चिकन थाई रोमानियाई व्यंजनों में सबसे प्रिय व्यंजनों में से एक हैं। आज, मैं एक सरल लेकिन अत्यंत स्वादिष्ट नुस्खा पेश करता हूं जो इस साधारण सामग्री को भोजन का सितारा बना देगा। हम चिकन थाई तैयार करने से शुरू करते हैं। उन्हें ठंडे पानी के प्रवाह के नीचे अच्छी तरह से धो लें और पेपर टॉवल से सुखा लें। यह चरण पकाने के दौरान एक कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए आवश्यक है।
फिर, हम थाईज़ को नमक, डेलिकट और ओरेगैनो के साथ मसाला देते हैं। मैंने उन्हें एक अधिक सुगंधित स्वाद देने के लिए थोड़ा तुलसी भी जोड़ा। यह महत्वपूर्ण है कि मसालों को मांस की पूरी सतह पर अच्छी तरह से मालिश करें ताकि स्वाद गहराई से समा जाए। यदि आप अन्य मसाले जोड़ना चाहते हैं, तो प्रयोग करने में संकोच न करें - पेपरिका, काली मिर्च या यहां तक कि जड़ी-बूटियों का मिश्रण अतिरिक्त स्वाद ला सकता है।
यदि आपके पास ओवन में पकाने के लिए विशेष बर्तन नहीं हैं, तो चिंता न करें! आप एक सामान्य बर्तन के बड़े ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं। इस ढक्कन को थोड़ा मार्जरीन या तेल से चिकना करें, ताकि थाई चिपक न जाएं और एक सुखद बनावट प्रदान करें। मसालेदार थाईज़ को चिकने ढक्कन पर रखें, और उनके चारों ओर कुछ कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन एक तीव्र स्वाद प्रदान करेगा और पकाने के दौरान मांस को सुगंधित करेगा।
एक बर्तन में, पानी डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी का स्तर इतना ऊँचा हो कि भाप का संचार हो सके, लेकिन थाईज़ को न छुए। ढक्कन को बर्तन के ऊपर रखें और सब कुछ 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए हुए ओवन में डालें। पकवान को लगभग 45 मिनट तक पकने दें या जब तक थाई सुनहरे रंग के न हो जाएं और एक कांटा आसानी से मांस में न घुस जाए।
जब वे तैयार हों, तो सावधानी से ढक्कन को ओवन से निकालें और देखें कि थाई कैसे चमकते हैं, एक स्वादिष्ट परत के साथ। ये सुगंधित थाईज़ कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ और कुचले हुए लहसुन, तेल और नमक से बने लहसुन की चटनी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। चटनी के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक चिकनी और स्वादिष्ट पेस्ट प्राप्त हो सके।
यह नुस्खा, हालांकि स्पष्ट रूप से सरल है, आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने वाला है, और तले हुए थाई का तीव्र स्वाद वास्तव में अविस्मरणीय होगा। हर काटने का आनंद लेना न भूलें और इस पल को अपने चारों ओर के लोगों के साथ साझा करें!
फिर, हम थाईज़ को नमक, डेलिकट और ओरेगैनो के साथ मसाला देते हैं। मैंने उन्हें एक अधिक सुगंधित स्वाद देने के लिए थोड़ा तुलसी भी जोड़ा। यह महत्वपूर्ण है कि मसालों को मांस की पूरी सतह पर अच्छी तरह से मालिश करें ताकि स्वाद गहराई से समा जाए। यदि आप अन्य मसाले जोड़ना चाहते हैं, तो प्रयोग करने में संकोच न करें - पेपरिका, काली मिर्च या यहां तक कि जड़ी-बूटियों का मिश्रण अतिरिक्त स्वाद ला सकता है।
यदि आपके पास ओवन में पकाने के लिए विशेष बर्तन नहीं हैं, तो चिंता न करें! आप एक सामान्य बर्तन के बड़े ढक्कन का उपयोग कर सकते हैं। इस ढक्कन को थोड़ा मार्जरीन या तेल से चिकना करें, ताकि थाई चिपक न जाएं और एक सुखद बनावट प्रदान करें। मसालेदार थाईज़ को चिकने ढक्कन पर रखें, और उनके चारों ओर कुछ कटा हुआ लहसुन डालें। लहसुन एक तीव्र स्वाद प्रदान करेगा और पकाने के दौरान मांस को सुगंधित करेगा।
एक बर्तन में, पानी डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी का स्तर इतना ऊँचा हो कि भाप का संचार हो सके, लेकिन थाईज़ को न छुए। ढक्कन को बर्तन के ऊपर रखें और सब कुछ 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम किए हुए ओवन में डालें। पकवान को लगभग 45 मिनट तक पकने दें या जब तक थाई सुनहरे रंग के न हो जाएं और एक कांटा आसानी से मांस में न घुस जाए।
जब वे तैयार हों, तो सावधानी से ढक्कन को ओवन से निकालें और देखें कि थाई कैसे चमकते हैं, एक स्वादिष्ट परत के साथ। ये सुगंधित थाईज़ कुरकुरी फ्रेंच फ्राइज़ और कुचले हुए लहसुन, तेल और नमक से बने लहसुन की चटनी के साथ पूरी तरह से मेल खाते हैं। चटनी के लिए सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक चिकनी और स्वादिष्ट पेस्ट प्राप्त हो सके।
यह नुस्खा, हालांकि स्पष्ट रूप से सरल है, आपके प्रियजनों के चेहरों पर मुस्कान लाने वाला है, और तले हुए थाई का तीव्र स्वाद वास्तव में अविस्मरणीय होगा। हर काटने का आनंद लेना न भूलें और इस पल को अपने चारों ओर के लोगों के साथ साझा करें!
सामग्री
चिकन जांघें (लेकिन हम सूअर की गर्दन भी बना सकते हैं) कीड़ा, मक्खन, अजवायन, 2-3 लहसुन की कलियाँ (वैकल्पिक) नमक या मसाला