सरल और तेज़ चिकन ब्रेस्ट

सरल और तेज़ चिकन ब्रेस्ट: एक पारिवारिक नुस्खा

जब बात सरल और स्वादिष्ट भोजन की होती है, तो चिकन ब्रेस्ट कई परिवारों का पसंदीदा बना रहता है। यह नुस्खा न केवल तेज़ है, बल्कि प्रियजनों के साथ रसोई में गुणवत्ता का समय बिताने का एक उत्कृष्ट अवसर भी है। मुझे यह नुस्खा अपनी बेटी के साथ बनाने का अवसर मिला, और परिणाम एक स्वाद और खुशी से भरी रात का खाना था। आइए हम एक साथ देखें कि हम इस पल को कैसे फिर से बना सकते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 25 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की मात्रा: 2

सामग्री

चिकन ब्रेस्ट के लिए:
- 1/2 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 250 ग्राम)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

साइड डिश के लिए:
- 4 मध्यम आलू
- 1 चम्मच मक्खन
- दूध (लगभग 100 मिलीलीटर, लेकिन पसंद के अनुसार समायोजित करें)
- स्वाद के अनुसार नमक

सलाद के लिए:
- 4-5 पत्ते हरी सलाद
- 2 मूली
- 2 हरी प्याज
- 1 खीरा
- स्वाद के अनुसार नमक, तेल और सिरका

चरण दर चरण

1. आलू तैयार करना
आलू को छीलने और क्यूब्स में काटने से शुरू करें। उन्हें एक नमकीन पानी के बर्तन में डालें और लगभग 15-20 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं।

2. सलाद तैयार करना
जब आलू उबल रहे हैं, तो आप सलाद तैयार कर सकते हैं। सलाद के पत्ते, मूली, हरी प्याज और खीरे को पतले टुकड़ों में काटें। उन्हें नमक, तेल और सिरके के साथ मौसम दें, सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं। सलाद चिकन ब्रेस्ट के साथ कुरकुरी और ताज़ा विपरीत प्रदान करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

3. चिकन ब्रेस्ट पकाना
मध्यम आंच पर एक ग्रिल पैन गर्म करें। चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें (इससे वे जल्दी और समान रूप से पकेंगे) और उन्हें पैन में रखें। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें, लेकिन मैं अंत में नमक डालने की सिफारिश करता हूं ताकि मांस की रसदारता बनी रहे। चिकन ब्रेस्ट को प्रत्येक तरफ लगभग 5-7 मिनट तक पकने दें, जब तक कि यह सुनहरा और अच्छी तरह से पक न जाए।

4. आलू की प्यूरी तैयार करना
एक बार जब आलू उबल जाएं, तो पानी निकाल दें और उन्हें आलू मेशर से मैश करें। धीरे-धीरे मक्खन और गर्म दूध डालें, जब तक कि आप एक क्रीमी स्थिरता प्राप्त न कर लें। स्वाद के अनुसार नमक डालें।

5. परोसना
प्रत्येक प्लेट पर कुछ स्लाइस चिकन ब्रेस्ट के साथ एक उदार मात्रा में आलू की प्यूरी और ताजा सलाद व्यवस्थित करें। यह एक साधारण लेकिन स्वाद और रंगों से भरी भोजन है!

उपयोगी सुझाव

- चिकन ब्रेस्ट का चयन: सबसे अच्छी बनावट प्राप्त करने के लिए, ताजे, बिना हड्डी वाले चिकन ब्रेस्ट का चयन करना महत्वपूर्ण है। आप इसे कुछ घंटों पहले थोड़ा जैतून का तेल और मसालों के साथ मैरिनेट कर सकते हैं ताकि इसका स्वाद बढ़ सके।

- ग्रिल विकल्प: यदि आप चाहें, तो आप चिकन ब्रेस्ट को बाहर ग्रिल पर पका सकते हैं। इससे एक स्वादिष्ट धुएँ का स्वाद जोड़ा जाएगा।

- वैकल्पिक प्यूरी: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप आलू को उबले और मैश किए हुए फूलगोभी से बदल सकते हैं, जिससे बहुत कम कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट वाला प्यूरी प्राप्त होगा।

कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ

यह चिकन ब्रेस्ट, आलू और सलाद की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पोषण में भी समृद्ध है। एक सर्विंग में लगभग 450-500 कैलोरी होती है, जो कि मक्खन और दूध की मात्रा पर निर्भर करती है। चिकन ब्रेस्ट प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास के लिए आवश्यक है, जबकि सलाद में ताजे सब्जियाँ विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर होती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमे हुए चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें ताकि असमान पकाने से बचा जा सके।

- अगर मेरे पास ग्रिल पैन नहीं है तो क्या करूँ? आप सामान्य पैन का उपयोग कर सकते हैं या चिकन ब्रेस्ट को भूनने के लिए ओवन का उपयोग कर सकते हैं।

- चिकन ब्रेस्ट के लिए सबसे अच्छे मसाले कौन से हैं? नमक और काली मिर्च के अलावा, आप पेपरिका, लहसुन पाउडर या जड़ी-बूटियों जैसे ओरेगैनो या तुलसी जैसे मसाले जोड़ सकते हैं।

सेवा के सुझाव

यह नुस्खा एक गिलास सूखी सफेद शराब या ठंडी हर्बल चाय के साथ पूरी तरह से मेल खा सकता है, जो एक ताज़ा विपरीत प्रदान करता है। इसके अलावा, आप एक नींबू का टुकड़ा जोड़ सकते हैं, जो डिश के स्वाद को उजागर करने के लिए एक अतिरिक्त अम्लता देगा।

व्यक्तिगत कहानी

मैंने यह नुस्खा एक शांत रात में अपनी बेटी के साथ बनाया। यह हमसे जुड़ने, हंसने के क्षण साझा करने और एक साथ पकाए गए भोजन का आनंद लेने का एक अवसर था। यह सरल है, लेकिन इसमें गहरी भावनात्मक मूल्य है। मुझे उम्मीद है कि आप भी इस भोजन के चारों ओर खुशी के क्षण पाएंगे!

निष्कर्ष के रूप में, सरल और तेज़ चिकन ब्रेस्ट एक मूल नुस्खा है जिसे आप अपनी पसंद के अनुसार अनुकूलित कर सकते हैं। ताजे सामग्री और थोड़ी सी प्रेम के साथ, आप एक साधारण रात के खाने को एक यादगार अनुभव में बदल देंगे। आपका भोजन शुभ हो!