आटे में सेब के टुकड़े

आटे में सेब के टुकड़े - एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आटे में सेब के टुकड़े केवल एक साधारण मिठाई नहीं हैं; वे फूले हुए पेनकेक्स और सुनहरे डोनट्स का एक परफेक्ट संयोजन हैं, जो सेब की प्राकृतिक मिठास से भरे होते हैं। यह व्यंजन एक त्वरित नाश्ते या सरल मिठाई के लिए आदर्श है, जो प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाता है। इन स्वादिष्ट तले हुए सेब के टुकड़ों का इतिहास समय की धुंध में खो गया है, लेकिन यह स्पष्ट है कि हमेशा ताजे सेबों को मीठी खुशी में बदलने का एक चतुर तरीका रहा है।

सामग्री

- 250 ग्राम आटा
- 50 ग्राम चीनी
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 चम्मच जायफल (गर्म और आरामदायक सुगंध के लिए)
- एक चुटकी नमक
- 2 अंडे
- 235 मिली दूध
- तलने के लिए तेल (एक उच्च धूम्रपान बिंदु वाले तेल का चयन करें, जैसे सूरजमुखी का तेल)
- सजाने के लिए पाउडर चीनी
- 4 बड़े सेब (ग्रैनी स्मिथ सेब अपने एसिडिटी और मिठास के संतुलन के लिए आदर्श होते हैं)

विधि

1. आटा तैयार करना
सबसे पहले सभी आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें। एक मध्यम आकार के कटोरे में, आटा, बेकिंग पाउडर, चीनी, नमक और जायफल को मिलाएं। ये सूखी सामग्री आपके आटे के लिए एकदम सही आधार बनाएगी। एक स्पैचुला या व्हिस्क का उपयोग करके अच्छी तरह से मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई गुठली न बची हो।

2. नम सामग्री मिलाना
एक अन्य कटोरे में, दो अंडों को फेंटें जब तक वे फूले न जाएं। धीरे-धीरे दूध डालें, मिलाते रहें। फिर, इस मिश्रण को सूखी सामग्री के ऊपर डालें। एक इलेक्ट्रिक मिक्सर या व्हिस्क का उपयोग करके सब कुछ मिलाएं जब तक कि आपको एक चिकना और हल्का आटा न मिल जाए। बहुत अधिक न मिलाएं, क्योंकि अधिक फेंटा हुआ आटा घना हो सकता है।

3. सेब तैयार करना
सेब को अच्छी तरह से धोकर लगभग 0.5 सेमी मोटे टुकड़ों में काट लें। सेब के बीज निकालना महत्वपूर्ण है, अन्यथा टुकड़े खाने में अच्छे नहीं होंगे। आप इसे करने के लिए एक तेज चाकू या सेब काटने वाले का उपयोग कर सकते हैं। सेब के टुकड़े समान होने चाहिए ताकि वे समान रूप से तले जा सकें।

4. तलना
एक गहरे पैन में तेल गरम करें, इतना कि टुकड़े तैर सकें (लगभग 2-3 सेमी तेल)। जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाए (आप एक बूँद आटे की डालकर जांच सकते हैं - यदि यह तुरंत चिटकता है, तो तेल तैयार है), हर सेब के टुकड़े को आटे में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो।

गर्म तेल में सेब के टुकड़ों को तलें, प्रति बार 2-3 टुकड़े, जब तक वे दोनों तरफ सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, लगभग 2-3 मिनट प्रति साइड। उन्हें सावधानी से पलटने के लिए एक स्पैचुला का उपयोग करें।

5. पूरा करना और परोसना
एक बार जब सेब के टुकड़े तले जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर डालें जो एब्जॉर्बेंट पेपर से ढकी हो, ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। जब वे अभी भी गर्म हों, तो उनके ऊपर पाउडर चीनी छिड़कें, ताकि चीनी बेहतर चिपक जाए।

गर्म परोसे जाने पर, आटे में सेब के टुकड़े बस अद्भुत होते हैं। आप इन्हें अकेले या वनीला आइसक्रीम या कैरमेल सॉस के साथ आनंद ले सकते हैं, जो स्वाद को पूरा करता है।

व्यावहारिक सुझाव

- स्वाद को बढ़ाने के लिए, आप आटे में थोड़ी मात्रा में वनीला एक्सट्रेक्ट भी डाल सकते हैं।
- यदि आप एक कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो आप आटे के मिश्रण में एक बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च जोड़ सकते हैं।
- सेब के टुकड़ों को नाशपाती या केले से बदल सकते हैं, ताकि नुस्खा में विविधता लाई जा सके।
- सुनिश्चित करें कि तेल अच्छी तरह से गरम हो गया है, इससे पहले कि आप टुकड़ों को तले, ताकि अतिरिक्त तेल का अवशोषण न हो।

पोषण संबंधी लाभ
सेब फाइबर और विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं। हालांकि इस व्यंजन में चीनी और तेल होते हैं, लेकिन अगर इसे संतुलित मात्रा में खाया जाए, तो यह कभी-कभी नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं साबुत अनाज का आटा उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन ध्यान रखें कि आटे की बनावट अधिक घनी होगी, और स्वाद कम मीठा होगा।

2. मैं इस नुस्खे को शाकाहारी कैसे बना सकता हूँ?
आप अंडों के लिए एक कुचली हुई केले का एक भाग या प्रत्येक अंडे के लिए 1/4 कप सेब की प्यूरी का उपयोग कर सकते हैं।

3. आटे में सेब के टुकड़ों के साथ कौन से पेय अच्छी तरह से मेल खाते हैं?
एक कप पुदीने की चाय या गर्म साइडर बेहतरीन विकल्प हैं, लेकिन एक गिलास ठंडा दूध भी सेब की मिठास को पूरा कर सकता है।

4. मैं इस नुस्खे का उपयोग कहाँ कर सकता हूँ?
ये आटे में सेब के टुकड़े नाश्ते के लिए, पारिवारिक भोजन के मिठाई के रूप में, या यहां तक कि पार्टी में भी एकदम सही हैं।

अंत में, आटे में सेब के टुकड़े एक शानदार और आसान बनाने वाली मिठाई हैं, जो छोटे बच्चों से लेकर बड़े लोगों तक खुशी लाएगी। हर नाश्ते के साथ, आप इस सरल लेकिन स्वादिष्ट व्यंजन की गर्मी और आराम का अनुभव करेंगे। इस नुस्खे को आजमाएं और सेब को सबसे स्वादिष्ट फूले हुए डोनट्स में बदलें!