मसालेदार पोर्क नेक बियर, बेक्ड

एक स्वादिष्ट शहद और सरसों के साथ मैरीनेटेड मांस तैयार करने के लिए, गुणवत्ता वाले मांस के टुकड़े चुनने से शुरू करें, जैसे चिकन ब्रेस्ट या पोर्क टेंडरलॉइन। ये उनके रसदार बनावट और मैरीनेटेड फ्लेवर्स को अवशोषित करने की क्षमता के कारण आदर्श हैं। मांस के टुकड़ों को एक मांस मैलेट से हल्का-सा पीटकर उनकी मोटाई को समान करें; इससे मसाले न केवल अंदर घुसेंगे, बल्कि मांस को भी अधिक नरम बनाएंगे।

जब आपने मांस तैयार कर लिया है, तो इसे दोनों तरफ से नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से सीज़न करें। शहद और सरसों का एक मिश्रण तैयार करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से मिश्रित है। इस मिश्रण को हर मांस के टुकड़े पर लगाएं, यह सुनिश्चित करें कि यह समान रूप से कवर हो। सभी टुकड़ों को प्लास्टिक रैप से ढक दें या उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और उन्हें कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह मैरिनेशन स्वादों को गहरा करेगा और मांस को एक विशेष स्वाद देगा।

जब मांस मैरीनेट हो गया है, तो इसे फ्रिज से निकालें और एक गर्मी-प्रतिरोधी बर्तन तैयार करें। मांस के टुकड़ों को बर्तन में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे एक-दूसरे पर न हों। उन पर थाइम, तुलसी और कुचले हुए लहसुन छिड़कें, क्योंकि ये मसाले शहद की मिठास और सरसों के मजबूत स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। अतिरिक्त स्वाद जोड़ने और मांस को भूरा करने में मदद करने के लिए सब कुछ जैतून के तेल के साथ छिड़कें।

स्वाद को और बढ़ाने के लिए, बर्तन में बीयर डालें। बीयर नमी जोड़ देगा और पकाने के दौरान एक स्वादिष्ट सॉस बनाने में मदद करेगा। ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और एल्यूमिनियम फॉयल से ढके बर्तन को अंदर रखें। मांस को 20 मिनट तक पकने दें ताकि स्वाद मिल जाए और मांस नरम हो जाए।

20 मिनट के बाद, एल्यूमिनियम फॉयल हटा दें और मांस को दोनों तरफ से अच्छी तरह से भूरा होने दें। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि मांस पूरी तरह से पका हुआ है और सॉस को कम और गाढ़ा किया गया है। जब यह तैयार हो जाए, तो बर्तन को ओवन से निकालें और काटने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें।

गर्म मांस परोसें, बर्तन से एक उदार सॉस के साथ। आप मैश किए हुए आलू, चावल या भाप में पकी सब्जियों जैसे साइड डिश चुन सकते हैं, और ताजगी के लिए हरी सलाद या अचार जोड़ सकते हैं। यह नुस्खा न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा, बल्कि आपके मेज पर एक उत्सव का माहौल भी लाएगा। आपका भोजन शुभ हो!