नट सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट

अखरोट सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट - एक स्वादिष्ट और आरामदायक रेसिपी

खाना पकाने की दुनिया में आपका स्वागत है! आज मैं आपको अखरोट सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट की एक सरल और स्वादिष्ट रेसिपी पेश करता हूं। यह रेसिपी विशेष रात के खाने के लिए भी और रोज़ के भोजन के लिए भी बिल्कुल सही है। अखरोट के समृद्ध स्वाद और रसदार चिकन ब्रेस्ट का संयोजन किसी भी भोजन को असली स्वादों के उत्सव में बदल देगा।

सामग्री:
- 1 चिकन ब्रेस्ट
- 1 चम्मच काली मिर्च के दाने
- 1 तेज पत्ता
- 1/2 चम्मच नमक

अखरोट सॉस के लिए:
- 100 ग्राम अखरोट
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- 1/2 प्याज
- 1 स्लाइस काले ब्रेड
- 1 लहसुन की कली
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक

पकाने का समय:
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 25 मिनट
- कुल समय: 40 मिनट
- सर्विंग: 4

रेसिपी का इतिहास:
अखरोट सॉस के साथ रेसिपी का अंतर्राष्ट्रीय व्यंजनों में एक लंबा इतिहास है, जो इसकी समृद्ध बनावट और विशिष्ट सुगंध के लिए सराही जाती है। अखरोट, जिन्हें अक्सर एक सुपरफूड माना जाता है, आवश्यक पोषक तत्वों से भरे होते हैं और किसी भी भोजन में एक स्पर्श की भव्यता जोड़ते हैं। यह अखरोट सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट की रेसिपी एक क्लासिक डिश का आधुनिक पुनर्कल्पन है, जो सुलभ सामग्री और सरल खाना पकाने की तकनीकों को जोड़ती है।

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. चिकन ब्रेस्ट उबालना:
सबसे पहले चिकन ब्रेस्ट को एक बड़े बर्तन में डालें, पानी, नमक, काली मिर्च के दाने और तेज पत्ता डालें। मध्यम आंच पर लगभग 20 मिनट तक उबालें या जब तक मांस पूरी तरह से पक न जाए। सुनिश्चित करें कि चिकन ब्रेस्ट अच्छी तरह से पका हुआ है, लेकिन इसे ज़्यादा न पकाएं ताकि यह सूख न जाए।

2. अखरोट सॉस तैयार करना:
जब चिकन ब्रेस्ट उबल रहा है, तब आप अखरोट सॉस तैयार कर सकते हैं। एक ब्लेंडर में, अखरोट, धोकर सुखाए हुए धनिया, बारीक कटा प्याज, काले ब्रेड की स्लाइस (जो एक सुंदर बनावट जोड़ती है) और लहसुन की कली डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान पेस्ट न बन जाए।

3. सूप जोड़ना:
चिकन ब्रेस्ट उबालने से प्राप्त सूप को छान लें और ब्लेंडर के मिश्रण में लगभग 1/2 कप डालें। तब तक मिलाते रहें जब तक कि एक मध्यम स्थिरता का सॉस न बन जाए, बहुत पतला न हो। यह आपके व्यंजन का स्वादिष्ट आधार होगा।

4. सॉस को अंतिम रूप देना:
एक छोटे कटोरे में, जैतून का तेल और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं, फिर इस मिश्रण को अखरोट सॉस में मिलाएं। यह कदम सॉस में रंग और सुगंध जोड़ता है।

5. चिकन ब्रेस्ट को फाड़ना:
जब चिकन ब्रेस्ट तैयार हो जाए, तो इसे पानी से निकालें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। फिर, एक कांटे या चाकू की मदद से इसे पतले स्ट्रिप्स में फाड़ें। मांस के स्वाद को बढ़ाने के लिए इसे नींबू के रस से छिड़कें।

6. डिश को सजाना:
एक पैन को गर्म करें और यदि चाहें तो उसमें थोड़ा जैतून का तेल डालें। चिकन ब्रेस्ट की स्ट्रिप्स को पैन में रखें और पहले से तैयार किए गए अखरोट सॉस में लपेटें। कुछ मिनटों के लिए गर्म होने दें ताकि स्वाद मिल जाए।

7. परोसना:
अखरोट सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट को टोस्टेड ब्रेड या सुगंधित पियाडिना के साथ परोसें। ताजे सब्जियों का सलाद या आलू की प्यूरी इस व्यंजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप सॉस में कुछ अतिरिक्त मसाले जोड़ सकते हैं, जैसे दालचीनी की चुटकी या थोड़ी सोया सॉस।
- सुनिश्चित करें कि अखरोट ताजे हैं ताकि सर्वोत्तम स्वाद मिल सके, और यदि आप हल्का संस्करण चाहते हैं, तो आप अखरोट को मूंगफली या बादाम से बदल सकते हैं।
- जिस प्रकार की ब्रेड का आप उपयोग करते हैं, उसके साथ प्रयोग करें। एक साबुत अनाज की रोटी या बीज वाली रोटी स्वाद को बढ़ाती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं बोनलेस चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, बोनलेस चिकन ब्रेस्ट इस रेसिपी के लिए बिल्कुल सही है। सुनिश्चित करें कि मांस को सूखने से बचाने के लिए उबालने का समय समायोजित करें।
- मैं सॉस में और क्या जोड़ सकता हूँ? आप इसे क्रीमी टच देने के लिए फेटा या परमेसन चीज़ जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं।
- मैं बचे हुए को कैसे स्टोर कर सकता हूँ? व्यंजन को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे हल्का गर्म करें।

आदर्श संयोजन:
यह रेसिपी एक सूखी सफेद शराब के साथ पूरी तरह मेल खाती है, जो सॉस के समृद्ध स्वाद को पूरा करती है। इसके अलावा, ताज़ी नींबू पानी या पुदीने की चाय भोजन को पूरक करने के लिए शानदार विकल्प हो सकते हैं।

अंत में, अखरोट सॉस के साथ चिकन ब्रेस्ट एक रेसिपी है जो परंपरा और आधुनिकता को जोड़ती है, साधारण सामग्री को मिलाकर एक अद्वितीय व्यंजन बनाती है। चाहे आप इसे विशेष अवसर पर परोसें या रोज़ के भोजन के रूप में, यह निश्चित रूप से सभी को प्रभावित करेगा। शुभ भोजन!