चिकन जांघें एक डिस्क पर

डिस्क पर चिकन थाई: एक स्वादिष्ट और सुगंधित रेसिपी

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोषण की संख्या: 6-8 सर्विंग्स

यदि आप एक सरल लेकिन स्वाद से भरी रेसिपी की तलाश में हैं, तो डिस्क पर चिकन थाई एकदम सही विकल्प है। यह डिश न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बाहरी खाना पकाने का आनंद लेने का एक शानदार तरीका भी है, जो पिकनिक या बगीचे की पार्टी के लिए आदर्श है। इसके अलावा, रसदार चिकन और कुरकुरे आलू का संयोजन आपके स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगा।

इस डिश के बारे में एक संक्षिप्त कहानी

डिस्क पर चिकन थाई की एक लंबी परंपरा है, जिसे अक्सर बाहरी खाना पकाने से जोड़ा जाता है। ये रेसिपी अक्सर गर्म गर्मियों के दिनों में तैयार की जाती हैं, जब लोग स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने के लिए इकट्ठा होते हैं, जो प्यार से बनाया जाता है। खाना पकाने के लिए उपयोग किया जाने वाला धातु का डिस्क गर्मी को समान रूप से वितरित करने की अनुमति देता है, जिससे चिकन थाई सही ढंग से भुना हुआ और आलू कुरकुरे बनते हैं।

सामग्री

- 10-15 चिकन थाई (स्वाद के लिए त्वचा के साथ होना बेहतर है)
- 1 किलोग्राम आलू (लाल या सफेद आलू चुनें, जो पकाने में अच्छे रहते हैं)
- तेल (सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल पसंदीदा है)
- नमक (स्वादानुसार)
- मसाले (काली मिर्च, लाल मिर्च, लहसुन पाउडर, ओरेगैनो - पसंद के अनुसार)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. डिस्क की तैयारी: सबसे पहले, धातु के डिस्क को तेल से चिकना करें। सुनिश्चित करें कि यह अच्छी तरह से कवर किया गया है ताकि खाना चिपके नहीं। फिर, इसे मध्यम गर्मी पर गर्म होने के लिए छोड़ दें। इसमें कुछ मिनट लगेंगे, लेकिन यह समान रूप से पकाने के लिए आवश्यक है।

2. आलू की तैयारी: जब डिस्क गर्म हो रही है, आलू को अच्छे से धो लें और पतले स्लाइस में काट लें। यदि आप चाहें, तो अतिरिक्त बनावट और पोषक तत्वों के लिए छिलका छोड़ सकते हैं। आलू के स्लाइस को डिस्क के केंद्र में रखें, एक छोटा "घोंसला" बनाते हुए।

3. चिकन थाई का मसाला: एक कटोरे में, चिकन थाई को नमक, काली मिर्च और पसंद के मसालों के साथ मसाला दें। एक स्मोकी नोट और आकर्षक रंग के लिए, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालने की सिफारिश की जाती है। सुनिश्चित करें कि चिकन थाई को समान रूप से कवर करने के लिए अच्छी तरह से मिलाएं।

4. चिकन थाई की व्यवस्था: एक बार जब आलू रख दिए जाते हैं, तो आप इसके चारों ओर चिकन थाई जोड़ना शुरू कर सकते हैं, प्रत्येक टुकड़े के बीच थोड़ा स्थान छोड़कर ताकि गर्म हवा का संचार हो सके।

5. पकाना: डिस्क को ढक्कन या एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें ताकि गर्मी बनी रहे। चिकन थाई को लगभग 30 मिनट तक पकने दें, समय-समय पर जांचते रहें। सुनिश्चित करें कि वे समान रूप से भुने हुए हैं, इसके लिए आप चिकन थाई को पलट सकते हैं।

6. परोसना: एक बार जब चिकन थाई सुनहरे भूरे रंग के हो जाते हैं और आलू नरम हो जाते हैं, तो उन्हें डिस्क से हटा दें और एक प्लेट में रखें। उन्हें अचार के साथ परोसें, जो एक सुखद अम्लता और कुरकुरापन का कंट्रास्ट जोड़ता है।

उपयोगी सुझाव

- चिकन थाई का चयन: त्वचा के साथ चिकन थाई अधिक समृद्ध स्वाद प्रदान करेंगे, लेकिन आप हल्की संस्करण के लिए बिना हड्डी के थाई का भी उपयोग कर सकते हैं।
- वैकल्पिक मसाले: नए स्वाद जोड़ने के लिए विभिन्न मसालों जैसे कि रोज़मैरी या थाइम के साथ प्रयोग करें। आप कुछ घंटों पहले चिकन थाई को मैरिनेट भी कर सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके।
- आलू: एक स्वस्थ विकल्प के लिए, आप सामान्य आलू के बजाय मीठे आलू का उपयोग कर सकते हैं। ये आपके पकवान में मिठास और जीवंत रंग जोड़ेंगे।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मांसपेशियों के द्रव्यमान को बनाए रखने के लिए आवश्यक है। आलू, विशेष रूप से छिलके वाले, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो स्वस्थ पाचन में मदद करते हैं। यह रेसिपी अपेक्षाकृत संतुलित है, प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों प्रदान करती है, जो परिवार या दोस्तों के साथ भोजन के लिए आदर्श है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप चिकन थाई को चिकन ब्रेस्ट या यहां तक कि पोर्क से बदल सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न होगा।

2. इस डिश के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
ठंडी बीयर या सूखी सफेद शराब चिकन और आलू के स्वाद के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। इसके अलावा, ठंडा नींबू चाय एक ताज़ा विकल्प हो सकता है।

3. क्या मैं इस रेसिपी को एक कढ़ाई में बना सकता हूं?
बिल्कुल! यदि आपके पास डिस्क नहीं है, तो एक गहरे कढ़ाई का उपयोग करें और मध्यम आंच पर पकाएं, ढककर।

व्यक्तिगत नोट

मुझे याद है कि मैंने गर्मियों की रातों में अपने प्रियजनों के साथ डिस्क पर चिकन थाई पकाने के पहले अनुभव को याद किया। मैं सभी को मांस को मसाला देना सिखा रहा था, और हवा में फैलती खुशबू वास्तव में अविश्वसनीय थी। मैं आपको इस रेसिपी को अपने परिवार और दोस्तों के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, ताकि मेज के चारों ओर अविस्मरणीय पल बना सकें। तो, खाना पकाने की कला को अपनाएं और हर एक काटने का आनंद लें!

रसोई में बिताए हर पल का आनंद लें और अपने डिस्क पर चिकन थाई का आनंद लें! बोन एपेटिट!