पनीर के साथ चिकन रोल

चिकन चीज़ रोल - शाम के भोजन या दोपहर के भोजन के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन

जब जल्दी और स्वादिष्ट व्यंजनों की बात आती है, तो चिकन चीज़ रोल उन व्यंजनों में से एक है जो न केवल अपने रूप से प्रभावित करता है, बल्कि इसके स्वाद से भी। यह सरल लेकिन परिष्कृत नुस्खा चिकन ब्रेस्ट की रसदारता को चीज़ की क्रीमीनेस के साथ मिलाता है, आपको किसी भी अवसर के लिए एकदम सही भोजन प्रदान करता है। चाहे आप इसे रात के खाने में परोसना चाहते हों या दोपहर के भोजन में, यह रोल निश्चित रूप से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री

- 1 बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 100 ग्राम स्लाइस किया हुआ चीज़ (एक उच्च गुणवत्ता वाला, गहन स्वाद वाला चीज़ चुनें)
- 2 अंडे
- 1 बड़ा चम्मच आटा
- 4-5 बड़े चम्मच ब्रेडक्रंब (संभवतः घर का बना)
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1-2 बड़े चम्मच मक्खन (बर्तन को चिकना करने के लिए)

तरीका

चरण 1: चिकन ब्रेस्ट की तैयारी

1. सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर साफ करें। किसी भी वसा या त्वचा को हटा दें।
2. चिकन ब्रेस्ट को पतले टुकड़ों में काटें, ध्यान रखें कि उन्हें बहुत पतला न काटें, ताकि वे रसदार रहें।
3. एक मांस की हथौड़ी का उपयोग करके, चिकन के टुकड़ों को चपटा और समान बनाने तक पीटें। यह कदम मांस को समान रूप से पकाने और अधिक निवाला बनाने में मदद करेगा।
4. प्रत्येक टुकड़े को दोनों तरफ नमक और काली मिर्च से सीज़न करें। मांस के स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे सुगंधित करना आवश्यक है।

चरण 2: रोल का असेंबली

1. प्रत्येक चिकन के टुकड़े के ऊपर चीज़ की स्लाइस रखें। यदि चाहें, तो आप ताजगी के लिए कुछ जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि तुलसी या ओरेगानो, जोड़ सकते हैं।
2. प्रत्येक चिकन के टुकड़े को जितना संभव हो सके कसकर लपेटें, एक रोल बनाते हुए। सुनिश्चित करें कि चीज़ अंदर ही रहे।
3. एक टूथपिक का उपयोग करके रोल को सुरक्षित करें और इसे आकार में बनाए रखें। यह विवरण भराव को अंदर रखने में मदद करेगा जबकि इसे बेक किया जा रहा है।

चरण 3: कोटिंग तैयार करना

1. एक कटोरे में, दो अंडों को थोड़ा नमक के साथ फेंटें और एक बड़ा चम्मच आटा डालें। यह मिश्रण ब्रेडक्रंब को रोल पर बेहतर तरीके से चिपकने में मदद करेगा।
2. एक प्लेट पर ब्रेडक्रंब फैलाएं। फिर, प्रत्येक चिकन रोल लें, इसे अंडे के मिश्रण में डुबोएं और फिर ब्रेडक्रंब में अच्छी तरह से लपेटें। सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर किया गया है, हाथ से हल्के से दबाकर ब्रेडक्रंब को सेट करें।

चरण 4: बेकिंग

1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
2. एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें ताकि रोल चिपक न जाएं। तैयार डिश में रोल को एक परत में रखें।
3. चिकन रोल को लगभग 30 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। सुनिश्चित करें कि वे अंदर से अच्छी तरह पके हुए हैं, और जो रस निकलता है वह स्पष्ट हो।

सेवा

चिकन चीज़ रोल को सीधे परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन ताजगी के लिए, मैं इसे हरी सलाद और ताजे टमाटरों के साथ परोसने की सिफारिश करता हूं। यह कुरकुरी कंट्रास्ट जोड़ देगा और पकवान की समृद्ध स्वादों को संतुलित करेगा। इसके अलावा, आप रोल को दही या ताज़िकी सॉस के साथ परोस सकते हैं, ताकि एक ताज़ा स्पर्श मिल सके।

उपयोगी टिप

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो चीज़ को फेटा या मोज़ेरेला से बदलने की कोशिश करें ताकि स्वाद में विविधता हो। इसके अलावा, पतले स्लाइस में हैम या सब्जियों, जैसे कि बेल मिर्च या ज़ुकीनी को जोड़ने से रोल को पूरी तरह से नए व्यंजन में बदल सकता है।

कैलोरी और पोषण लाभ

यह चिकन रोल प्रति सर्विंग में लगभग 300 कैलोरी होती है, जो एक स्वस्थ और प्रोटीन से भरपूर विकल्प है। चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, और चीज़ कैल्शियम और स्वस्थ वसा का एक अतिरिक्त स्रोत प्रदान करता है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, चिकन रोल को टर्की या पोर्क के साथ भी बनाया जा सकता है। आप सब्जियों या टोफू के साथ शाकाहारी संस्करण पर भी विचार कर सकते हैं।

2. मैं बचे हुए को कैसे रख सकता हूँ?
रोल को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। उन्हें फिर से गर्म करने के लिए ओवन का उपयोग करें ताकि कुरकुरी बनावट बनी रहे।

3. कौन से साइड डिश अच्छी हैं?
रोल को मैश्ड आलू, चावल या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से परोसा जाता है।

4. क्या यह विशेष आहार के लिए उपयुक्त है?
चिकन रोल को ग्लूटेन-फ्री ब्रेडक्रंब और चावल के आटे का उपयोग करके ग्लूटेन-फ्री आहार के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

एक व्यक्तिगत नोट

यह नुस्खा तेजी से मेरी पसंदीदा में से एक बन गया है इसकी बहुपरकारीता के कारण। यह परिवार के लिए एक रात के खाने के लिए परफेक्ट है, लेकिन मेहमानों को प्रभावित करने के लिए भी। हर बार जब मैं इसे बनाता हूँ, मैं विभिन्न प्रकार के चीज़ या मसालों के साथ प्रयोग करता हूँ, जिससे हर भोजन एक अनोखा अनुभव बन जाता है। मैं आपको इस नुस्खा में अपनी छाप छोड़ने और इसे अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ!

इस चिकन चीज़ रोल को बनाने का आनंद लें और हर भोजन को स्वादों का उत्सव बनाएं!