भरवां चिकन जांघें

भरवां चिकन थाई – एक स्वादिष्ट और बहुपरकारी नुस्खा, जो एक भरपूर दोपहर के भोजन या विशेष रात के खाने के लिए बिल्कुल सही है। यह नुस्खा न केवल सरल है, बल्कि इसमें सुगंध भी है, जो चिकन थाई को एक रसीला और स्वादिष्ट पकवान में बदल देती है। चलिए हम मिलकर देखते हैं कि इन भरवां चिकन थाई को कैसे तैयार करना है, ताकि आपको एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए सभी आवश्यक विवरण मिल सकें।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30-40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 3

सामग्री
इस नुस्खा को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
- 3 पूरे चिकन थाई
- 3 स्लाइस कटी हुई स्मोक्ड हैम
- 3 चम्मच कटी हुई मशरूम
- 2 चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर
- कुछ कटी हुई चिव्स (या एक हरी प्याज़)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- स्वादानुसार पपरिका
- 50 मिलीलीटर जैतून का तेल
- 50 मिलीलीटर पानी
- 1 चम्मच डेलिकट या सूखे सब्जियों का मिश्रण
- 1 चम्मच कटी हुई सेज (ताजा या सूखी)

संक्षिप्त परिचय
भरवां चिकन थाई उन सभी के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है जो रचनात्मक तरीकों से चिकन खाना पसंद करते हैं। हैम, मशरूम और पनीर की भराई मिलाकर, एक ऐसा पकवान प्राप्त होता है जो न केवल भूख को संतुष्ट करता है, बल्कि स्वाद की कलियों को भी प्रसन्न करता है। यह नुस्खा आपके पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसने के लिए बिल्कुल सही है, जैसे कि आलू की प्यूरी, जो चिकन के समृद्ध स्वाद को पूरी तरह से पूरा करती है।

चिकन थाई की तैयारी
1. चिकन थाई की तैयारी: प्रत्येक चिकन थाई की त्वचा को खोलने से शुरू करें। यह कदम कुछ धैर्य की आवश्यकता हो सकती है, लेकिन यह उस "जेब" को बनाने के लिए आवश्यक है जिसमें हम भराई डालेंगे। सुनिश्चित करें कि आप त्वचा को पूरी तरह से अलग न करें, बल्कि इसे एक सिरे पर पकड़े रखें।

2. भराई की तैयारी: एक कटोरे में, कटी हुई स्मोक्ड हैम, मशरूम, कद्दूकस किया हुआ पनीर और चिव्स को मिलाएं। भराई को स्वाद देने के लिए नमक, काली मिर्च और पपरिका डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए मिश्रण का स्वाद लेना अच्छा है कि यह स्वादिष्ट और संतुलित है।

3. चिकन थाई को भरना: एक चम्मच या हाथों का उपयोग करके, प्रत्येक चिकन थाई को पहले तैयार किए गए मिश्रण से भरें, यह सुनिश्चित करते हुए कि आप अधिक न भरें, ताकि पकाने के दौरान रिसाव न हो। एक बार जब भराई अंदर हो जाए, तो चिकन की त्वचा को वापस लपेटें और प्रत्येक चिकन थाई पर तीन छोटे कट बनाएं, ताकि ओवन में फूल न जाएं।

बेकिंग के लिए तैयारी
4. बेकिंग डिश की तैयारी: भरवां चिकन थाई को एक बेकिंग डिश में रखें। एक छोटे कटोरे में, 50 मिलीलीटर जैतून का तेल, 50 मिलीलीटर पानी, नमक, काली मिर्च, डेलिकट और पपरिका मिलाएं। इस मिश्रण को चिकन थाई पर डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कवर हों।

5. जड़ी-बूटियाँ डालना: ऊपर से कटी हुई सेज की एक चम्मच छिड़कें। सेज पकवान में एक विशिष्ट और सुखद सुगंध जोड़ता है।

बेकिंग
6. ओवन सेट करना: ओवन को अधिकतम तापमान पर प्रीहीट करें। भरवां चिकन थाई की डिश को ओवन में रखें और उच्चतम तापमान पर 15 मिनट तक बेक करें।

7. तापमान कम करना: 15 मिनट बाद, ओवन का तापमान 220 डिग्री सेल्सियस तक कम करें और 15-25 मिनट और बेक करना जारी रखें, जब तक कि चिकन थाई सुनहरे और भूरे रंग के न हो जाएं। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि पानी पर्याप्त कम हो गया है और चिकन सही तरीके से पक गया है।

सेवा करना
8. साइड डिश: एक बार जब चिकन थाई तैयार हो जाएं, तो उन्हें ओवन से निकालें और उन्हें कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। यह कदम मांस की रसीलापन बनाए रखने में मदद करता है। गर्मागरम चिकन थाई को अपने पसंदीदा साइड डिश के साथ परोसें। आलू की प्यूरी एक क्लासिक विकल्प है, लेकिन आप भाप में पकी सब्जियाँ या ताज़ा सलाद भी आज़मा सकते हैं ताकि एक विपरीतता जोड़ सकें।

उपयोगी सुझाव
- भराई में विविधताएँ: आप भराई में विभिन्न प्रकार के मांस या पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, स्मोक्ड बेकन अतिरिक्त स्वाद जोड़ सकता है, जबकि मोज़ेरेला या फेटा एक अलग नोट दे सकते हैं।
- बचे हुए को सहेजना: यदि आपके पास बचे हुए चिकन थाई हैं, तो आप उन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रख सकते हैं। उन्हें ओवन में फिर से गर्म करें ताकि कुरकुरी बनावट बनी रहे।
- कैलोरी और पोषण लाभ: यह भरवां चिकन थाई का नुस्खा प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का अच्छा संतुलन प्रदान करता है, जो एक पौष्टिक भोजन के लिए उपयुक्त है। एक सर्विंग में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई सामग्री के अनुसार भिन्न होती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, आप भराई के लिए टर्की मांस या यहां तक कि सब्जियों का भी प्रयास कर सकते हैं।
- इस पकवान के साथ कौन से अन्य साइड डिश उपयुक्त हैं? चावल या क्विनोआ उत्कृष्ट विकल्प हैं, साथ ही ग्रिल की हुई सब्जियाँ भी।
- मैं चिकन को और कुरकुरा कैसे बना सकता हूँ? यदि आप एक कुरकुरी परत चाहते हैं, तो आप ओवन में डालने से पहले थोड़े से तेल के साथ गर्म पैन में चिकन थाई को भूरा कर सकते हैं।

भरवां चिकन थाई एक पारिवारिक भोजन या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एक शानदार विकल्प है। भराई की समृद्ध सुगंध और चिकन के रसीलेपन से एक सही संयोजन बनता है। मैं आपको इस नुस्खे को आजमाने और अपनी पसंद के अनुसार इसे अनुकूलित करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ। शुभ भोजन!