चिकन ब्रेस्ट रोल और फैन आलू

चिकन ब्रेस्ट और फैंट गार्डन के साथ स्वादिष्ट रोल्स

स्वागत है आपके लिए उच्च गुणवत्ता वाली पाक कला की दुनिया में, जहां हर सामग्री एक सुगंधित संगीत की एक नोट बन जाती है! आज, मैं आपको एक आकर्षक और आसान रेसिपी प्रस्तुत करता हूं - चिकन ब्रेस्ट और फैंट गार्डन के साथ रोल्स। ये रोल्स बाहरी रूप से कुरकुरे और अंदर से रसदार होते हैं, और फैंट गार्डन एक नाजुकता और स्वाद का स्पर्श जोड़ते हैं। इसके अलावा, आप जानेंगे कि कैसे इस रेसिपी को एक असली पाक उत्सव में बदल सकते हैं, जो परिवार के खाने या विशेष अवसरों के लिए बिल्कुल सही है।

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री:

- 1 बड़ा चिकन ब्रेस्ट
- 1 अचार ककड़ी
- 6 स्लाइस चीज़
- 6 स्लाइस बेकन
- 2 अंडे
- 100 ग्राम आटा
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब
- 2 बड़े आलू
- 50 ग्राम मक्खन
- नमक
- काली मिर्च
- 1/2 लाल गोभी
- बाल्सामिक सिरका
- जैतून का तेल

थोड़ा इतिहास:

चिकन रोल्स ऐसे व्यंजन हैं जो परंपरा और नवाचार को मिलाते हैं। इन व्यंजनों की उत्पत्ति विभिन्न संस्कृतियों में है, जहां मांस को अक्सर स्थानीय सामग्री से भरा जाता था ताकि स्वाद बढ़ सके और उपलब्ध खाद्य पदार्थों का अधिकतम उपयोग किया जा सके। फैंट गार्डन के साथ मिलकर, यह रेसिपी कुरकुरी और नरम बनावट के बीच एक सुखद विपरीत बनाती है, जो एक अविस्मरणीय पाक अनुभव प्रदान करती है।

चिकन ब्रेस्ट रोल्स बनाने की प्रक्रिया:

1. चिकन ब्रेस्ट की तैयारी: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को पतले स्लाइस में काटें। सुनिश्चित करें कि आप एक तेज चाकू का उपयोग करें ताकि समान स्लाइस प्राप्त हो सकें। फिर, प्रत्येक स्लाइस को एक मीट बीटिंग हैमर से पीटें ताकि वे पतले और नरम हो जाएं। यह कदम स्वादों को अवशोषित करने और एक सुखद बनावट प्राप्त करने में मदद करेगा।

2. मसाला लगाना: प्रत्येक चिकन स्लाइस पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, यह सुनिश्चित करते हुए कि मसाले समान रूप से वितरित हों। ये रोल्स के स्वाद को बढ़ाने के लिए आवश्यक हैं।

3. रोल्स भरना: रोल्स को असेंबल करें, प्रत्येक चिकन स्लाइस पर एक स्लाइस चीज़ और एक टुकड़ा अचार ककड़ी रखें। ध्यान से रोल करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भरावन तलने के दौरान बाहर न निकले। तंग रोल करना सामग्री को अंदर रखने की कुंजी है।

4. रोल्स को लपेटना: प्रत्येक रोल को बेकन की स्लाइस में लपेटें, जो एक धुएँदार स्वाद और कुरकुरी बनावट जोड़ेंगे, फिर रोल्स को आटे, फेंटे हुए अंडों और ब्रेडक्रंब में डालें। यह कोटिंग तकनीक रोल्स को एक स्वादिष्ट, सुनहरी परत प्रदान करेगी।

5. रोल्स को तलना: गर्म तेल में एक पैन में, सभी तरफ से रोल्स को सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें। उन्हें पैन में अधिक न रखें; समान रूप से पकाने के लिए बैच में तलें।

फैंट गार्डन बनाने की प्रक्रिया:

1. आलुओं की तैयारी: आलुओं को छीलें और उन्हें पतले स्लाइस में काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। उन्हें एक आधार intact छोड़ दें ताकि वे जुड़े रहें। इस तरह की कटाई से मक्खन और मसाले आलुओं में पकने के दौरान प्रवेश कर सकेंगे।

2. मक्खन लगाना: कटे हुए आलुओं के बीच में मक्खन का एक टुकड़ा डालें। यह स्वाद में इजाफा करेगा और आलुओं को अंदर से मलाईदार बनाएगा।

3. मसाला लगाना: आलुओं पर नमक और काली मिर्च छिड़कें, फिर उन्हें मक्खन से चिकनाई किए हुए यैना बर्तन में रखें। एल्युमिनियम फॉइल से ढकें और पहले से गरम ओवन में 200°C पर 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं।

पकवान को पूरा करना:

1. रोल्स को बेक करना: जब रोल्स तले जाएं, तो उन्हें मक्खन से चिकनाई किए हुए यैना बर्तन में रखें और 30 मिनट के लिए कम तापमान पर ओवन में डालें। यह कदम सुनिश्चित करेगा कि रोल्स अंदर से अच्छे से पकें और रसदार रहें।

2. गोभी का सलाद बनाना: लाल गोभी को काटें और उसे जैतून के तेल, बॉल्सामिक सिरका, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं ताकि एक ताजा और कुरकुरी सलाद तैयार हो सके, जो मुख्य पकवान को पूरी तरह से पूरा करेगा।

सेवा और सुझाव:

चिकन ब्रेस्ट रोल्स को फैंट गार्डन और गोभी के सलाद के साथ परोसें। यह संयोजन न केवल शानदार दिखता है, बल्कि यह भी एक टेक्सचर और स्वाद का पैलेट प्रदान करता है जो एक-दूसरे को पूरा करता है। आप केचप या स्पाइसी मेयोनेज़ जैसे सॉस भी जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद में और इजाफा हो सके।

दिलचस्प विविधताएँ:

- बकरी के पनीर के साथ रोल्स: चीज़ के स्थान पर बकरी के पनीर का उपयोग करें ताकि एक गहरा स्वाद मिल सके।
- जड़ी-बूटियों का जोड़ना: रोल्स को तलने से पहले तुलसी या ओरेगानो जैसी जड़ी-बूटियाँ छिड़कें ताकि एक सुगंधित रूप प्राप्त हो सके।
- पनीर वाले आलू: आलुओं के ऊपर बेकिंग के अंतिम 10 मिनट में कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें ताकि एक स्वादिष्ट टॉपिंग प्राप्त हो सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं चिकन के स्थान पर टर्की का मांस उपयोग कर सकता हूं? हां, टर्की का मांस एक स्वस्थ विकल्प है और इसे उसी रेसिपी में उपयोग किया जा सकता है।
2. मैं रोल्स को अधिक मसालेदार कैसे बना सकता हूं? रोल्स की भराई में हरी मिर्च के स्लाइस या मसालेदार मसाले डालें।
3. क्या मैं इस पकवान को पहले से तैयार कर सकता हूं? हां, रोल्स को पहले से तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। परोसने से पहले ओवन में गर्म करें।

पोषण संबंधी लाभ:

चिकन ब्रेस्ट रोल्स प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, जबकि बेकन की स्लाइस स्वस्थ वसा का योगदान देती हैं, और आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक उत्कृष्ट स्रोत होते हैं, जो ऊर्जा के लिए आवश्यक होते हैं। लाल गोभी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरी होती है, जो इस भोजन को एक पौष्टिक विकल्प बनाती है।

निष्कर्ष में, चिकन ब्रेस्ट और फैंट गार्डन के साथ रोल्स एक स्वादिष्ट और आसान बनाने के लिए एकदम सही विकल्प हैं। हर काटने के साथ, आप अनुभव करेंगे कि स्वाद एक अविस्मरणीय पाक अनुभव में एक-दूसरे के साथ मिश्रित होते हैं। तो चलिए, हम अपनी एप्रन पहनें और खाना बनाना शुरू करें!