'कांच' बिस्कुट

यह स्वादिष्ट तारे के आकार की कुकीज़ की रेसिपी आपके त्योहारों में जादू का एक स्पर्श लाने के लिए एकदम सही है। हम आटा तैयार करने से शुरू करते हैं, यह एक आवश्यक कदम है ताकि सही बनावट प्राप्त हो सके। एक बड़े कटोरे में, हम आटे को चीनी, नरम मक्खन, अंडे, नमक, कद्दूकस की हुई नींबू की छिलका और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाते हैं। ये सामग्री सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलती हैं, और नींबू की सुगंध तुरंत रसोई में फैल जाएगी, सुखद क्रिसमस की यादें ताजा कर देगी।

अच्छी तरह से मिलाने के बाद, हम सुनिश्चित करते हैं कि हमारे पास एक समान आटा है जो कटोरे की दीवारों से आसानी से अलग हो जाता है। परिणामी आटे को ध्यान से प्लास्टिक रैप में लपेटा जाता है और कम से कम 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। यह विश्राम अवधि महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह आटे को सख्त करने में मदद करती है, जिससे बाद में इसे आकार देना आसान हो जाता है।

जब आटा ठंडा हो रहा है, हम रंगीन कैंडीज़ पर ध्यान दे सकते हैं। विभिन्न रंगों और स्वादों की कैंडीज़ चुनें, ताकि कुकीज़ में खुशी और रंग का एक स्पर्श जोड़ सकें। मांस के हथौड़े का उपयोग करके, कैंडीज़ को छोटे टुकड़ों में तोड़ें। ये बेकिंग के दौरान पिघल जाएंगी, हमारे तारों के लिए एक स्वादिष्ट और रंगीन केंद्र बनाएंगी।

जब विश्राम का समय समाप्त हो जाए, तो आटे को रेफ्रिजरेटर से निकालें और एक आटे वाली सतह पर, इसे समान रूप से बेलना शुरू करें, जब तक कि यह लगभग 5 मिमी मोटाई तक न पहुँच जाए। कुकीज़ को काटने के लिए एक बड़े तारे के आकार के कटर का उपयोग करें, और फिर छोटे कटर की मदद से प्रत्येक तारे के बीच का हिस्सा काटें। कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी हुई ट्रे पर रखें और प्रत्येक तारे के बीच में एक टुकड़ा टूटी हुई कैंडी डालें।

यदि आप इन कुकीज़ को क्रिसमस ट्री पर लटकाना चाहते हैं, तो प्रत्येक तारे के शीर्ष पर एक छोटा छिद्र बनाने के लिए एक टूथपिक का उपयोग करें। फिर, ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे को अंदर डालें। कुकीज़ को सुनहरे रंग का होने तक बेक करें, ध्यान रखें कि उन्हें बहुत देर तक न छोड़ें, क्योंकि वे बहुत कुरकुरी हो सकती हैं।

जब कुकीज़ तैयार हो जाएं, तो उन्हें ट्रे में ठंडा होने दें, क्योंकि इस तरह वे अधिक आसानी से अलग हो जाती हैं। ठंडा होने के बाद, प्रत्येक छिद्र में एक पतली डोरी या धागा डालें और उन्हें क्रिसमस ट्री पर लटकाने के लिए तैयार हो जाएं। ये तारे वास्तव में अगले दिन बेहद स्वादिष्ट होते हैं, जब स्वाद एकदम सही मिलते हैं और बनावट अधिक नरम हो जाती है। निश्चित रूप से, ये आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाएंगे। आपको खुश और आनंदमय त्योहारों की शुभकामनाएं!