Ciasto z Brzoskwiniami w Cieście

Aby przygotować pyszne ciasto brzoskwiniowe, zaczynamy od upewnienia się, że mamy wszystkie składniki pod ręką i że jesteśmy gotowi cieszyć się przyjemnym procesem gotowania. Najpierw dokładnie umyj brzoskwinie pod strumieniem zimnej wody, a następnie osusz je czystym ręcznikiem. Pokrój je w kostkę, mając możliwość ich obrania lub pozostawienia w skórce, w zależności od osobistych preferencji. Skórka może dodać interesującą teksturę i dodatkową porcję składników odżywczych. Rozgrzej piekarnik do 180°C i przygotuj formę o średnicy 24 cm, którą wyłożysz papierem do pieczenia. Ważne jest, aby zwilżyć papier pod strumieniem wody i dobrze go wycisnąć przed rozłożeniem w formie. To pomoże w równomiernym rozkładzie i zapobiegnie przyklejaniu się ciasta. Nie martw się, jeśli powstaną jakieś zmarszczki – znikną podczas pieczenia. W misce zacznij miksować miękkie masło z cukrem, aż masa stanie się kremowa i puszysta. Ważne jest, aby cukier dobrze rozpuścił się w maśle; ten krok przyczyni się do ostatecznej tekstury ciasta. Następnie dodaj całe jajka, ciągle mieszając, aby uzyskać puszystą i jednolitą masę. Dodaj przesianą mąkę wraz z proszkiem do pieczenia, dobrze mieszając, aby uniknąć grudek. Jeśli postanowiłeś użyć osobno ubitych białek, teraz jest czas, aby je dodać, ale wersja bez tego kroku jest równie smaczna. Gdy uzyskasz jednolitą masę, dodaj kostki brzoskwiń i delikatnie wymieszaj łyżką, aby nie zgnieść owoców. Teraz wlej masę do przygotowanej formy, upewniając się, że jest równomiernie rozłożona. Jeśli wolisz, możesz użyć formy natłuszczonej odrobiną masła i posypanej mąką, pokruszonymi ciastkami lub bułką tartą, aby uzyskać inny smak i teksturę. Piec ciasto w 180°C przez co najmniej 30 minut. Sprawdź, czy jest gotowe, robiąc test patyczkiem – powinien wyjść czysty, bez przylegającego ciasta. Gdy ciasto jest upieczone, wyjmij formę z piekarnika i wyłącz piekarnik. Pozwól ciastu ostygnąć w formie, a następnie możesz je pokroić na porcje i delektować się nim. To ciasto brzoskwiniowe nie tylko wygląda wspaniale, ale też jest pyszne i z pewnością będzie przyjemnością na każdą okazję!

Składniki

Na blachę o średnicy 24 cm: 200 g cukru kryształowego (patrz uwaga 1) 3 jajka (patrz uwaga 2) 110 g mąki do ciast 125 g roztopionego
kremowego masła 1 łyżka proszku do pieczenia 4 pachnące brzoskwinie
ale nie za miękkie
aby można je było pokroić w kostkę nożem 1/2 szklanki mleka pojawia się w oryginalnym przepisie
ale nie dodałem go
ponieważ moje ciasto i tak było miękkie
wlałem je na blachę bez problemów.