Φέτες μήλου σε ζύμη

Φέτες μήλου σε ζύμη – μια νόστιμη και αναπαυτική συνταγή

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Συνολικός χρόνος: 25 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 4

Οι φέτες μήλου σε ζύμη είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό επιδόρπιο; αντιπροσωπεύουν έναν τέλειο συνδυασμό ανάλαφρων τηγανίτων και χρυσών ντόνατ, γεμισμένων με τη φυσική γλυκύτητα των μήλων. Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα γρήγορο σνακ ή ένα απλό επιδόρπιο, φέρνοντας χαμόγελα στα πρόσωπα των αγαπημένων σας. Η ιστορία αυτών των νόστιμων τηγανητών φετών μήλου χάνεται στα βάθη του χρόνου, αλλά είναι σαφές ότι πάντα ήταν ένας ευφυής τρόπος να μετατρέψετε τα φρέσκα μήλα σε μια γλυκιά απόλαυση.

Συστατικά

- 250g αλεύρι
- 50g ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας baking powder
- 1 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο (για μια ζεστή και αναπαυτική γεύση)
- μια πρέζα αλάτι
- 2 αυγά
- 235ml γάλα
- λάδι για τηγάνισμα (επιλέξτε λάδι με υψηλή θερμοκρασία καπνού, όπως το ηλιέλαιο)
- ζάχαρη άχνη για διακόσμηση
- 4 μεγάλα μήλα (τα μήλα Granny Smith είναι ιδανικά λόγω της ισορροπίας τους μεταξύ οξύτητας και γλυκύτητας)

Μέθοδος παρασκευής

1. Προετοιμασία της ζύμης
Ξεκινήστε συγκεντρώνοντας όλα τα απαραίτητα υλικά. Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το αλεύρι, το baking powder, τη ζάχαρη, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο. Αυτά τα ξηρά υλικά θα δημιουργήσουν τη βάση για τη ζύμη σας. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή ένα σύρμα για να ανακατέψετε καλά, διασφαλίζοντας ότι δεν υπάρχουν σβόλοι.

2. Ανάμειξη των υγρών συστατικών
Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα δύο αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέστε το γάλα σταδιακά, συνεχίζοντας να ανακατεύετε. Στη συνέχεια, ρίξτε αυτό το μείγμα πάνω από τα ξηρά υλικά. Χρησιμοποιήστε ένα ηλεκτρικό μίξερ ή ένα σύρμα για να συνδυάσετε τα πάντα μέχρι να έχετε μια ομοιογενή και λεία ζύμη. Προσέξτε να μην ανακατέψετε υπερβολικά, καθώς μια υπερβολικά χτυπημένη ζύμη μπορεί να γίνει πυκνή.

3. Προετοιμασία των μήλων
Πλύνετε καλά τα μήλα και κόψτε τα σε φέτες πάχους περίπου 0,5 εκ. Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε τους σπόρους, αλλιώς οι φέτες δεν θα είναι ευχάριστες στην κατανάλωση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κοφτερό μαχαίρι ή έναν κόπτη μήλων για να το κάνετε αυτό. Οι φέτες μήλου θα πρέπει να είναι ομοιόμορφες, ώστε να τηγανιστούν ομοιόμορφα.

4. Τηγάνισμα
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα βαθύ τηγάνι, αρκετά ώστε οι φέτες να επιπλέουν (περίπου 2-3 εκ. λάδι). Όταν το λάδι είναι καλά ζεστό (μπορείτε να το ελέγξετε ρίχνοντας μια σταγόνα ζύμης – αν σιγοβράσει αμέσως, το λάδι είναι έτοιμο), πάρτε κάθε φέτα μήλου και βουτήξτε την στη ζύμη, διασφαλίζοντας ότι είναι καλυμμένη ομοιόμορφα.

Τηγανίστε τις φέτες μήλου στο ζεστό λάδι, 2-3 τη φορά, μέχρι να γίνουν χρυσές και τραγανές από όλες τις πλευρές, περίπου 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να τις γυρίσετε προσεκτικά.

5. Ολοκλήρωση και σερβίρισμα
Μόλις οι φέτες μήλου τηγανιστούν, βγάλτε τις σε ένα πιάτο καλυμμένο με χαρτί κουζίνας για να αφαιρέσετε την περίσσεια λαδιού. Πασπαλίστε ζάχαρη άχνη από πάνω όσο είναι ακόμα ζεστές, ώστε η ζάχαρη να κολλήσει καλύτερα.

Σερβιρισμένες ζεστές, οι φέτες μήλου σε ζύμη είναι απλώς θεϊκές. Μπορείτε να τις απολαύσετε σκέτες ή με παγωτό βανίλια ή σάλτσα καραμέλας, που θα συμπληρώσει τις γεύσεις.

Πρακτικές συμβουλές

- Για επιπλέον γεύση, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα εκχύλισμα βανίλιας στη ζύμη.
- Αν θέλετε μια πιο τραγανή υφή, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ στο μείγμα αλευριού.
- Οι φέτες μήλου μπορούν να αντικατασταθούν με αχλάδια ή μπανάνες, για να ποικίλουν τη συνταγή.
- Βεβαιωθείτε ότι το λάδι είναι καλά ζεστό πριν τηγανίσετε τις φέτες, για να αποφύγετε την υπερβολική απορρόφηση λαδιού.

Διατροφικά οφέλη
Τα μήλα είναι εξαιρετική πηγή φυτικών ινών και βιταμίνης C, καθώς και αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Αν και το πιάτο περιέχει ζάχαρη και λάδι, καταναλωμένο με μέτρο, μπορεί να είναι μια ευχάριστη επιλογή για ένα περιστασιακό σνακ.

Συχνές ερωτήσεις

1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω ολικής αλέσεως αλεύρι;
Ναι, αλλά να θυμάστε ότι η υφή της ζύμης θα είναι πιο πυκνή και η γεύση λιγότερο γλυκιά.

2. Πώς μπορώ να κάνω αυτή τη συνταγή vegan;
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αυγά με ένα μείγμα από 1 πολτοποιημένη μπανάνα ή 1/4 φλιτζάνι πουρέ μήλου για κάθε αυγό.

3. Ποιες ποτά ταιριάζουν καλά με τις φέτες μήλου σε ζύμη;
Ένα φλιτζάνι τσάι μέντας ή ζεστό μήλο είναι εξαιρετικές επιλογές, αλλά και ένα ποτήρι κρύο γάλα μπορεί να συμπληρώσει τη γλυκιά γεύση των μήλων.

4. Πού μπορώ να χρησιμοποιήσω αυτή τη συνταγή;
Αυτές οι φέτες μήλου είναι τέλειες για πρωινό, ως επιδόρπιο σε οικογενειακό γεύμα ή ακόμη και σε ένα πάρτι.

Συμπερασματικά, οι φέτες μήλου σε ζύμη είναι ένα υπέροχο και εύκολο να ετοιμαστεί επιδόρπιο που θα φέρει χαρά και στους μικρούς και στους μεγάλους. Με κάθε μπουκιά, θα νιώσετε τη ζεστασιά και την άνεση αυτού του απλού αλλά γεμάτου γεύση πιάτου. Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και μετατρέψτε τα μήλα σε πιο νόστιμα αφράτα ντόνατ!