डेनिश मीटबॉल्स ऑलस्पाइस सॉस और ताजे डिल के साथ

डेनिश मीटबॉल जीरा और ताज़ा डिल सॉस के साथ

मैं आपको इस स्वादिष्ट डेनिश मीटबॉल रेसिपी के साथ अपने किचन में उत्तरी स्वाद लाने का सुझाव देता हूं। ये मीटबॉल बाहर से कुरकुरी और अंदर से रसदार होते हैं, और जीरा और ताज़ा डिल का सॉस उन्हें शानदार बनाता है। यह एक सरल लेकिन स्वाद से भरपूर रेसिपी है, जो जल्दी से आपकी पसंदीदा बन सकती है। इसके अलावा, इसे जल्दी से तैयार किया जा सकता है, जो इसे परिवार के खाने या तेज़ लंच के लिए आदर्श बनाता है। चलो शुरू करते हैं!

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 35 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोषण संख्या: 4

सामग्री

- 1 किलोग्राम मिक्स्ड कीमा (सिफारिश: 500 ग्राम जंगली मांस और 500 ग्राम पोर्क एक समृद्ध स्वाद के लिए)
- 1 बड़ा प्याज, बहुत बारीक कटा हुआ
- 2 अंडे
- 100 मिली क्रीम
- 150 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 50 मिली जैतून का तेल
- नमक, स्वाद के अनुसार
- ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च, स्वाद के अनुसार

मीटबॉल बनाने की विधि

1. सामग्री तैयार करना: सबसे पहले सभी सामग्री इकट्ठा करें। सुनिश्चित करें कि प्याज बहुत बारीक कटा हुआ है, ताकि यह मीटबॉल के मिश्रण में आसानी से मिल जाए। यदि आप एक मजबूत स्वाद पसंद करते हैं, तो आप प्याज को एक बड़े चम्मच जैतून के तेल में सुनहरा और नरम होने तक भून सकते हैं।

2. मिश्रण करना: एक बड़े बाउल में कीमा, प्याज, अंडे, क्रीम, नमक और काली मिर्च डालें। हाथों से सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप एक समान और अच्छी तरह से बंधी हुई मिश्रण प्राप्त करें।

3. मीटबॉल बनाना: गीले हाथों से गोल्फ बॉल के आकार (लगभग 2-3 सेमी व्यास) के मीटबॉल बनाएं। प्रत्येक मीटबॉल को ब्रेडक्रंब में लोटा दें ताकि एक कुरकुरी परत बन सके।

4. ट्रे तैयार करना: एक ट्रे को बेकिंग पेपर से ढकें और उसमें कुछ बूँदें जैतून का तेल डालें। मीटबॉल को ट्रे में रखें, उनके बीच में जगह छोड़ें ताकि वे समान रूप से बेक हो सकें।

5. बेक करना: ओवन को 190 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मीटबॉल पर एक बड़े चम्मच जैतून का तेल छिड़कें और ट्रे को ओवन में डालें। मीटबॉल को लगभग 35 मिनट तक बेक करें, समय के आधे में उन्हें पलटें ताकि वे समान रूप से भूरे हो जाएं।

जीरा सॉस बनाने की विधि

जब मीटबॉल ओवन में हैं, तो आप जीरा सॉस तैयार कर सकते हैं, जो स्वाद और सुखद विपरीतता जोड़ देगा।

सॉस के लिए सामग्री:
- 200 मिली क्रीम
- 1 चम्मच पिसा हुआ जीरा
- बारीक कटा हुआ ताज़ा डिल
- नमक और काली मिर्च, स्वाद के अनुसार

1. सॉस मिलाना: एक छोटे बाउल में क्रीम को पिसे हुए जीरे के साथ मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। अंत में, बारीक कटा हुआ ताज़ा डिल मिलाएं।

2. परोसना: जब मीटबॉल तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और एक प्लेट पर रखें। ऊपर से जीरा सॉस डालें, जिससे उन्हें एक आकर्षक रूप मिलेगा।

सुझाई गई साइड डिश

इस डिश को पूरा करने के लिए, मैं आपको मीटबॉल को क्रीमी आलू की प्यूरी या पास्ता के साथ परोसने की सलाह देता हूँ। एक ताज़ी हरी सलाद एक सुखद विपरीतता और विटामिन का एक बढ़ावा जोड़ सकती है।

शेफ की सलाह

यदि आप रेसिपी में व्यक्तिगत स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो आप मीटबॉल के मिश्रण में कुछ ताज़ी जड़ी-बूटियाँ, जैसे कि अजमोद या थाइम जोड़ने की कोशिश कर सकते हैं, जो स्वाद को बढ़ाएंगी। इसके अलावा, आप टर्की या चिकन जैसे विभिन्न प्रकार के कीमा का प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक हल्का विकल्प बनाया जा सके।

पोषण संबंधी लाभ

ये मीटबॉल न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि पोषण से भरपूर भी हैं। जंगली मांस उच्च गुणवत्ता वाले दुबले प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और सामान्य लाल मांस की तुलना में कम वसा होती है। इसके अलावा, ताज़ा डिल एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन में समृद्ध है, जो एक स्वस्थ इम्यून सिस्टम में योगदान करता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं जमी हुई मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, उपयोग से पहले मांस को पूरी तरह से पिघलने देना बेहतर है।
- बची हुई मीटबॉल को कैसे संरक्षित किया जा सकता है? आप मीटबॉल को एक सील कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन रख सकते हैं या बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं।
- क्या मैं सॉस को पहले से बना सकता हूँ? बिल्कुल! सॉस को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह मिलाना सुनिश्चित करें।

निष्कर्ष

ये डेनिश मीटबॉल जीरा और ताज़ा डिल सॉस के साथ न केवल एक स्वादिष्ट विकल्प हैं, बल्कि रसोई में प्रयोग करने का एक अवसर भी हैं। चाहे आप उन्हें पारिवारिक डिनर के लिए बनाएं या तेज़ लंच के लिए, ये निश्चित रूप से खुशी और अविस्मरणीय स्वाद लाएंगे। ब Bon appétit!