Cuisses de poulet marinées à la cannelle

Cuisses de poulet marinées à la cannelle – une recette originale et délicieuse

Je t'invite à découvrir une recette surprenante qui allie la saveur classique des cuisses de poulet à l'arôme doux et chaud de la cannelle. Cette recette de cuisses de poulet marinées à la cannelle est non seulement simple, mais aussi pleine de surprises gustatives, parfaite pour un dîner de week-end ou un repas en famille.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de marinade : 30 minutes
Temps de cuisson : 20-25 minutes
Nombre de portions : 3-4

Ingrédients de base :

- 3-4 cuisses de poulet (de préférence supérieures pour leur jutosité)
- 1 sachet de Maggi "Pour Griller" pour poulet mariné et assaisonné épicé
- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive (ou huile végétale)
- 1/4 de cuillère à café de cannelle
- 1/4 de cuillère à café de piment haché (facultatif, à ajuster selon les préférences)
- Sel (uniquement si nécessaire, sachant que le sachet d'épices contient déjà du sel)

L'histoire de la recette :

Les recettes de poulet se retrouvent souvent dans de nombreuses cultures et sont souvent adaptées en fonction des ingrédients disponibles et des préférences locales. La cannelle, généralement associée aux desserts, trouve également sa place dans les plats salés, apportant chaleur et profondeur aux saveurs. Cette recette est un exemple parfait de la façon dont un ingrédient inhabituel peut transformer un plat ordinaire en une délicatesse.

Étape par étape pour un résultat parfait :

1. Nettoyage et préparation des cuisses : Commence par nettoyer les cuisses de poulet, en veillant à ce qu'il ne reste plus de plumes. Lave-les bien sous un jet d'eau froide et sèche-les avec une serviette en papier pour éliminer l'excès d'eau. Cela aidera à une marinade plus uniforme.

2. Préparation de la marinade : Dans un sac en plastique à fermeture éclair, ajoute la moitié du contenu du sachet de Maggi "Pour Griller". Celui-ci est conçu pour 1 kg de viande, donc pour 3-4 cuisses, une moitié est suffisante. Ajoute les 5 cuillères à soupe d'huile d'olive, la cannelle et le piment haché.

3. Marinade : Mets les cuisses dans le sac, ferme hermétiquement et secoue doucement pour mélanger tous les ingrédients. Assure-toi que les cuisses sont bien enrobées de marinade. Laisse-les mariner pendant 30 minutes afin que les saveurs s'imprègnent bien dans la viande.

4. Grillade : Après que les cuisses aient mariné, retire-les du sac et place-les sur le grill de la cuisinière préchauffé. Fais-les cuire pendant 20-25 minutes, en les retournant périodiquement pour qu'elles dorent uniformément.

5. Vérification de la cuisson : Les cuisses sont prêtes lorsqu'elles sont bien dorées et que le jus qui s'en écoule est clair. Si tu as un thermomètre à viande, la température interne doit être de 75°C.

6. Service : Sers les cuisses de poulet avec une salade fraîche ou avec des accompagnements comme du riz basmati ou des légumes grillés. Tu peux ajouter quelques feuilles de persil frais pour une touche de couleur.

Conseils pratiques :

- Ajustement des épices : Si tu préfères un goût moins épicé, tu peux omettre le piment ou réduire la quantité. Tu peux également ajouter d'autres épices que tu aimes, comme de l'ail en poudre ou du thym.
- Variations : Au lieu de cuisses, tu peux utiliser des blancs de poulet ou même des ailes pour une option plus croustillante. La cuisson au grill donnera une texture merveilleuse, mais tu peux aussi opter pour le four à 200°C pendant 30 minutes.
- Combinaisons avec d'autres recettes : Ces cuisses marinées se marient parfaitement avec une purée de pommes de terre ou une salade de quinoa. Tu peux accompagner le repas d'un vin blanc sec ou d'une limonade fraîche, qui équilibrera les saveurs riches.

Bénéfices nutritionnels :

Les cuisses de poulet sont une excellente source de protéines, essentielles pour une alimentation équilibrée. De plus, l'huile d'olive est riche en acides gras monoinsaturés bénéfiques pour le cœur. La cannelle non seulement offre une saveur unique, mais possède également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.

Questions fréquentes :

1. Puis-je utiliser un autre type de viande ? Oui, la recette fonctionne également avec d'autres types de viande, comme la dinde ou le porc.
2. Comment puis-je conserver les cuisses restantes ? Si tu as des cuisses restantes, tu peux les conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2-3 jours. Tu peux les réchauffer au four ou sur le grill pour leur redonner vie.
3. Cette recette est-elle adaptée pour un dîner rapide ? Absolument ! Avec un temps de préparation total d'environ 1 heure, c'est un excellent choix pour un dîner délicieux et rapide.

En conclusion, cette recette de cuisses de poulet marinées à la cannelle est une manière simple d'ajouter une touche de créativité à tes repas. Je t'encourage à l'essayer et à savourer chaque bouchée délicieuse. Peut-être découvriras-tu une nouvelle recette préférée qui deviendra partie de tes traditions culinaires !