ढक्कन के नीचे चिकन जांघें

चिकन थाई विद कवर - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 10 मिनट
पकाने का समय: 60 मिनट
कुल समय: 70 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4

कौन गर्म और आरामदायक भोजन को पसंद नहीं करता, जिसे तैयार करना आसान हो? चिकन थाई विद कवर एक स्वादिष्ट रात के खाने के लिए एकदम सही विकल्प है, जिसमें न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि स्वाद से भरपूर है, जो आपको एक रसदार और सुगंधित व्यंजन प्रदान करता है। आइए हम साथ में यह जानें कि कुछ बुनियादी सामग्रियों को एक अविस्मरणीय भोजन में कैसे बदलें!

नुस्खे का इतिहास

ओवन में मांस पकाने की परंपरा प्राचीन समय से चली आ रही है, जब लोग अपने परिवारों को खिलाने के लिए बुनियादी तकनीक का उपयोग करते थे। चिकन थाई अपनी नाजुक बनावट और समृद्ध स्वाद के कारण एक लोकप्रिय विकल्प है, और इसे कवर में पकाने की विधि स्वादों को अंदर लाने और रस को बनाए रखने की अनुमति देती है। यह देहाती नुस्खा आपको हर काटने में आराम का अनुभव कराएगा।

सामग्री

- 4 चिकन थाई (पैर के हिस्से)
- 1 कप पानी (लगभग 240 मिलीलीटर)
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल या वनस्पति तेल
- स्वाद के अनुसार मसाले (नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर, जड़ी-बूटियाँ)

चिकन थाई विद कवर की तैयारी

1. बर्तन की तैयारी: एक ऐसा बर्तन चुनें जो चिकन थाई को समायोजित करने के लिए पर्याप्त बड़ा हो। बर्तन को आधे पानी से भरें, ध्यान रखें कि पानी आधे से अधिक न हो। यह चिकन को भाप में पकाने के लिए एकदम सही वातावरण होगा, जिससे यह रसदार बना रहेगा।

2. ढक्कन को उल्टा करना: यह रहस्य है! बर्तन के ढक्कन का उपयोग करें, लेकिन इसे बर्तन के अंदर हैंडल के साथ रखें। यह विधि पानी के वाष्पित होने और ढक्कन पर संघनित होने की अनुमति देगी, जिससे चिकन थाई को अतिरिक्त नमी मिलेगी।

3. चिकन थाई को व्यवस्थित करना: चिकन थाई को बर्तन के ढक्कन पर एक साथ रखें, सुनिश्चित करें कि वे ओवरलैप न हों। इससे समान रूप से पकाने में मदद मिलेगी।

4. मसाले लगाना: चिकन थाई पर एक कप पानी छिड़कें और 2-3 चम्मच तेल डालें। नमक, काली मिर्च, स्मोक्ड पेपरिका, लहसुन पाउडर और अपनी पसंद की जड़ी-बूटियों (ओरेगैनो, थाइम या रोज़मेरी बेहतरीन विकल्प हैं) के साथ उदारता से मसाला डालें। मसालों के चयन में अपनी व्यक्तिगत छाप डालने से न डरें!

5. ओवन में पकाना: ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। बर्तन को ओवन में रखें और चिकन थाई को 60 मिनट तक पकने दें। आप देखेंगे कि आकर्षक सुगंध रसोई में भर जाएगी, और मांस सुनहरा और कुरकुरा हो जाएगा।

6. अंतिम जांच: पकाने के समय के अंत में, जांचें कि चिकन थाई पूरी तरह से पका हुआ है। आप इसे एक कांटे से चिकन थाई को चुभोकर कर सकते हैं; जो रस बाहर आता है वह स्पष्ट होना चाहिए, गुलाबी नहीं।

चिकन थाई विद कवर की सर्विंग

एक बार जब चिकन थाई पूरी तरह से पक जाए, तो इसे परोसने का समय है! ये गर्म टॉर्टिलास के साथ बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन ताजा सलाद या ग्रिल्ड सब्जियों के साथ भी। यदि आप स्वाद में एक अतिरिक्त टच लाना चाहते हैं, तो आप लहसुन योगर्ट सॉस या मसालेदार टमाटर सॉस जोड़ सकते हैं।

उपयोगी सुझाव

- मसालों के विभिन्न रूप: प्रयोग करने में संकोच न करें! आप अदरक या सोया सॉस जैसे एशियाई मसाले जोड़ सकते हैं ताकि एक अलग स्वाद प्राप्त कर सकें।
- पहले से पकाएं: चिकन थाई विद कवर फ्रिज में बहुत अच्छे से रहते हैं और फिर से गरम किए जा सकते हैं। यह उन्हें पहले से तैयार किए गए भोजन के लिए आदर्श बनाता है।
- रस को बनाए रखें: बर्तन में पानी में कई स्वाद होते हैं और इसे एक सॉस के आधार के रूप में उपयोग किया जा सकता है। पानी को गर्म करें और गाढ़ा करने के लिए थोड़ा कॉर्नस्टार्च डालें, एक स्वादिष्ट सॉस प्राप्त करें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं चिकन के अन्य हिस्से का उपयोग कर सकता हूँ?
- बेशक! आप चिकन ब्रेस्ट या विंग्स का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा। सुनिश्चित करें कि मांस पूरी तरह से पका हुआ है।

2. क्या मैं स्टोव पर चिकन थाई पका सकता हूँ?
- यह विधि ओवन के लिए अनुकूलित है, लेकिन आप ढक्कन वाले बर्तन में स्टोव पर चिकन थाई पकाने का प्रयास कर सकते हैं, पानी और पसंदीदा मसाले डालकर।

3. मैं नुस्खा को कैसे सुधार सकता हूँ?
- चिकन थाई के चारों ओर गाजर, प्याज या आलू जैसी सब्जियाँ जोड़ें ताकि एक ही बर्तन में एक संपूर्ण भोजन प्राप्त किया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास और समग्र स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। इसके अलावा, चिकन में बी विटामिन होते हैं, जो ऊर्जा और तंत्रिका तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। कवर में चिकन थाई पकाने से, आप तेल की आवश्यकता को कम करते हैं, जिससे यह एक स्वस्थ विकल्प बन जाता है।

अंत में, चिकन थाई विद कवर एक आसान नुस्खा है, जो एक स्वादिष्ट और आरामदायक भोजन का वादा करता है। मसालों और साइड डिश के साथ प्रयोग करें ताकि आप अपने नुस्खे को व्यक्तिगत बना सकें और इसे वास्तव में अपना बना सकें। शुभ भोजन!