बाँस के साथ चिकन ब्रेस्ट

बांस के साथ चिकन ब्रेस्ट - एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 15 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 2

जटिल नुस्खों और तकनीकों से भरी दुनिया में, कभी-कभी सबसे सरल व्यंजन होते हैं जो हमारे दिल को जीतते हैं। आज, मैं आपको बांस के साथ चिकन ब्रेस्ट का एक नुस्खा खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो न केवल स्वादिष्ट और भरपूर है, बल्कि जल्दी भी बनता है। यह व्यंजन एक भरपूर रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है, जिसमें संतुलित भोजन के लिए आवश्यक सभी सामग्री शामिल हैं।

थोड़ा इतिहास

चिकन और सब्जियों के नुस्खे समय के साथ कई संस्कृतियों में सराहे गए हैं, यह प्रोटीन को आवश्यक विटामिन के साथ संयोजित करने का एक आसान तरीका है। इस नुस्खे में उपयोग किया जाने वाला बांस न केवल एक विदेशी सब्जी है, बल्कि फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट का एक अच्छा स्रोत भी है। प्राचीन काल से, लोगों ने रसोई में बांस का उपयोग किया है, और आज यह दुनिया भर के व्यंजनों में एक लोकप्रिय सामग्री बनता जा रहा है।

आवश्यक सामग्री

- 200 ग्राम चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े
- 100 ग्राम बांस (जार में स्लाइस)
- 1 कप सूप या पानी + सब्जी
- 2 लौंग लहसुन
- 1 मिर्च (रंग के लिए लाल या पीली पसंदीदा)
- खाना पकाने का तेल - भूनने के लिए
- नमक और काली मिर्च - स्वादानुसार

सामग्री चुनने के सुझाव

संपूर्ण परिणाम के लिए, ताजा, बिना हड्डियों वाला चिकन ब्रेस्ट चुनें, जो जल्दी और समान रूप से पकता है। ताजा लहसुन एक तीव्र स्वाद प्रदान करता है, लेकिन यदि आप एक अधिक सूक्ष्म स्वाद चाहते हैं, तो आप लहसुन पाउडर का उपयोग कर सकते हैं। कैन में बांस सुविधाजनक है, लेकिन यदि आपके पास समय है, तो आप ताजे बांस का चयन कर सकते हैं, जिसे पतली स्ट्रिप्स में काटा गया हो।

तैयारी के चरण

1. सामग्री की तैयारी:
चिकन ब्रेस्ट को समान आकार के टुकड़ों में काटने से शुरू करें ताकि यह समान रूप से पक सके। मिर्च को पतले स्ट्रिप्स में काटें और लहसुन को बारीक काट लें। यदि आप ताजा बांस का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि इसे साफ करें और पतली स्ट्रिप्स में काटें।

2. मांस को भूनें:
एक बड़े पैन में, मध्यम आंच पर थोड़ा तेल गरम करें। चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े डालें और 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक वे सुनहरे भूरे न हो जाएं। यह महत्वपूर्ण है कि पैन को अधिक न भरें, ताकि मांस समान रूप से भुन सके।

3. सब्जियाँ डालें:
मांस को पैन से निकालें और एक तरफ रख दें। उसी पैन में, कटा हुआ लहसुन, मिर्च और बांस डालें। सब्जियों को 3-4 मिनट तक पकाएं, अक्सर हिलाते रहें, जब तक मिर्च थोड़ी नरम न हो जाए।

4. सामग्रियों को मिलाएं:
मांस को फिर से पैन में डालें, सब्जियों के साथ अच्छी तरह मिलाएं। सूप या पानी और सब्जी डालें। 5-7 मिनट तक उबालने दें, जब तक तरल थोड़ा कम न हो जाए और गाढ़ा न हो जाए। यदि आप चाहें, तो स्वाद बढ़ाने के लिए थोड़ा सब्जी सॉस डाल सकते हैं।

5. परोसना:
अब जब व्यंजन तैयार है, तो इसका आनंद लेने का समय है! बांस के साथ चिकन ब्रेस्ट को अकेले या उबले हुए चावल या सब्जी चावल के साथ साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। सोया सॉस या तीखा सॉस थोड़ी और स्वाद बढ़ा सकता है।

विविधता के सुझाव

इस नुस्खे को आपकी पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आप गाजर, ज़ुकीनी या मशरूम जैसी अन्य सब्जियाँ जोड़ सकते हैं, ताकि रंग और स्वाद विविधता हो सके। इसके अलावा, यदि आप तीखा स्वाद चाहते हैं, तो कटी हुई मिर्च या चिली सॉस डालें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह नुस्खा सूअर का मांस या टर्की के साथ भी उतना ही स्वादिष्ट है।

2. क्या मैं इसे शाकाहारी बना सकता हूँ?
बिल्कुल! कोशिश करें कि मांस को टोफू या सेइटान से बदलें, और सब्जियाँ आपकी पसंद के अनुसार हो सकती हैं।

3. इसे कितने समय तक संग्रहीत किया जा सकता है?
व्यंजन को रेफ्रिजरेटर में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले इसे अच्छी तरह गर्म करें।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट के कारण प्रोटीन में समृद्ध है और इसमें स्वस्थ सब्जियाँ शामिल हैं जो आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। बांस फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पाचन तंत्र के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। इसके अलावा, लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट और सूजन-रोधी गुण होते हैं, जो इम्यून सिस्टम के लिए फायदेमंद होते हैं।

लगभग कैलोरी:
बांस के साथ चिकन ब्रेस्ट का एक सर्विंग लगभग 300-350 कैलोरी होती है, जो तेल की मात्रा और जोड़े गए सामग्रियों पर निर्भर करती है।

निष्कर्ष में, बांस के साथ चिकन ब्रेस्ट एक त्वरित, बनाने में आसान नुस्खा है, जो हर भोजन में स्वाद का एक टुकड़ा लाएगा। सामग्री के साथ प्रयोग करें और अपनी पसंद के लिए सही संयोजन खोजें। हर कौर का आनंद लें और इस नुस्खे को अपने प्रियजनों के साथ साझा करने से न हिचकिचाएं!