हरे प्याज के साथ चिकन जांघें

चिकन थाईज़ और हरी प्याज़ की रेसिपी

स्वागत है स्वादिष्ट खाना बनाने की दुनिया में! आज, मैं आपको एक साधारण लेकिन बेहद स्वादिष्ट रेसिपी बनाने के लिए कदम दर कदम मार्गदर्शन करूंगा: चिकन थाईज़ और हरी प्याज़। यह डिश परिवार के खाने या दोस्तों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही है, इसका स्वाद लाजवाब और सुगंध ताज़ा है। चलिए, काम पर लगते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल: 45 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री:

- 5 चिकन थाईज़
- 4 हरी प्याज़
- 150 मिली तेल (तिल या सूरजमुखी, पसंद के अनुसार)
- मसाले (नमक, काली मिर्च, लहसुन पाउडर या अन्य पसंदीदा मसाले)
- वैकल्पिक: 1 चम्मच बुलेन (ज़्यादा स्वाद के लिए)

चरण I: चिकन थाईज़ की तैयारी

1. चिकन थाईज़ की सफाई और धुलाई: चिकन थाईज़ को साफ करने से शुरू करें। उन्हें ठंडे पानी के नीचे धोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई भी गंदगी हट जाए। यदि थाईज़ बड़े हैं, तो आप उन्हें आधा काट सकते हैं ताकि पकाना और परोसना आसान हो जाए। यह तकनीक न केवल समान पकाने में मदद करती है, बल्कि इसे परोसने में भी आसान बनाती है।

2. थाईज़ को उबालना: थाईज़ को एक बड़े बर्तन में डालें और उन्हें ठंडे पानी से ढक दें। मांस को स्वाद देने के लिए एक चम्मच नमक डालें। पानी को उबालें, फिर आंच को मध्यम कर दें और थाईज़ को 20-25 मिनट तक उबलने दें। यह कदम मांस के रस और स्वाद को बनाए रखने में मदद करेगा।

चरण II: हरी प्याज़ की तैयारी

3. हरी प्याज़ काटना: इस बीच, हरी प्याज़ को तैयार करें। प्याज़ के सफेद और हरे हिस्से को पतले गोल टुकड़ों में काटें। सफेद हिस्सा तीखा स्वाद देगा, जबकि हरा हिस्सा ताजगी और डिश को सुंदरता प्रदान करेगा।

चरण III: थाईज़ को पकाना

4. प्याज़ को भूनना: एक बड़े तवे में, तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। जब तेल गर्म हो जाए, तो कटी हुई प्याज़ डालें। प्याज़ को 3-4 मिनट तक भूनें, बार-बार हिलाते रहें, जब तक कि यह हल्का सुनहरा और नरम न हो जाए। भुनी हुई प्याज़ की सुगंध रसोई में अद्भुत खुशबू भर देगी।

5. चिकन थाईज़ डालना: जब थाईज़ उबल जाएं, तो उन्हें छानकर भुनी हुई प्याज़ पर तवे में डालें। स्वादों को मिलाने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं। उन्हें 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक मांस हल्का भूरा न हो जाए।

चरण IV: मसाले डालना

6. मसाले डालना: अब अपने पसंदीदा मसाले डालने का समय है। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और लहसुन पाउडर छिड़कें। यदि आप अधिक तीखा स्वाद चाहते हैं, तो आप एक चम्मच बुलेन भी डाल सकते हैं, जो डिश को और अधिक स्वादिष्ट बनाएगा। मसालों को समान रूप से फैलाने के लिए हिलाते रहें।

7. हरी प्याज़ डालना: पकाने के अंतिम मिनटों में, कटी हुई हरी प्याज़ डालें। यह थोड़ी नरम हो जाएगी और रंग और स्वाद का एक कंट्रास्ट प्रदान करेगी, जिससे डिश और भी आकर्षक दिखेगी।

उपयोगी टिप

और भी समृद्ध स्वाद पाने के लिए, आप हरी प्याज़ डालने के समय कुछ ताज़ा धनिया या कटा हुआ अजमोद डाल सकते हैं। यह विवरण डिश को असली स्वादों का विस्फोट बना देगा!

परोसना

चिकन थाईज़ को हरी प्याज़ के साथ बासमती चावल या आलू के मैश के साथ परोसें। ताज़ी सब्जियों का सलाद इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा, एक कुरकुरी और ताज़गी भरी कंट्रास्ट प्रदान करेगा।

शाकाहारी विकल्प

यदि आप एक शाकाहारी विकल्प आजमाना चाहते हैं, तो आप चिकन थाईज़ को बड़े मशरूम, जैसे कि पोर्टोबेलो मशरूम से बदल सकते हैं, जो स्वादों को अवशोषित करते हैं और इस शैली में पकाने पर बेहद स्वादिष्ट हो जाते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

इस रेसिपी की एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती हैं, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करती हैं। यह चिकन के कारण प्रोटीन से भरपूर भोजन है और इसमें बी विटामिन होते हैं, जो ऊर्जा चयापचय के लिए आवश्यक होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई चिकन थाईज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप जमी हुई थाईज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पकाने से पहले पूरी तरह से पिघला लें।

2. मैं और कौन से मसाले डाल सकता हूँ?
आप डिश को एक अनोखा ट्विस्ट देने के लिए पापrika, जीरा या प्रोवेंस हर्ब्स जैसे मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं अन्य प्रकार की प्याज़ का उपयोग कर सकता हूँ?
यदि आपके पास हरी प्याज़ नहीं है, तो आप सफेद या पीली प्याज़ का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्वाद अलग होगा।

4. मैं इस डिश को किस रेसिपी के साथ मिला सकता हूँ?
यह मुख्य व्यंजन भुने हुए आलू या गर्मियों के सलाद के साथ पूरी तरह से मेल खाता है। इसके अलावा, एक ठंडी पेय, जैसे आइस्ड टी या नींबू पानी, भोजन को पूरा करेगा।

अंतिम विवरण

तो, आपने चिकन थाईज़ और हरी प्याज़ बनाने का तरीका खोज लिया है, एक सरल, तेज और स्वादिष्ट रेसिपी जो सभी प्रियजनों को खुश कर देगी। मैं आपको प्रयोग करने और इस रेसिपी पर अपनी व्यक्तिगत छाप छोड़ने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ, इसे अनोखा बनाते हुए! पकाने में मज़ा आए!