Glace Bacio

Glace Nutella Macadamia - Une Indulgence Douce et Crémeuse

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de congélation : 8 heures (de préférence toute la nuit)
Total : 8 heures et 20 minutes
Portions : 6-8 portions

Qui peut résister à un dessert crémeux, plein de saveurs et avec un goût décadent de Nutella ? La glace Nutella Macadamia est une recette simple, rapide et extrêmement délicieuse, parfaite pour les journées chaudes ou pour satisfaire une envie sucrée. En plus de la crème au chocolat, nous ajoutons de la pâte de noix de macadamia, qui lui confère une saveur unique et une texture riche. Voyons comment nous pouvons transformer quelques ingrédients simples en un chef-d'œuvre glacé.

Ingrédients nécessaires :
- 250 g de mascarpone (un fromage crémeux et riche)
- 1 boîte de lait concentré (environ 400 g)
- 250 g de pâte de macadamia (un choix délicieux et sain)
- 250 ml de crème liquide (de préférence naturelle et non sucrée)
- 1 petit pot de Nutella (environ 200 g)
- 1-2 cuillères à soupe d'extrait de vanille (ou une gousse de vanille, si vous souhaitez un goût plus intense)

Étape par étape :

1. Préparation de la crème :
Commencez par battre la crème liquide. Utilisez un batteur électrique pour obtenir une crème mousseuse, mais ne la battez pas trop, sinon elle se transformera en beurre. Une fois que la crème a atteint une consistance douce, transférez-en la moitié dans un bol séparé. Cela nous aidera à incorporer les ingrédients plus tard.

2. Mélange des ingrédients :
Dans le bol avec la crème restante, ajoutez le lait concentré, la pâte de macadamia, le mascarpone et la vanille. À l'aide du batteur, mélangez les ingrédients à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit homogène et crémeux. Assurez-vous de ne pas trop mélanger, car vous voulez que le mélange reste aéré.

3. Incorporation de la crème :
Prenez le bol avec la crème que vous avez réservée plus tôt et utilisez une spatule pour l'incorporer progressivement dans le mélange de macadamia. Utilisez un mouvement de pliage pour garder le mélange aéré. C'est le secret d'une glace légère et mousseuse.

4. Ajout de Nutella :
Il est maintenant temps d'ajouter le Nutella. Utilisez une spatule pour mélanger délicatement, en laissant de petites stries de Nutella dans le mélange. Cela ajoutera une note de chocolat intense et une apparence marbrée très attrayante.

5. Congélation :
Transférez le mélange dans un bol en métal (cela aide à une congélation uniforme) et couvrez-le avec un couvercle ou du film plastique. Laissez-le au congélateur pendant la nuit ou, si vous avez de la patience, même 24 heures pour qu'il prenne parfaitement.

6. Décoration :
Avant de servir, vous pouvez décorer la glace avec des copeaux de chocolat ou des noisettes grillées. Cela non seulement a l'air bien, mais ajoute également un contraste croquant à la texture crémeuse de la glace.

Conseils pratiques :
- Utilisez un bol en métal pour congeler, car cela aide à un refroidissement plus rapide et uniforme.
- Si vous souhaitez une version plus saine, vous pouvez remplacer le Nutella par une pâte de cacao et de noisettes sans sucre.
- Expérimentez avec d'autres types de noix ou de garnitures, comme des noisettes, des noix de pécan ou même des flocons de noix de coco.

Bénéfices nutritionnels :
Cette glace Nutella Macadamia est riche en graisses saines provenant des noix, et le mascarpone apporte des protéines. Cependant, il est préférable de la consommer avec modération, compte tenu de la teneur en sucre du lait concentré et du Nutella.

Questions fréquentes :
1. Puis-je utiliser d'autres types de noix ?
Bien sûr ! Vous pouvez expérimenter avec des amandes, des noix ou même des pistaches pour varier le goût.

2. Comment puis-je conserver la glace plus longtemps ?
Assurez-vous de la conserver dans un récipient hermétique pour éviter la formation de cristaux de glace.

3. Est-il possible de faire la glace sans crème ?
Vous pouvez remplacer la crème par du yaourt grec pour une version plus légère, mais la texture sera différente.

Service et combinaisons :
Cette glace crémeuse est délicieuse seule, mais elle peut également être servie avec une sauce au chocolat chaud ou avec une part de gâteau au chocolat pour une expérience inoubliable. Une boisson qui s'accorde parfaitement avec ce dessert est un espresso fort, qui équilibrera la douceur de la glace.

La glace Nutella Macadamia n'est pas seulement un dessert, mais une véritable expérience culinaire, un plaisir que vous méritez de savourer. Essayez cette recette simple et laissez-vous emporter par les saveurs riches et les textures délicieuses. Bon appétit !