पालक के साथ चिकन रोल

पालक के साथ चिकन रोल: बनाने में आसान एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
परोसने की मात्रा: 4

यदि आप एक सरल लेकिन शानदार नुस्खा की तलाश में हैं, तो पालक के साथ चिकन रोल एकदम सही विकल्प है। यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट के स्वाद को पालक और पनीर की नाजुक बनावट के साथ मिलाता है, जिससे यह किसी भी उत्सव की मेज के लिए एक योग्य व्यंजन बनता है। इतिहास में, विभिन्न संस्कृतियों ने सरल सामग्रियों को परिष्कृत और स्वादिष्ट व्यंजनों में बदलने के तरीके के रूप में रोल को सराहा है। यह एक बहुपरकारी नुस्खा है, जो तेज़ लंच, शानदार डिनर या यहां तक कि त्योहार के खाने में ऐपेटाइज़र के रूप में भी उपयुक्त है।

सामग्री

- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम)
- 200 ग्राम डीफ्रॉस्टेड और अच्छी तरह से निचोड़ा हुआ पालक
- 4 स्लाइस पनीर (जो एक क्रीमी बनावट वाला हो, जैसे कि गौडा या मोज़ेरेला)
- स्वादानुसार नमक
- ताजा पिसी हुई काली मिर्च, स्वादानुसार

जरूरी उपकरण

- प्लास्टिक की चादर
- मीट हेमर
- बड़ा बर्तन
- रोल को पानी से निकालने के लिए स्पैटुला या चिमटा
- काटने के लिए एक तेज चाकू

चरण दर चरण तैयारी

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी:
एक परफेक्ट रोल बनाने के लिए पहला कदम चिकन ब्रेस्ट की तैयारी है। चिकन ब्रेस्ट को क्षैतिज रूप से दो भागों में काटें, ध्यान रहे कि पूरी तरह से न काटें, बल्कि आधे तक ही काटें। फिर, एक मीट हेमर का उपयोग करके मांस को हल्का सा पीटें, जब तक कि यह पतला और समान न हो जाए। यह प्रक्रिया न केवल समान रूप से पकाने में मदद करती है, बल्कि मांस को बहुत अधिक नर्म भी बनाती है।

2. मसाला डालना:
चिकन ब्रेस्ट के दोनों तरफ नमक और ताजा पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। यह कदम स्वाद जोड़ने के लिए आवश्यक है, इसलिए अपने पसंदीदा मसालों का उपयोग करने में संकोच न करें!

3. रोल का संयोजन:
एक समतल सतह पर प्लास्टिक की चादर बिछाएँ। चादर पर एक चिकन ब्रेस्ट का टुकड़ा रखें और उसके ऊपर दो स्लाइस पनीर रखें। डीफ्रॉस्टेड पालक का आधा हिस्सा डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि इसे अच्छी तरह से निचोड़ा गया हो ताकि रोल की बनावट प्रभावित न हो। ध्यान से रोल करें, सिरों को कसकर बंद करें ताकि भराई सील हो जाए। दूसरे चिकन के टुकड़े के साथ इस प्रक्रिया को दोहराएं।

4. रोल को उबालना:
एक बर्तन में पानी उबालें। जब पानी उबलने लगे, तो आंच को कम करें और धीरे-धीरे रोल को पानी में डालें। उन्हें 20 मिनट तक उबालें। पानी में पकाने की यह विधि मांस की रसीलता बनाए रखने और स्वाद को भिगोने में मदद करती है।

5. समाप्त करना:
उबालने का समय समाप्त होने के बाद, रोल को पानी से निकालें और 2-3 मिनट के लिए आराम करने दें। प्लास्टिक की चादर खोलें और रोल को लगभग 2 सेमी के स्लाइस में काटें।

6. परोसना:
रोल को गर्मागर्म परोसें, अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ। मैं रूसी सलाद की सिफारिश करता हूं, जो चिकन और पालक के नाजुक स्वाद को पूरी तरह से पूरा करता है। इसके अलावा, आप एक स्वस्थ और संतुलित लंच के लिए मैश किए हुए आलू या भाप में पकी सब्जियों के साइड डिश को आजमा सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- पालक का ध्यानपूर्वक चयन करें: यदि आप ताजे पालक का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे अच्छी तरह से धोया गया हो और सुखाया गया हो। जमी हुई पालक एक सुविधाजनक विकल्प है, लेकिन आपको इसे अतिरिक्त पानी से अच्छी तरह से निचोड़ना चाहिए ताकि भराई बहुत गीली न हो।
- भराई के विकल्प: आप विभिन्न प्रकार के पनीर, जैसे कि फेटा या ब्री, के साथ प्रयोग कर सकते हैं, या अधिक स्वाद के लिए लहसुन या जड़ी-बूटियों जैसे मसाले डाल सकते हैं।
- पहले से तैयार करें: रोल को पहले से तैयार किया जा सकता है और रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। आप उन्हें परोसने से कुछ घंटे पहले उबाल सकते हैं, और स्वाद और भी गहरा होगा।

पोषण मूल्य

यह पालक के साथ चिकन रोल का नुस्खा एक स्वस्थ व्यंजन है, जो प्रोटीन और आवश्यक पोषक तत्वों से भरपूर है। प्रत्येक सर्विंग में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो बिना स्वाद का त्याग किए फिट रहना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
बिल्कुल! टर्की का मांस एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प है, जिसमें वसा की मात्रा कम होती है।

- मैं रोल को और अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
भराई में मिर्च या स्मोक्ड पेपरिका जैसे मसाले डालकर अधिक तीव्रता प्राप्त करें।

- कौन सी पेय इस नुस्खा के साथ अच्छी तरह से मेल खाते हैं?
एक सूखी सफेद शराब, जैसे कि सॉविनन ब्लैंक, या एक ठंडा हरी चाय स्वादों को संतुलित करने के लिए एकदम सही विकल्प हैं।

निष्कर्ष

पालक के साथ चिकन रोल न केवल एक सरल नुस्खा है, बल्कि एक पाक अनुभव है जो स्वादिष्टता और शानदार प्रस्तुति को एक साथ लाता है। चाहे आप इसे विशेष रात्रिभोज के लिए तैयार करें या बस अपने परिवार को लाड़ प्यार करने के लिए, यह नुस्खा आपके प्रियजनों से सराहना प्राप्त करेगा। इसे आजमाएं और अपने पसंदीदा विकल्पों के साथ अपनी कल्पना को उड़ान भरने दें! बौन एपेटिट!