जुकीनी और बेकन के साथ चिकन रोल

जुकीनी और बेकन के साथ चिकन रोल - एक सफल डिनर के लिए एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

जब हल्का लेकिन स्वाद से भरपूर भोजन तैयार करने की बात आती है, तो जुकीनी और बेकन के साथ चिकन रोल एकदम सही विकल्प होते हैं। ये रोल न केवल बनाने में तेज हैं, बल्कि चिकन ब्रेस्ट की रसीली बनावट को बेकन की समृद्ध सुगंध और जुकीनी की ताजगी के साथ मिलाकर अद्भुत स्वादिष्ट होते हैं। यह नुस्खा परिवार के डिनर या दोस्तों के साथ भोजन के लिए आदर्श है, जो मेज पर एक अनूठा स्पर्श लाता है।

नुस्खे की एक छोटी कहानी
भरवां मांस के रोल की उत्पत्ति समय के साथ खो गई है, जो कई संस्कृतियों में एक पसंदीदा व्यंजन है। यह विशेष नुस्खा, जुकीनी और बेकन के साथ, परंपरा को आधुनिक सामग्री के साथ मिलाता है, स्वास्थ्य और स्वाद में वृद्धि करता है। जुकीनी, पानी और पोषक तत्वों से भरपूर, इन रोल को न केवल स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि पचाने में भी आसान बनाता है।

तैयारी का समय
- तैयारी का समय: 15 मिनट
- पकाने का समय: 20 मिनट
- कुल समय: 35 मिनट
- सर्विंग्स: 4

आवश्यक सामग्री
- 400 ग्राम चिकन ब्रेस्ट
- 200 ग्राम जुकीनी
- 50 ग्राम कच्चा-सूखा बेकन
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर या लाल मिर्च के फ्लेक्स (वैकल्पिक, तीखापन के लिए)
- 3-4 चम्मच जैतून का तेल
- 50 मिली सफेद शराब

पकाने की विधि
1. जुकीनी तैयार करें: जुकीनी को अच्छी तरह से धोकर, तिरछे पतले टुकड़ों में काट लें। ये टुकड़े रोल में एक सुखद बनावट जोड़ेंगे और मांस से सुगंध को अवशोषित करेंगे।

2. जुकीनी पकाना: एक पैन या ग्रिल में, थोड़ा जैतून का तेल छिड़कें और जुकीनी के टुकड़े डालें। उन्हें प्रत्येक तरफ एक मिनट के लिए भूनें, जब तक वे हल्के सुनहरे न हो जाएं। फिर उन्हें निकालें और ठंडा होने के लिए रख दें।

3. चिकन ब्रेस्ट तैयार करें: चिकन ब्रेस्ट को पतली स्लाइस में काटें। प्रत्येक स्लाइस को नमक, ताजा पिसी हुई काली मिर्च और लाल मिर्च पाउडर या लाल मिर्च के फ्लेक्स के साथ मौसम दें, यदि आप तीखापन चाहते हैं।

4. रोल को असेंबल करना: प्रत्येक मांस की स्लाइस पर एक टुकड़ा जुकीनी और एक टुकड़ा बेकन रखें। ध्यान से प्रत्येक स्लाइस को रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराव बाहर न निकले। रोल को उनके आकार को बनाए रखने के लिए टूथपिक से कसकर पकड़ें।

5. ओवन के लिए तैयारी: एक बेकिंग डिश में थोड़ा जैतून का तेल लगाएं। चिकन रोल को डिश में रखें और इसके ऊपर सफेद शराब डालें। यह कदम स्वादिष्टता को जोड़ देगा और मांस को रसदार बनाए रखेगा।

6. बेकिंग: बेकिंग डिश को बेकिंग पेपर से ढक दें और इसे 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीटेड ओवन में रखें। 20 मिनट तक बेक करें। फिर, डिश को खोलें और ऊपर से 5-10 मिनट और भुनने दें, जब तक रोल सुनहरे और स्वादिष्ट न हो जाएं।

सेवा और संयोजन
इस व्यंजन को पूरा करने के लिए, मैं सुझाव देता हूँ कि आप चिकन रोल को हल्की साइड डिश जैसे हरे धनिए के साथ आलू या सुगंधित चावल की एक सर्विंग के साथ परोसें। इसके अलावा, एक दही और लहसुन की चटनी बेकन और चिकन के तीव्र स्वादों के लिए एक ताजगी भरा विपरीत जोड़ सकती है।

यदि आप थोड़ा चीज़ जोड़ना चाहते हैं, तो आप बेकिंग के अंतिम मिनटों में रोल के ऊपर थोड़ा चेडर कद्दूकस कर सकते हैं ताकि एक स्वादिष्ट टॉपिंग मिल सके।

उपयोगी सुझाव
- सामग्री का ध्यानपूर्वक चयन करें: सर्वोत्तम परिणामों के लिए ताजे चिकन ब्रेस्ट और उच्च गुणवत्ता वाले बेकन का उपयोग करें।
- स्वस्थ विकल्प: यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो आप बेकन को टर्की हैम या कम वसा वाले पनीर के एक टुकड़े से बदल सकते हैं।
- पहले से पकाएं: ये रोल कुछ घंटे पहले तैयार किए जा सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में रखे जा सकते हैं, जिससे वे योजनाबद्ध भोजन के लिए आदर्श हो जाते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी
ये चिकन रोल प्रोटीन और विटामिन में समृद्ध होते हैं, जो उपयोग की गई सामग्रियों के कारण होते हैं। जुकीनी अतिरिक्त फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट लाता है, जबकि बेकन एक स्वादिष्ट स्वाद देता है। एक रोल में लगभग 350 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्रियों पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य सब्जियों का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप स्वादों में विविधता लाने के लिए विभिन्न सब्जियों जैसे बेल मिर्च या पालक के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

2. मैं बचे हुए रोल को कैसे रख सकता हूँ?
रोल को एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। आप उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. क्या इन्हें फ्रीज किया जा सकता है?
हाँ, रोल को पकाने से पहले फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से पैक किए गए हैं ताकि फ्रीजर बर्न से बचा जा सके।

ये जुकीनी और बेकन के साथ चिकन रोल तेजी से और स्वादिष्ट भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो स्वाद और रंगों से भरे होते हैं। मैं आपको इन्हें आजमाने और अपनी व्यक्तिगत छाप जोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! खाना बनाना एक कला का रूप है, और यह नुस्खा आपको वास्तव में खास कुछ बनाने का अवसर देता है। ब Bon appétit!