ब्रेडेड चिकन विंग

स्वादिष्ट पैन-फ्राइड चिकन विंग्स: एक तेज और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

पैन-फ्राइड चिकन विंग्स एक साधारण लेकिन अत्यधिक स्वादिष्ट व्यंजन हैं, जो तेज़ रात के खाने या उत्सव के भोजन के लिए एकदम सही हैं। ये कुरकुरी और स्वादिष्ट विंग्स सुनहरे ब्रेडक्रंब में लिपटी होती हैं, जो उन्हें एक अप्रतिरोध्य बनावट देती हैं। चिकन के नाजुक मांस और कुरकुरे ब्रेडक्रंब के बीच का तालमेल आपको हर काटने में प्यार में डाल देगा। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि बहुपरकारी भी है, इसे विभिन्न साइड डिश और सॉस के साथ मिलाया जा सकता है।

नुस्खे का संक्षिप्त इतिहास

पैन-फ्राइड विंग्स कई संस्कृतियों में आरामदायक भोजन का एक प्रिय हिस्सा रही हैं। समय के साथ, ये सरल व्यंजन से विकसित होकर आधुनिक संस्करण में बदल गई हैं, जो अक्सर रेस्तरां और पार्टियों में परोसी जाती हैं। पैन-फ्राइड चिकन विंग्स की लोकप्रियता उनकी तैयारी की सरलता और उनके विशेष स्वाद के कारण बढ़ी है, जिससे वे दोस्तों के साथ मिलनसार या परिवार के साथ रात के खाने के लिए एक आदर्श विकल्प बन गई हैं।

आवश्यक सामग्री

- 7-8 चिकन विंग्स (तरजीह से ताजे)
- 2 बड़े अंडे
- 200 ग्राम ब्रेडक्रंब
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- तलने के लिए तेल (लगभग 500 मिलीलीटर, पैन के आकार के अनुसार)

सामग्री का उपयोग

परफेक्ट परिणाम के लिए, चिकन विंग्स का चयन करना आवश्यक है। ताजे विंग्स चुनें, जिनमें नाजुक मांस और स्वस्थ रूप हो। अंडे कमरे के तापमान पर होने चाहिए ताकि वे आसानी से मिल सकें, और ब्रेडक्रंब साधारण या लहसुन या प्रोवेंस हर्ब्स जैसे मसालों के साथ स्वादित हो सकते हैं, ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।

चरण-दर-चरण: पैन-फ्राइड चिकन विंग्स बनाना

1. विंग्स की तैयारी
सबसे पहले, ठंडे पानी के नीचे विंग्स को अच्छी तरह से धो लें। प्रत्येक विंग को दो भागों में काटें, ताकि वे प्रबंधित करने में आसान हों। फिर, उन्हें अच्छी तरह से पानी से छान लें और उन्हें सुखाने के लिए पेपर टॉवल पर रख दें।

2. मसाला लगाना
विंग्स के दोनों तरफ नमक और काली मिर्च छिड़कें। यह कदम मांस में स्वाद जोड़ने और स्वादिष्टता प्राप्त करने के लिए महत्वपूर्ण है।

3. अंडों की तैयारी
एक गहरे बाउल में, दोनों अंडों को एक कांटे से फेंटें, जब तक वे समान न हो जाएं। आप स्वाद के लिए एक चुटकी नमक भी जोड़ सकते हैं।

4. विंग्स को कोट करना
मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो प्रत्येक विंग को फेंटे हुए अंडों में डालें, फिर ब्रेडक्रंब में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह समान रूप से कवर हो। यह ब्रेडक्रंब की परत आपको आवश्यक कुरकुरी परत बनाएगी।

5. तलना
विंग्स को पैन में सावधानी से रखें, भीड़भाड़ न करें। उन्हें हर तरफ 5-7 मिनट तक तलने दें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरी न हो जाएं। उन्हें सावधानी से पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।

6. तेल निकालना
जब विंग्स तले जाएं, तो उन्हें अतिरिक्त तेल निकालने के लिए पेपर टॉवल पर रख दें। यह कुरकुरी विंग्स को बनाए रखने के लिए एक महत्वपूर्ण ट्रिक है।

7. परोसना
पैन-फ्राइड चिकन विंग्स को तुरंत परोसा जा सकता है, मलाईदार आलू की प्यूरी या ताजे सलाद के साथ। यह बनावट के विपरीत बनाने और व्यंजन के स्वाद को पूरा करने के लिए एक उत्कृष्ट संयोजन है।

परोसने के सुझाव और विविधताएँ

- आप विंग्स को विभिन्न प्रकार की सॉस के साथ परोस सकते हैं, जैसे कि बारबेक्यू सॉस, लहसुन सॉस या यहां तक कि खीरे के साथ दही सॉस के साथ ताजगी के लिए।
- ब्रेडक्रंब में ओरेगैनो या तुलसी जैसी जड़ी-बूटियों को जोड़ें, ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।
- ब्रेडक्रंब के बजाय, आप क्रश किए हुए कॉर्नफ्लेक्स का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक अलग बनावट और स्वाद की परत बनाई जा सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमे हुए विंग्स का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, लेकिन सुनिश्चित करें कि उन्हें पूरी तरह से पिघलाएं और तैयार करने से पहले अच्छी तरह से सुखा लें।

2. मैं विंग्स को और अधिक स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ?
आप विंग्स को ओवन में 200 डिग्री सेल्सियस पर, बेकिंग पेपर से ढकी ट्रे पर 25-30 मिनट तक भून सकते हैं, एक बार पलटकर समान रूप से भुनने के लिए।

3. मैं पैन-फ्राइड विंग्स के साथ किन अन्य साइड डिश को मिला सकता हूँ?
विंग्स को फ्राई किए हुए आलू, नमकीन चावल या सॉटेड सब्जियों के साथ बहुत अच्छे से मिलाया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन विंग्स प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो ऊतकों के निर्माण और मरम्मत के लिए आवश्यक हैं। इसके अलावा, इनमें बी विटामिन होते हैं, जो चयापचय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। इसके अलावा, संतुलित आहार में योगदान करने के लिए, सीमित मात्रा में चिकन का सेवन करना अच्छा होता है। हालाँकि, तलने के लिए उपयोग किए जाने वाले तेल में वसा की मात्रा को ध्यान में रखते हुए, इन विंग्स का सेवन संयम में करना सबसे अच्छा होता है।

हमें आशा है कि यह पैन-फ्राइड चिकन विंग्स का नुस्खा आपको एक स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए प्रेरित करेगा और आपके प्रियजनों के साथ अद्भुत क्षणों का आनंद लेने में मदद करेगा! आपका भोजन शुभ हो!