ताजा तले हुए सूअर के सॉसेज

स्वादिष्ट और अच्छी तरह से पकी हुई सॉसेज बनाने के लिए, हम उन्हें एक बर्तन में तैयार करने से शुरू करते हैं। हम सॉसेज को एक बर्तन में रखते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे पर बहुत अधिक न चढ़ें, ताकि वे समान रूप से पक सकें। हम सॉसेज पर ठंडा पानी डालते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे पूरी तरह से ढके हुए हैं। हम बर्तन को ढक्कन से ढक देते हैं और इसे मध्यम आंच पर रख देते हैं। हम इसे लगभग 10-12 मिनट तक उबालने देते हैं। यह उबालने का चरण महत्वपूर्ण है क्योंकि यह मांस को अंदर तक पहुंचने में मदद करता है और एक रसदार बनावट प्राप्त करता है।

जब पानी कम हो जाता है, तो हम ठंडा चर्बी डालते हैं, जो अतिरिक्त स्वाद प्रदान करेगा और सॉसेज को भुनाने में मदद करेगा। हम आग की तीव्रता बढ़ाते हैं और भूनने के चरण के लिए तैयार हो जाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम सॉसेज को सभी तरफ पलटें, ताकि वे समान रूप से भुनें और एक स्वादिष्ट परत विकसित करें। यह भूनने की प्रक्रिया लगभग 15 मिनट लगती है, और पूरे रसोई में फैलने वाली सुगंध अविस्मरणीय होगी।

यदि आप एक वैकल्पिक विधि पसंद करते हैं, तो सॉसेज को ओवन में भी भुना जा सकता है। हम उन्हें एक ट्रे में रखते हैं, जिसे हम हल्का सा तेल लगाते हैं, ताकि वे चिपक न जाएं। हम ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर सेट करते हैं और सॉसेज को लगभग 25-30 मिनट तक पकने देते हैं, समय-समय पर पलटते हुए यह सुनिश्चित करते हैं कि वे सभी तरफ अच्छे से भुनें।

भुनी हुई सॉसेज को कई प्रकार के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, जो इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करते हैं। एक स्वादिष्ट विकल्प कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ या मलाईदार मैश किए हुए आलू हो सकते हैं, जो सॉसेज के सुगंधित रस को अवशोषित करते हैं। इसके अलावा, एक ताजा सलाद या अचार एक सुखद बनावट और स्वाद का विपरीत जोड़ सकते हैं। इस व्यंजन में स्वाद को बढ़ाने के लिए एक सरसों या मेयोनेज़ आधारित सॉस जोड़ना न भूलें। यह सरल और बहुपरकारी नुस्खा किसी भी भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल देगा!