दालचीनी के साथ मैरिनेटेड चिकन थाई

दालचीनी मैरिनेटेड चिकन लेग्स - एक अनोखी और स्वादिष्ट रेसिपी

मैं आपको एक आश्चर्यजनक रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो चिकन लेग्स के क्लासिक स्वाद को दालचीनी की मीठी और गर्म सुगंध के साथ जोड़ती है। यह दालचीनी मैरिनेटेड चिकन लेग्स की रेसिपी न केवल सरल है, बल्कि स्वाद के आश्चर्य से भरी हुई है, जो सप्ताहांत के खाने या परिवार के भोजन के लिए एकदम सही है।

तैयारी का समय: 10 मिनट
मैरिनेट करने का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 20-25 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 3-4

मुख्य सामग्री:

- 3-4 चिकन लेग्स (स juiciness के लिए ऊपरी भाग का उपयोग करें)
- 1 पैकेट मैगी "ग्रिल" के लिए मैरिनेटेड और मसालेदार चिकन के लिए
- 5 चम्मच जैतून का तेल (या वनस्पति तेल)
- 1/4 चम्मच दालचीनी
- 1/4 चम्मच कटी हुई मिर्च (वैकल्पिक, पसंद के अनुसार समायोजित करें)
- नमक (केवल आवश्यक होने पर, ध्यान में रखते हुए कि मसाले के पैकेट में पहले से ही नमक है)

रेसिपी की कहानी:

चिकन की रेसिपी कई संस्कृतियों में आमतौर पर पाई जाती हैं और अक्सर उपलब्ध सामग्री और स्थानीय प्राथमिकताओं के अनुसार अनुकूलित की जाती हैं। दालचीनी, जो आमतौर पर मिठाइयों के साथ जुड़ी होती है, नमकीन व्यंजनों में भी अपना स्थान पाती है, गर्माहट और स्वाद की गहराई प्रदान करती है। यह रेसिपी एक आदर्श उदाहरण है कि कैसे एक असामान्य सामग्री एक सामान्य पकवान को एक विशेष व्यंजन में बदल सकती है।

परफेक्ट परिणाम के लिए कदम:

1. चिकन लेग्स की सफाई और तैयारी: पहले चिकन लेग्स को साफ करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई पंख के निशान न हों। उन्हें ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धोएं और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए किचन टॉवल से पोंछ लें। इससे मैरिनेटिंग में अधिक समानता होगी।

2. मैरिनेड तैयार करना: एक ज़िप लॉक प्लास्टिक बैग में, मैगी "ग्रिल" के पैकेट का आधा भाग डालें। यह 1 किलोग्राम मांस के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए 3-4 चिकन लेग्स के लिए आधा पर्याप्त है। 5 चम्मच जैतून का तेल, दालचीनी और कटी हुई मिर्च डालें।

3. मैरिनेटिंग: चिकन लेग्स को बैग में डालें, कसकर बंद करें और सभी सामग्रियों को मिलाने के लिए धीरे से हिलाएँ। सुनिश्चित करें कि चिकन लेग्स मैरिनेड से अच्छी तरह से ढके हुए हैं। उन्हें 30 मिनट के लिए मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें, ताकि स्वाद मांस में अच्छी तरह से समा जाए।

4. ग्रिल पर पकाना: जब चिकन लेग्स मैरिनेट हो जाएं, तो उन्हें बैग से निकालें और प्रीहीटेड स्टोव ग्रिल पर रखें। 20-25 मिनट तक पकाएं, समय-समय पर पलटते रहें ताकि समान रूप से भून जाएं।

5. पकाने की जांच: चिकन लेग्स तब तैयार होते हैं जब वे सुंदर सुनहरे भूरे रंग के होते हैं, और उनमें से निकलने वाला रस साफ होता है। यदि आपके पास मांस का थर्मामीटर है, तो आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए।

6. परोसना: चिकन लेग्स को ताजा सलाद या बासमती चावल या ग्रिल की हुई सब्जियों के साथ परोसें। रंग के लिए कुछ ताजा अजमोद के पत्ते जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:

- मसालों को समायोजित करना: यदि आप कम मसालेदार स्वाद पसंद करते हैं, तो आप मिर्च को छोड़ सकते हैं या मात्रा को कम कर सकते हैं। आप लहसुन पाउडर या अजवायन जैसे अन्य मसाले भी जोड़ सकते हैं जो आपको पसंद हों।
- विविधताएँ: लेग्स के बजाय, आप चिकन ब्रेस्ट या कुरकुरी संस्करण के लिए चिकन विंग्स का उपयोग कर सकते हैं। ग्रिलिंग एक शानदार बनावट प्रदान करेगी, लेकिन आप 200°C पर ओवन में 30 मिनट के लिए भी कर सकते हैं।
- अन्य रेसिपी के साथ संयोजन: ये मैरिनेटेड लेग्स आलू प्यूरी या क्विनोआ सलाद के साथ परफेक्ट रूप से मेल खाते हैं। आप एक सूखी सफेद शराब या ताज़ी नींबू पानी के साथ भोजन का आनंद ले सकते हैं, जो समृद्ध स्वादों को संतुलित करेगा।

पोषण संबंधी लाभ:

चिकन लेग्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, जैतून का तेल हृदय के लिए स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा में समृद्ध है। दालचीनी न केवल एक विशेष स्वाद प्रदान करती है, बल्कि इसमें एंटी-इन्फ्लेमेटरी और एंटीऑक्सीडेंट गुण भी होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं किसी अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, यह रेसिपी टर्की या सूअर के मांस जैसे अन्य प्रकार के मांस के साथ भी अच्छी तरह काम करती है।
2. मैं बचे हुए चिकन लेग्स को कैसे संरक्षित कर सकता हूं? यदि आपके पास बचे हुए चिकन लेग्स हैं, तो आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन के लिए रख सकते हैं। आप ओवन या ग्रिल पर फिर से गर्म करके उन्हें फिर से जीवित कर सकते हैं।
3. क्या यह रेसिपी तेजी से डिनर के लिए उपयुक्त है? बिल्कुल! कुल तैयारी का समय लगभग 1 घंटे है, यह एक स्वादिष्ट और तेज़ डिनर के लिए एक बेहतरीन विकल्प है।

निष्कर्ष के रूप में, यह दालचीनी मैरिनेटेड चिकन लेग्स की रेसिपी आपके भोजन में रचनात्मकता जोड़ने का एक सरल तरीका है। मैं आपको इसे आजमाने और हर एक स्वादिष्ट बाइट का आनंद लेने के लिए प्रोत्साहित करता हूं। शायद आप एक नई पसंदीदा रेसिपी खोज लेंगे जो आपके पाक परंपराओं का हिस्सा बन जाएगी!