Apricot जैम के साथ पैनकेक

अप्रिकॉट जैम के पैनकेक - एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट मिठाई, जो आपकी इंद्रियों को आनंदित करेगी! ये फूले हुए पैनकेक, जिसमें अप्रिकॉट जैम भरा होता है, विशेष नाश्ते, मीठे नाश्ते या परिष्कृत मिठाई के लिए एकदम सही हैं। चलिए हम मिलकर इसे बनाने का तरीका खोजते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोषण की संख्या: 4

सामग्री:
- 5 चम्मच आटा
- 1 चम्मच चीनी
- एक चुटकी नमक
- 1 वनीला एसेंस
- 1 अंडा
- 300 मिली दूध
- 300 मिली पानी
- एक जार अप्रिकॉट जैम (या कोई अन्य पसंदीदा जैम)
- तवे को चिकना करने के लिए तेल

उपकरण:
- मिलाने के लिए एक बड़ा कटोरा
- एक फेंटने वाला या कांटा
- एक नॉन-स्टिक तवा
- एक स्पैचुला

सामग्री के बारे में उपयोगी सुझाव:
- आटा: आप सामान्य सफेद आटे का उपयोग कर सकते हैं या अधिक स्वस्थ विकल्प के लिए साबुत आटा ले सकते हैं। यदि आप ग्लूटेन असहिष्णु हैं, तो बादाम का आटा या ओट का आटा आज़माएँ।
- चीनी: यदि आप कम मीठा मिठाई पसंद करते हैं, तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं या प्राकृतिक मिठास, जैसे शहद या मेपल सिरप का उपयोग कर सकते हैं।
- जैम: एक गुणवत्ता वाली अप्रिकॉट जैम चुनें, जो घर पर बनी हो या प्राकृतिक सामग्री से बनी हो। आप रास्पबेरी, ब्लैकबेरी या पिघली हुई चॉकलेट जैसे अन्य प्रकार के जैम के साथ भी प्रयोग कर सकते हैं।

संपूर्ण पैनकेक बनाने के लिए चरण-दर-चरण:
1. बैटर तैयार करना: एक बड़े कटोरे में 5 चम्मच आटा, 1 चम्मच चीनी, एक चुटकी नमक और वनीला एसेंस मिलाएँ। सूखी सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ।
2. गीली सामग्री जोड़ना: अंडे को सीधे आटे के मिश्रण में तोड़ें, फिर धीरे-धीरे दूध डालें, लगातार फेंटते रहें ताकि गुठलियाँ न बनें। जब मिश्रण समरूप हो जाए, तो पानी डालते रहें और मिलाते रहें। अंतिम मिश्रण तरल होना चाहिए, लेकिन बहुत पतला नहीं - यह दही की स्थिरता के समान होना चाहिए।
3. तवे को गर्म करना: तवे को मध्यम आंच पर रखें और इसे अच्छी तरह गर्म होने दें। एक ब्रश का उपयोग करके तवे पर थोड़े से तेल को लगाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कोटेड है।
4. पैनकेक को पकाना: पैनकेक मिश्रण का एक लड्डू तवे में डालें, तवे को घुमाते हुए ताकि नीचे समान रूप से कवर हो जाए। पैनकेक को लगभग 1-2 मिनट तक पकने दें, जब तक कि किनारे उठने न लगें और सतह सूखी न हो जाए। स्पैचुला का उपयोग करके पैनकेक को दूसरी तरफ पलटें और इसे 1-2 मिनट और भूनें।
5. असेंबली: एक बार जब पैनकेक तैयार हो जाएं, तो उन्हें एक प्लेट पर रखें और प्रत्येक पैनकेक पर एक बड़ा चम्मच अप्रिकॉट जैम डालें। ध्यान से उन्हें रोल करें ताकि एक स्वादिष्ट रोल बन सके।

वैरिएंट और अनुकूलन:
- वैकल्पिक भरावन: आप अप्रिकॉट जैम के बजाय किसी भी अन्य प्रकार के जैम या पिघली हुई चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, ताजे फलों को जोड़ें, जैसे केले के टुकड़े या स्ट्रॉबेरी, स्वाद बढ़ाने के लिए।
- अधिक फूले हुए पैनकेक: पैनकेक के मिश्रण में 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर डालें ताकि पैनकेक अधिक फूले हुए बनें।
- नमकीन संस्करण: एक दिलचस्प विकल्प यह है कि आप जैम को पनीर और जड़ी बूटियों के मिश्रण से बदल दें, जिससे एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र बने।

सेवा के सुझाव:
ये अप्रिकॉट जैम के पैनकेक फल चाय या सुगंधित कॉफी के साथ बहुत स्वादिष्ट होते हैं। आप ऊपर एक चम्मच खट्टा क्रीम या ग्रीक योगर्ट भी जोड़ सकते हैं ताकि मिठास का संतुलन बना रहे।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ:
प्रत्येक पैनकेक में लगभग 250-300 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए जैम की मात्रा पर निर्भर करती है। ये पैनकेक कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत हैं और तेजी से ऊर्जा प्रदान कर सकते हैं। आटे में प्रोटीन भी होता है, और अप्रिकॉट जैम विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट का एक अतिरिक्त स्रोत है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं पहले से बैटर तैयार कर सकता हूँ? हाँ, आप कुछ घंटे पहले बैटर तैयार कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं। सुनिश्चित करें कि उपयोग करने से पहले इसे फिर से मिलाएँ, क्योंकि यह अलग हो सकता है।
- मैं पैनकेक के चिपकने से कैसे बच सकता हूँ? सुनिश्चित करें कि तवा अच्छी तरह गर्म है और तेल से चिकना है। इसके अलावा, एक अच्छी गुणवत्ता वाली नॉन-स्टिक तवा एक बड़ा अंतर बनाती है।
- क्या मैं अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकता हूँ? बिल्कुल! आप बादाम का दूध, सोया दूध या किसी अन्य प्रकार के पौधों के दूध का उपयोग कर सकते हैं, और पैनकेक उतने ही स्वादिष्ट होंगे।

इन अप्रिकॉट जैम के पैनकेक का आनंद लें, जो एक त्वरित और सरल मिठाई है, जो आपको और आपके प्रियजनों को मुस्कान देगी! हर कौर एक स्वाद और सुखद यादों का विस्फोट हो!