बैंगनी महिमा चिकन

पर्पल मैजेस्टी चिकन: रंगों और पोषक तत्वों से भरपूर एक विशेष व्यंजन

जब खाना बनाने की बात आती है, तो कभी-कभी एक अनोखा सामग्री एक साधारण नुस्खे को एक यादगार पाक अनुभव में बदल सकता है। आज, मैं आपको पर्पल मैजेस्टी चिकन की रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं, जो आपके टेबल पर न केवल एक स्वादिष्ट स्वाद लाता है, बल्कि रंगों और पोषण संबंधी लाभों का विस्फोट भी लाता है। पर्पल मैजेस्टी आलू का बैंगनी रंग न केवल प्रभावित करता है, बल्कि यह साथ में कई शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी लाता है, जो विभिन्न प्रकार के कैंसर से कोशिकाओं की रक्षा करने के लिए सिद्ध हैं।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टियन: 2

सामग्री:
- 2 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट
- 15 पर्पल मैजेस्टी आलू
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखी थाइम
- 2 बड़े टमाटर
- 3 लौंग लहसुन
- 100 मिली सफेद शराब
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- एक मुट्ठी ताजा कटी हुई धनिया

सामग्री का संक्षिप्त इतिहास
पर्पल मैजेस्टी आलू को एक प्रसिद्ध विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा बनाया गया था, जो न केवल एक जीवंत बैंगनी रंग प्रस्तुत करते हैं, बल्कि एंथोसायनिन में भी अत्यधिक समृद्ध होते हैं। ये पदार्थ अपनी एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं, जो शरीर को मुक्त कणों से बचाते हैं। इसके अलावा, इनका स्वाद सामान्य आलू के समान होता है, जिससे ये आपके व्यंजनों में एक अनोखा स्पर्श लाने के लिए आदर्श होते हैं।

परफेक्ट पर्पल मैजेस्टी चिकन के लिए कदम

कदम 1: आलू की तैयारी
1. ठंडे पानी के नीचे पर्पल आलू को अच्छी तरह धो लें ताकि कोई भी अशुद्धता दूर हो जाए।
2. उन्हें छिलके में नमकीन पानी में उबालें। लगभग 20-25 मिनट तक उबालें, जब तक वे नरम न हो जाएं। आप यह जांचने के लिए एक कांटा डाल सकते हैं कि वे तैयार हैं या नहीं।

कदम 2: चिकन का मैरिनेशन
1. एक बाउल में, जैतून का तेल, कुचले हुए लहसुन, सफेद शराब, नमक, काली मिर्च और सूखी थाइम मिलाएं।
2. चिकन के टुकड़ों को मैरिनेड में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढक जाएं। उन्हें 15 मिनट के लिए मैरिनेट करने दें, सभी तरफ पलटते हुए ताकि वे स्वादों को अवशोषित कर सकें।

कदम 3: सलाद की तैयारी
1. इस बीच, सलाद तैयार करें: टमाटरों को आधा काटें और बीज निकाल दें (आप बीजों का उपयोग सूप या सॉस में कर सकते हैं)।
2. टमाटरों को एक बाउल में डालें, कटी हुई लहसुन, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल और धनिया डालें। अच्छे से मिलाएं और स्वादों को इन्फ्यूज करने के लिए छोड़ दें।

कदम 4: चिकन पकाना
1. ग्रिल को मध्यम-उच्च तापमान पर गर्म करें। जब यह अच्छी तरह से गर्म हो जाए, तो चिकन के टुकड़े डालें।
2. चिकन को प्रत्येक तरफ 6-7 मिनट तक पकाएं, जब तक कि यह सुनहरा और अच्छी तरह से पक न जाए।

कदम 5: डिश को पूरा करना
1. जब आलू तैयार हो जाएं, तो उन्हें छान लें और थोड़ी देर ठंडा होने दें। उन्हें छिलें और आधा या क्यूब में काट लें।
2. उन्हें थोड़ा जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और कटी हुई धनिया के साथ मिलाएं, जिससे एक ताज़ा स्पर्श मिले।

कदम 6: परोसना
1. चिकन ब्रेस्ट को स्लाइस करें और प्लेट पर रखें।
2. चिकन के ऊपर टमाटर का सलाद डालें, जिससे रंग और स्वाद बढ़ जाए।
3. इसके साथ पर्पल आलू की सजावट करें, जिससे एक ऐसा व्यंजन प्रस्तुत हो जो न केवल स्वादिष्ट हो, बल्कि देखने में भी आकर्षक हो।

परोसने के सुझाव
आप इस व्यंजन को ठंडी सफेद शराब के एक गिलास के साथ परोस सकते हैं ताकि स्वादों को बढ़ावा मिल सके। इसके अलावा, नींबू के ड्रेसिंग के साथ ताजगी भरी हरी सलाद एक सुखद विपरीतता जोड़ देगी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं सामान्य आलू का उपयोग कर सकता हूं?
हां, लेकिन याद रखें कि आप उस प्रभावशाली दृश्य प्रभाव और एंटीऑक्सीडेंट के लाभ को खो देंगे।

2. चिकन के मैरिनेशन के लिए मैं और कौन से मसाले उपयोग कर सकता हूं?
आप अलग-अलग स्वाद के लिए रोज़मेरी, ओरिगैनो या यहां तक कि मीठी मिर्च का प्रयोग कर सकते हैं।

3. मैं इस रेसिपी को शाकाहारी आहार के लिए कैसे अनुकूलित कर सकता हूं?
चिकन को मैरिनेटेड टोफू या टेम्पेह से बदलें, और व्यंजन स्वादिष्ट और स्वस्थ रहेगा।

पोषण संबंधी लाभ
यह रेसिपी प्रोटीन, विटामिन और खनिजों में समृद्ध है, चिकन और ताजे सब्जियों के कारण। पर्पल मैजेस्टी आलू मूल्यवान एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, और लहसुन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है।

संभव परिवर्तनों
- टमाटर के सलाद में फेटा या मोज़ेरेला चीज़ डालें, जिससे स्वाद बढ़े।
- सफेद शराब को नींबू के रस से बदलें, जिससे मैरिनेशन में अधिक खट्टापन आ जाए।

निष्कर्ष
पर्पल मैजेस्टी चिकन एक सरल लेकिन प्रभावी नुस्खा है, जो परिवार के रात के खाने के लिए और मेहमानों को प्रभावित करने के लिए आदर्श है। हर काटने में, आप स्वादों, रंगों और स्वास्थ्य लाभों के संयोजन का आनंद लेंगे। इस रेसिपी को आजमाएं और इसके स्वादिष्टता में खो जाएं! शुभ भोजन!