कॉर्नफ्लेक्स में चिकन ड्रमस्टिक

कॉर्नफ्लेक्स चिकन - एक स्वादिष्ट कुरकुरी रेसिपी

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 4

स्वाद और बनावट की दुनिया में आपका स्वागत है! आज हम कॉर्नफ्लेक्स चिकन बनाएंगे, जो एक सरल और तेज़ रेसिपी है, जो परिवार के रात्रिभोज या उत्सव के भोजन के लिए बिल्कुल सही है। ये चिकन बाहरी रूप से कुरकुरी और अंदर से रसदार होते हैं, और कॉर्नफ्लेक्स उन्हें एक अद्वितीय स्वाद प्रदान करते हैं।

रेसिपी के इतिहास के बारे में कुछ

तले हुए चिकन कई पाक संस्कृतियों में एक क्लासिक विकल्प है, और कॉर्नफ्लेक्स के साथ संयोजन इस पारंपरिक रेसिपी में एक आधुनिक और नएपन का स्पर्श लाता है। मांस को कुरकुरी परत में तला जाने का यह तरीका इसके आकर्षक बनावट और तीव्र स्वाद के कारण लोकप्रिय हो गया है।

आवश्यक सामग्री

- 6-8 चिकन पैरों
- 2 अंडे
- 100 ग्राम आटा
- 1 पैकेट कॉर्नफ्लेक्स (लगभग 200 ग्राम)
- स्वादानुसार नमक, काली मिर्च
- तलने के लिए तेल

चरण दर चरण: कॉर्नफ्लेक्स चिकन कैसे बनाएं

1. चिकन पैरों की तैयारी
यदि आवश्यक हो, तो चिकन पैरों की त्वचा को हटा दें और उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। यह एक महत्वपूर्ण कदम है यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप स्वच्छ और स्वस्थ मांस प्राप्त करें। ताजे चिकन पैरों का उपयोग करना एक अच्छा विचार है क्योंकि इनकी बनावट बेहतर होती है और स्वाद अधिक तीव्र होता है।

2. चिकन पैरों को उबालना
एक बड़े बर्तन में पानी को उबालें। चिकन पैरों को लगभग 5 मिनट तक उबालें। यह चरण रक्त के अवशेषों को हटाने में मदद करता है और मांस की बनावट को सुधारता है। पानी से निकालते समय, एक झरनी का उपयोग करें और उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें, फिर मसाले डालें।

3. मसाला डालना
एक कटोरे में, चिकन पैरों को नमक, काली मिर्च और यदि चाहें तो थोड़ा सोया सॉस डालकर मसाले डालें। बाद वाला एक अतिरिक्त स्वाद और उमामी का स्पर्श जोड़ता है जो पकवान को और भी स्वादिष्ट बनाता है। सुनिश्चित करें कि सभी चिकन पैरों को मसालों से अच्छी तरह से ढक दिया गया है।

4. तलने के लिए तैयार करना
तीन कटोरे तैयार करें: एक में आटा, एक में फेंटे हुए अंडे और एक में कॉर्नफ्लेक्स। सबसे पहले, प्रत्येक चिकन पैर को आटे में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से ढका हुआ है। फिर, इसे फेंटे हुए अंडों में डुबोएं, और अंत में, इसे कुचले हुए कॉर्नफ्लेक्स में डालें। यह तीन चरणों की तकनीक एक परफेक्ट कुरकुरी परत सुनिश्चित करेगी।

5. चिकन पैरों को तलना
एक गहरे पैन में, गर्म तेल डालें और चिकन पैरों को डालें। सुनिश्चित करें कि मांस डालने से पहले तेल अच्छी तरह से गर्म हो; इससे एक सुनहरी और कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद मिलेगी। चिकन पैरों को लगभग 8-10 मिनट तक हर तरफ तलें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि पैन को अधिक न भरें, ताकि तेल का तापमान कम न हो।

6. अतिरिक्त तेल निकालना
एक बार जब चिकन पैरों को निकाल लें, तो उन्हें ध्यान से निकालें और अतिरिक्त तेल को हटाने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें।

विविधताएँ और परोसने के सुझाव

ये कॉर्नफ्लेक्स चिकन विभिन्न साइड डिश के साथ परोसे जा सकते हैं। ताज़ी सब्जियों का सलाद या फ्रेंच फ्राइज़ बेहतरीन विकल्प हैं। इसके अलावा, आप इन्हें लहसुन दही सॉस या बारबेक्यू सॉस के साथ परोसने की कोशिश कर सकते हैं, ताकि स्वाद में और वृद्धि हो।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन के पैर प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और कॉर्नफ्लेक्स के साथ पकाने के तरीके से, आप एक कुरकुरी लेकिन पोषक तत्वों से भरपूर डिश प्राप्त करते हैं। कॉर्नफ्लेक्स फाइबर और विटामिन की मात्रा बढ़ाते हैं, जिससे यह डिश न केवल स्वादिष्ट बल्कि स्वस्थ भी बनती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह रेसिपी अन्य चिकन भागों, जैसे कि ब्रेस्ट या यहां तक कि मछली के साथ भी अच्छी तरह से काम करती है।

2. मैं चिकन को और मसालेदार कैसे बना सकता हूँ?
आप मसालों में पपरिका या यहां तक कि चिली सॉस जोड़ सकते हैं।

3. क्या मैं उन्हें तलने के बजाय बेक कर सकता हूँ?
हाँ, आप उन्हें 200 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 30-40 मिनट तक बेक कर सकते हैं, समय के मध्य में उन्हें पलटते हुए, एक स्वस्थ विकल्प के लिए।

4. क्या उन्हें संरक्षित किया जा सकता है?
आप चिकन पैरों को एक सील करने योग्य कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। मैं आपको सलाह दूंगा कि उन्हें ओवन में फिर से गर्म करें ताकि उनकी कुरकुरी बनावट वापस आ सके।

निष्कर्ष

कॉर्नफ्लेक्स चिकन उन लोगों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो एक त्वरित और स्वादिष्ट डिश की तलाश में हैं। हर काटने के साथ, आप कॉर्नफ्लेक्स की कुरकुरी बनावट और चिकन के रसदारपन के बीच एक सही विपरीत का आनंद लेंगे। इस रेसिपी को घर पर आजमाएं और हर भोजन को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में बदल दें!