ओवन में बेक किए गए टर्की विंग

स्वादिष्ट ओवन-भुने टर्की विंग्स की रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
मैरिनेट करने का समय: 1 घंटा
भुनने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 2 घंटे
परोसने की संख्या: 3-4

ओवन में भुने टर्की विंग्स एक स्वादिष्ट भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो एक सामान्य दिन को एक पाक उत्सव में बदल सकते हैं। इसके अलावा, उन्हें बनाने के लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, और अंतिम परिणाम वास्तव में प्रभावशाली होता है। यह रेसिपी गर्म दिनों के लिए एकदम सही है, जब आप रसोई में अधिक समय नहीं बिताना चाहते हैं, लेकिन फिर भी एक स्वादिष्ट व्यंजन का आनंद लेना चाहते हैं।

टर्की विंग्स का इतिहास

टर्की विंग्स का पारंपरिक व्यंजन में एक लंबा इतिहास है। इन्हें अक्सर त्योहारों के भोजन से जोड़ा जाता है, लेकिन इन्हें सामान्य दिनों में भी आनंद लिया जा सकता है। टर्की एक बहुपरकारी सामग्री है, और इसके विंग्स स्वाद और नमी से भरपूर होते हैं। यह रेसिपी मसालों के समृद्ध स्वाद को शहद की मिठास के साथ मिलाकर एक स्वादिष्ट विपरीत प्रस्तुत करती है।

सामग्री

- 6 टर्की विंग्स (आधा)
- 2 बड़े चम्मच सरसों
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 100 मिलीलीटर सफेद शराब (अधिमानतः सूखी)
- काली, सफेद, गुलाबी मिर्च का मिश्रण
- 3 बड़े चम्मच जैतून का तेल
- 2-3 बे पत्ते
- 1 चम्मच धनिया के बीज
- 1 टहनी ताजा रोसमेरी या 1 चम्मच सूखी रोसमेरी
- 1-2 बड़े चम्मच ताजा कटी हुई डिल
- 1-2 बड़े चम्मच शहद

तैयारी के चरण

1. मैरिनेड तैयार करना
एक बड़े कटोरे में, सरसों, जैतून का तेल, सफेद शराब, नमक, काली मिर्च और मिर्च के मिश्रण को मिलाएं। यह मिश्रण आपके विंग्स को गहरी सुगंध देगा। धनिया के बीज और रोसमेरी डालें, सभी स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

2. विंग्स का मैरिनेट करना
टर्की विंग्स को मैरिनेड में डालें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। कटोरे को प्लास्टिक की चादर से ढक दें और इसे कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें। यह चरण महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मांस में समा जाए।

3. ओवन के लिए तैयारी
ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश का चयन करें, जिसमें आप टर्की विंग्स रखेंगे। मैरिनेड से बे पत्ते निकालें और विंग्स को डिश में रखें, नमी बनाए रखने के लिए थोड़ा सब्जी शोरबा डालें। ऊपर से ताजा डिल छिड़कें।

4. विंग्स को भुनना
डिश को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें ताकि नमी बनी रहे और विंग्स समान रूप से पक सकें। डिश को ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक भुनें। फिर, एल्यूमीनियम फॉयल हटा दें, शहद डालें और विंग्स को सुनहरे और कुरकुरे होने तक 15-20 मिनट और भुनें।

5. परोसना
एक परफेक्ट लंच के लिए, टर्की विंग्स को क्रीमी मैश्ड पोटैटो और ताजे सलाद के साथ परोसें। यह टेक्सचर और फ्लेवर का कॉन्ट्रास्ट भोजन को और अधिक स्वादिष्ट बना देगा।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्री का चयन: यदि संभव हो, तो ताजे टर्की विंग्स का उपयोग करें। इनमें बेहतर बनावट और अधिक तीव्र स्वाद होता है।
- विविधता: आप मैरिनेड में विभिन्न मसाले जोड़ सकते हैं, जैसे स्मोक्ड पेपरिका या लहसुन पाउडर, जिससे इसे और भी तीखा स्वाद मिल सके।
- शहद का विकल्प: यदि आप अधिक खट्टा स्वाद पसंद करते हैं, तो आप शहद को मेपल सिरप या एक चम्मच ब्राउन शुगर से बदल सकते हैं।
- ग्रिलिंग: यदि मौसम अनुमति देता है, तो आप विंग्स को ग्रिल पर भी भून सकते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट स्मोकी फ्लेवर प्राप्त होगा।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह मैरिनेड चिकन या बत्तख के लिए भी बहुत अच्छा है।

2. मैं पके हुए विंग्स को कितने समय तक रख सकता हूँ?
पके हुए टर्की विंग्स को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। आप इन्हें ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं ताकि कुरकुरी बनावट वापस आ सके।

3. मैं विंग्स को किसके साथ परोस सकता हूँ?
मैश्ड पोटैटो के अलावा, विंग्स चावल, भाप में पकी सब्जियों या यहां तक कि पास्ता के साथ भी बहुत अच्छे लगते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

टर्की विंग्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जिसमें अन्य प्रकार के मांस की तुलना में कम वसा होती है। इसके अलावा, इनमें बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन होते हैं, जो ऊर्जा चयापचय के लिए आवश्यक होते हैं। जैतून का तेल और शहद स्वस्थ वसा और एंटीऑक्सीडेंट जोड़ते हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करते हैं।

अंत में, ओवन में टर्की विंग्स बनाना एक सरल और संतोषजनक प्रक्रिया है, जो किसी भी भोजन में खुशी लाएगी। मसालों और साइड डिश के साथ प्रयोग करें ताकि अद्वितीय संयोजन बन सकें, जो आपके परिवार की पसंद को दर्शाते हैं। बुनियादी भोजन का आनंद लें!