अदरक का ब्रेड
यह अदरक के कुकीज़ की रेसिपी क्रिसमस की छुट्टियों में जादू का एक टुकड़ा लाने के लिए एकदम सही है। अदरक के कुकीज़ बनाना न केवल सरल है, बल्कि यह एक मजेदार गतिविधि भी है, खासकर छोटे बच्चों के लिए, जो इसे आइसिंग और रंग-बिरंगे कैंडीज़ से सजाने में आनंद ले सकते हैं। आवश्यक सामग्री आसानी से मिल जाती है और इसमें अंडे, आटा, चीनी, मक्खन और सुगंधित मसालों का चयन शामिल है।
शुरू करने के लिए, एक बेकिंग ट्रे तैयार करें जो बेकिंग पेपर से ढकी हो, और ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। एक बड़े बाउल में, 200 ग्राम नरम मक्खन को 150 ग्राम चीनी के साथ मिलाएं जब तक कि आपको एक क्रीमी और फूली हुई मिश्रण न मिल जाए। फिर दो अंडे एक-एक करके डालें, प्रत्येक बार डालने के बाद अच्छी तरह मिलाएं। यह कदम आटे की चिकनी और समान बनावट सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है।
एक अन्य बाउल में, 500 ग्राम आटे को एक चम्मच बेकिंग सोडा और एक चम्मच बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं। मसाले वही हैं जो अदरक के कुकीज़ को स्वाद देंगे; एक चम्मच दालचीनी, आधा चम्मच पिसा अदरक और एक चुटकी पिसे हुए लौंग डालें। ये स्वाद एक-दूसरे को पूरी तरह से संतुलित करते हैं और एक उत्सव का सुगंध लाते हैं। सूखे सामग्री को मिलाने के बाद, धीरे-धीरे उन्हें गीली मिश्रण में शामिल करें, जब तक कि आटा समरूप न हो जाए।
एक बार जब आपके पास एक स्थिर आटा हो जाए, तो इसे छोटे गेंदों में आकार दें या एक आटे से छिड़के हुए कार्य क्षेत्र पर बेल लें, फिर एक चाकू या कुकी कटर का उपयोग करके इच्छित आकार काटें। आकारों को तैयार ट्रे पर रखें और 10-12 मिनट तक बेक करें, जब तक किनारे हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं। सजाने से पहले अदरक के कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा होने दें।
सजाने के लिए, पाउडर शुगर और थोड़े से पानी या नींबू के रस से एक ग्लेज़ तैयार करें, जब तक कि आपको एक तरल स्थिरता न मिल जाए। अदरक के कुकीज़ पर डिज़ाइन बनाने के लिए एक पाइपिंग बैग का उपयोग करें और एक उत्सव के रूप के लिए रंग-बिरंगे कैंडीज़ या कटे हुए मेवे जोड़ें। ये मिठाइयाँ न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि हर घर में क्रिसमस का माहौल भी लाती हैं। हर बाइट का आनंद लें और एक साथ बिताए गए पलों का आनंद लें!
यह अदरक के कुकीज़ की रेसिपी क्रिसमस के लिए आदर्श है। 2 अंडे और 2 अंडे की जर्दी को शहद और 100 ग्राम चीनी के साथ फेंटें जब तक कि यह झागदार न हो जाए, बेकिंग सोडा, आटा और दालचीनी डालें, एक आटा बनाएं जो बेलने के लिए उपयुक्त हो, जिससे आप जैतून के आकार की गेंदें बना सकते हैं या इसे बेलकर आकार काट सकते हैं। इन्हें मध्यम आंच पर ओवन में तब तक बेक किया जाता है जब तक ये रंग न बदलें और उनका आकार न बढ़े, आप देख सकते हैं कि ये लगभग 10 मिनट में तैयार हैं। इन्हें बाहर निकाला जाता है और एक ढके हुए कटोरे में रखा जाता है, फिर हम बचे हुए दो अंडे की सफेदी को 100 ग्राम चीनी और एक चम्मच नींबू के रस के साथ फेंटते हैं, मीठे कुकीज़ को इस ग्लेज़ में लपेटा जाता है और एक रैक पर सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। क्रिसमस अदरक के कुकीज़ को मिठाई या नाश्ते के रूप में परोसा जाता है।
सामग्री: 500ग्राम आटा, 200ग्राम चीनी, 4 अंडे, 1 चम्मच दालचीनी, 1 चम्मच बेकिंग सोडा, 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस, 9 बड़े चम्मच शहद
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