कुछ साधारण सामग्रियों को आइसक्रीम की एक कृति में कैसे बदल सकते हैं।

आवश्यक सामग्री:
- 250 ग्राम मास्करपोन (एक मलाईदार, उच्च वसा वाला पनीर)
- 1 कैन गाढ़ा दूध (लगभग 400 ग्राम)
- 250 ग्राम मैकाडामिया नट पेस्ट (एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प)
- 250 मिलीलीटर तरल क्रीम (प्राकृतिक, बिना चीनी की)
- 1 छोटा जार न्यूटेला (लगभग 200 ग्राम)
- 1-2 चम्मच वनीला एक्सट्रैक्ट (या यदि आप अधिक गहन स्वाद चाहते हैं तो एक वनीला फली)

कदम दर कदम:

1. क्रीम तैयार करना:
सबसे पहले, तरल क्रीम को फेंटें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके इसे फूला हुआ क्रीम बनाएं, लेकिन इसे अधिक न फेंटें, अन्यथा यह मक्खन में बदल जाएगा। जब क्रीम नरम स्थिरता पर पहुंच जाए, तो आधे को एक अलग बाउल में डालें। यह हमें बाद में सामग्रियों को मिलाने में मदद करेगा।

2. सामग्रियों को मिलाना:
बची हुई क्रीम के बाउल में, गाढ़ा दूध, मैकाडामिया नट पेस्ट, मास्करपोन और वनीला डालें। मिक्सर का उपयोग करके, सामग्रियों को कम गति पर मिलाएं, जब तक सब कुछ समरूप और मलाईदार न हो जाए। सुनिश्चित करें कि आप अधिक न मिलाएं, क्योंकि आप मिश्रण को हवादार रखना चाहते हैं।

3. क्रीम को शामिल करना:
पहले से बचाई गई क्रीम के बाउल को लें और स्पैचुला का उपयोग करके इसे धीरे-धीरे मैकाडामिया मिश्रण में मिलाएं। मिश्रण को हवादार रखने के लिए लपेटने की गति का उपयोग करें। यह हल्की और फूली हुई आइसक्रीम का रहस्य है।

4. न्यूटेला जोड़ना:
अब, न्यूटेला जोड़ने का समय है। स्पैचुला का उपयोग करके धीरे से मिलाएं, मिश्रण में न्यूटेला की छोटी धारियाँ छोड़ दें। इससे एक गहन चॉकलेट का स्वाद और बहुत आकर्षक संगमरमर जैसा रूप मिलेगा।

5. जमाना:
मिश्रण को एक धातु के बाउल में डालें (यह समान रूप से जमाने में मदद करता है) और इसे ढक्कन या प्लास्टिक की फिल्म से ढक दें। इसे रात भर फ्रीजर में छोड़ दें या, यदि आपके पास धैर्य है, तो इसे 24 घंटे तक छोड़ दें ताकि यह पूरी तरह से जम जाए।

6. सजावट:
परोसने से पहले, आप आइसक्रीम को चॉकलेट के टुकड़ों या भुने हुए हेज़लनट्स से सजा सकते हैं। ये न केवल अच्छे लगते हैं, बल्कि आइसक्रीम की मलाईदार बनावट के लिए एक कुरकुरी विपरीत भी जोड़ते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- ठंड के लिए एक धातु के बाउल का उपयोग करें, क्योंकि यह तेजी से और समान रूप से ठंडा करने में मदद करता है।
- यदि आप एक स्वस्थ संस्करण चाहते हैं, तो आप न्यूटेला को बिना चीनी के कोको और हेज़लनट पेस्ट से बदल सकते हैं।
- अन्य प्रकार के नट्स या टॉपिंग जैसे हेज़लनट्स, पेकान नट्स या यहां तक कि नारियल के टुकड़ों के साथ प्रयोग करें।

पोषण संबंधी लाभ:
यह न्यूटेला और मैकाडामिया आइसक्रीम नट्स से स्वस्थ वसा में समृद्ध है, और मास्करपोन प्रोटीन लाता है। हालाँकि, गाढ़ा दूध और न्यूटेला में चीनी की मात्रा को देखते हुए, इसे सीमित मात्रा में खाना बेहतर है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के नट्स का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप स्वाद को बदलने के लिए हेज़लनट्स, अखरोट या यहां तक कि पिस्ता के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. आइसक्रीम को लंबे समय तक कैसे रखा जा सकता है?
सुनिश्चित करें कि आप इसे एक सील बंद कंटेनर में रखें ताकि बर्फ के क्रिस्टल न बनें।

3. क्या मैं बिना क्रीम के आइसक्रीम बना सकता हूँ?
आप क्रीम के स्थान पर ग्रीक योगर्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बनावट अलग होगी।

परोसने और संयोजन:
यह मलाईदार आइसक्रीम अकेले ही स्वादिष्ट है, लेकिन इसे गर्म चॉकलेट सॉस या एक स्लाइस चॉकलेट केक के साथ परोसा जा सकता है, जिससे एक अविस्मरणीय अनुभव मिलता है। इस मिठाई के साथ एकदम सही पेय एक मजबूत एस्प्रेसो है, जो आइसक्रीम की मिठास को संतुलित करता है।

न्यूटेला और मैकाडामिया आइसक्रीम केवल एक मिठाई नहीं है, बल्कि एक असली पाक अनुभव है, एक ऐसा अनुभव जिसे आपको अवश्य अनुभव करना चाहिए। इस सरल रेसिपी को आजमाएं और समृद्ध स्वादों और स्वादिष्ट बनावट में खुद को डुबो दें। शुभ भोजन!