सरसों की चटनी के साथ चिकन विंग्स

मस्टर्ड सॉस के साथ चिकन विंग्स की रेसिपी: एक व्यक्तिगत स्वादिष्टता

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौश्चर की संख्या: 4

कौन कुरकुरी चिकन विंग्स की सुगंध को पसंद नहीं करता है, जो स्वादिष्ट मस्टर्ड सॉस में लिपटे होते हैं? यह रेसिपी परिवार के खाने या दोस्तों की पार्टी के लिए एकदम सही है। साधारण सामग्री और आसान तैयारी के साथ, मस्टर्ड सॉस के साथ चिकन विंग्स जल्दी से आपकी पसंदीदा बन जाएगी।

रेसिपी का इतिहास
समय के साथ, चिकन विंग्स ने कई संस्कृतियों में लोकप्रियता हासिल की है, जो पाक खुशी का प्रतीक बन गई हैं। इन्हें अक्सर मजेदार पलों से जोड़ा जाता है, चाहे वह बारबेक्यू पार्टी हो या घर पर आरामदायक डिनर। मस्टर्ड, इस रेसिपी में एक आवश्यक सामग्री, हजारों वर्षों से व्यंजनों में मसालेदार और नमकीन स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता रहा है। इन दो सामग्रियों का संयोजन वास्तव में स्वादिष्ट परिणाम देता है।

आवश्यक सामग्री
- 500 ग्राम चिकन विंग्स
- 2 मध्यम प्याज
- 1 लहसुन की कलि
- 3 बड़े चम्मच मस्टर्ड (अपनी पसंद का मीठा या तीखा मस्टर्ड चुनें)
- 1 कप सफेद शराब (अधिमानतः सूखी)
- तलने के लिए तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- सजाने के लिए ताजा अजमोद

चरण-दर-चरण तैयारी

1. चिकन विंग्स को धोएं और तैयार करें: सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे चिकन विंग्स को अच्छी तरह से धो लें। फिर, उन्हें पेपर टॉवल से हल्का सुखाएं। यह एक महत्वपूर्ण कदम है, क्योंकि सूखे विंग्स बेहतर तले जाएंगे और कुरकुरे बनेंगे।

2. मसाला लगाएं: विंग्स के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। ये साधारण मसाले मांस के स्वाद को बढ़ाएंगे।

3. चिकन विंग्स को तलें: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। जब तेल अच्छी तरह गर्म हो जाए, तो चिकन विंग्स डालें। उन्हें 10 मिनट तक तलें, समय-समय पर पलटते रहें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प पसंद करते हैं, तो आप इन्हें एयर फ्रायर में भी पका सकते हैं।

4. मस्टर्ड सॉस तैयार करें: एक छोटे कटोरे में, मस्टर्ड को सफेद शराब के साथ मिलाएं। यहां आप सॉस की तीव्रता को समायोजित कर सकते हैं: यदि आप कम तीखा सॉस पसंद करते हैं, तो मीठा मस्टर्ड चुनें। स्वाद के अनुसार काली मिर्च डालें, लेकिन ध्यान रखें कि यह बहुत तीखा न हो - हमेशा सॉस का चखना बेहतर होता है और अपनी पसंद के अनुसार समायोजन करें।

5. प्याज और लहसुन को छीलें: प्याज और लहसुन को छीलें। प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और लहसुन को अच्छी तरह से पीस लें। ये सुगंध सॉस में शानदार गहराई जोड़ेंगी।

6. प्याज और लहसुन को भूनें: उसी पैन में, जिसमें आपने चिकन विंग्स को तला था, थोड़ा सा तेल डालें और प्याज और लहसुन को मध्यम आंच पर भूनें। 3-4 मिनट तक हिलाते रहें, जब तक वे पारदर्शी और सुगंधित न हो जाएं।

7. डिश को असेंबल करें: एक ओवन ट्रे में, तले हुए विंग्स रखें और मस्टर्ड सॉस और भुने हुए प्याज और लहसुन डालें। सुनिश्चित करें कि विंग्स अच्छी तरह सॉस में ढके हों।

8. बेक करें: ओवन को 180°C (350°F) पर प्रीहीट करें और ट्रे को ओवन में 35 मिनट के लिए डालें। इस समय के दौरान, फ्लेवर्स एक साथ मिल जाएंगे और सॉस और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।

9. सर्व करें: एक बार जब विंग्स तैयार हो जाएं, तो ओवन से ट्रे निकालें और उन्हें कुछ मिनट के लिए ठंडा होने दें। ऊपर से कटा हुआ ताजा अजमोद छिड़कें ताकि ताजगी और समृद्ध सुगंध मिल सके। आप विंग्स को चावल, हरी सलाद या भुने हुए आलू के साथ परोस सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव
- यदि आपको तीखा खाना पसंद है, तो मस्टर्ड सॉस में कुछ कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- आप विभिन्न प्रकार के मस्टर्ड (जैसे, शहद मस्टर्ड या डिजॉन मस्टर्ड) के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि विभिन्न स्वाद प्राप्त कर सकें।
- सुनिश्चित करें कि ओवन में डालने से पहले विंग्स अच्छी तरह से सॉस में ढके हों, ताकि सूखने से बचा जा सके।

पोषण संबंधी लाभ
चिकन विंग्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और मस्टर्ड एंटीऑक्सीडेंट और मजबूत स्वाद जोड़ती है, बिना कैलोरी को अत्यधिक बढ़ाए। यह रेसिपी एक संतुलित भोजन का अच्छा विकल्प हो सकती है, विशेष रूप से यदि इसे सब्जियों या सलाद के साथ परोसा जाए।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं जमी हुई विंग्स का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप जमी हुई चिकन विंग्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।
- अगर सॉस बहुत तीखा हो जाए तो क्या करें? अगर सॉस बहुत तीखा हो जाता है, तो आप इसे नरम करने के लिए एक बड़ा चम्मच क्रीम या दही मिला सकते हैं।
- मैं रेसिपी को और स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ? तेल को कुकिंग स्प्रे से बदलें और साइड डिश के रूप में स्टीम की गई सब्जियों के साथ परोसें।

सर्विंग का सुझाव
एक वास्तव में यादगार भोजन के लिए, चिकन विंग्स को एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताजे नींबू पानी के साथ परोसें, और एक परफेक्ट डेज़र्ट हो सकता है सेब की पाई के साथ वनीला आइसक्रीम।

तो, तैयार हो जाइए एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए, जो स्वाद और प्रियजनों के साथ खूबसूरत पलों से भरा हो। खाने का आनंद लें!