ब्रेड रोल

स्वादिष्ट ब्रेड की चोटी बनाने के लिए, हम आटे को तैयार करने से शुरू करते हैं, जिसे या तो ब्रेड मशीन में या हाथ से बनाया जा सकता है। यदि आप ब्रेड मशीन का उपयोग करने का निर्णय लेते हैं, तो निर्माता द्वारा निर्दिष्ट क्रम में सामग्री डालें: गर्म पानी, खमीर, चीनी, नमक, तेल और आटा। आटे के लिए प्रोग्राम सेट करें और इसे लगभग 10 मिनट तक गूंधने दें। यदि आप हाथ से गूंधने का निर्णय लेते हैं, तो एक बड़े कटोरे में सूखी सामग्री मिलाएं, फिर धीरे-धीरे गर्म पानी और तेल डालें, 15-20 मिनट तक जोर से गूंधें, जब तक आटा लचीला और चिकना न हो जाए।

एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे गर्म स्थान पर, एक नम तौलिये से ढककर एक घंटे के लिए आराम करने दें, जब तक कि इसका आकार दोगुना न हो जाए। इस अवधि के बाद, आटे को एक आटे वाली सतह पर पलटें और इसे चार समान भागों में बाँट दें। प्रत्येक भाग एक स्ट्रैंड बन जाएगा, जिसे फिर ब braided किया जाएगा। लगभग 30 सेंटीमीटर लंबे स्ट्रैंड बनाने से शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान और बहुत मोटे न हों।

निर्देशों के अनुसार स्ट्रैंड को ब braided करें: बाईं ओर का पहला आटा स्ट्रैंड तीसरे स्ट्रैंड के नीचे जाएगा, जो अपनी जगह पर रहेगा, फिर इसे दाईं ओर चौथे स्ट्रैंड के बगल में रखा जाएगा। इस ब braided प्रक्रिया को जारी रखें, स्ट्रैंड को वैकल्पिक करते हुए, जब तक कि आप पूरी चोटी बनाने का काम पूरा न कर लें। यहां तक कि अनुभवहीन लोग भी इस प्रक्रिया को मजेदार और संतोषजनक पाएंगे।

चोटी बनाने के बाद, इसे फिर से लगभग 30 मिनट के लिए एक तौलिये से ढककर उठने दें। यह आटे को फुलाने और हवादार बनाने की अनुमति देगा। इसे ओवन में रखने से पहले, ब्रेड की सतह को एक फेंटे हुए अंडे या दूध से ब्रश करें, ताकि एक सुनहरी और चमकदार परत प्राप्त हो सके। ऊपर से तिल या खसखस के बीज छिड़कें, आपके स्वाद के अनुसार, स्वाद और बनावट के लिए एक अतिरिक्त स्पर्श के लिए।

ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ब्रेड को 25-30 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा भूरा न हो जाए और जब आप इसे नीचे से हल्के से थपथपाते हैं तो खोखला ध्वनि करे। इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। यह ब braided ब्रेड विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसने के लिए आदर्श होगा या बस मक्खन के साथ फैलाने के लिए। आनंद लें!