डाइट स्ट्रॉबेरी जैम

डाइट स्ट्रॉबेरी जैम - घर पर एक स्वस्थ स्वादिष्टता

एक ऐसी दुनिया में जहां स्वास्थ्य और आनंद एक साथ मिल सकते हैं, डाइट स्ट्रॉबेरी जैम उन लोगों के लिए आदर्श समाधान है जो बिना अपनी डाइट का समझौता किए कुछ मीठा का आनंद लेना चाहते हैं। यह नुस्खा न केवल सरल और तेज है, बल्कि अत्यधिक संतोषजनक भी है। आप जो स्ट्रॉबेरी जैम बनाएंगे, वह समृद्ध स्वाद और मुलायम बनावट के साथ निश्चित रूप से आपके घर का पसंदीदा बन जाएगा।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 25 मिनट
पोर्टions: लगभग 4 250 ग्राम की जार

आवश्यक सामग्री:

- 1 किलोग्राम ताजे स्ट्रॉबेरी
- 1 पैकेट फ्रुक्टोज जेलाटिन (उदाहरण के लिए, Dr. Oetker)
- वैकल्पिक: एक नींबू का रस अधिक स्वाद के लिए

सामग्री के बारे में:

स्ट्रॉबेरी न केवल स्वादिष्ट हैं, बल्कि अत्यधिक पोषक भी हैं। ये फल विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो इन्हें स्वस्थ आहार के लिए आदर्श बनाते हैं। फ्रुक्टोज जेलाटिन चीनी का एक उत्कृष्ट विकल्प है, जिसमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है और यह स्वस्थ रक्त शर्करा स्तर बनाए रखने में मदद करता है।

कदम दर कदम: डाइट स्ट्रॉबेरी जैम बनाने की विधि

1. स्ट्रॉबेरी की तैयारी:
- सबसे पहले, स्ट्रॉबेरी को ठंडे पानी में अच्छी तरह से धो लें। सुनिश्चित करें कि सभी अशुद्धियाँ हटा दी गई हैं।
- स्ट्रॉबेरी के डंठल को हटा दें। यह कदम कुछ मिनट लग सकता है, लेकिन सुनिश्चित करें कि फल पूरी तरह से साफ हैं और प्रोसेसिंग के लिए तैयार हैं।

2. स्ट्रॉबेरी को उबालना:
- स्ट्रॉबेरी को एक बड़े बर्तन में डालें। यदि आप चाहें, तो स्वाद को बढ़ाने के लिए नींबू का रस जोड़ सकते हैं।
- पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार जेलाटिन डालें। जैम की वांछित स्थिरता प्राप्त करने के लिए इन निर्देशों का ध्यानपूर्वक पालन करना महत्वपूर्ण है।

3. पकाना:
- बर्तन को मध्यम आंच पर रखें। चिपकने से बचने के लिए लगातार हिलाते रहें। आप देखेंगे कि स्ट्रॉबेरी अपना रस छोड़ने लगेंगी और एक स्वादिष्ट सिरप बनाना शुरू करेंगी।
- लगभग 10 मिनट के उबालने के बाद, आपको एक गाढ़ा और सुगंधित मिश्रण मिलेगा।

4. जैम को भरना:
- стерилиз किए गए जार तैयार करें। आप इसे गर्म पानी से धोकर या डिशवॉशर में धोकर कर सकते हैं।
- गर्म जैम को जार में डालें, ऊपर थोड़ा स्थान छोड़कर। उन्हें ढक्कनों से अच्छी तरह बंद करें।

5. ठंडा करना:
- जार को कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें, फिर उन्हें रेफ्रिजरेटर या पेंट्री में रखें। जैम ठंडा होने पर गाढ़ा हो जाएगा।

सेवा के सुझाव:

डाइट स्ट्रॉबेरी जैम को साबुत अनाज की टोस्ट पर लगाकर, सुगंधित चाय या कॉफी के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही है। यह दही को मीठा करने या पेनकेक्स को पूरा करने के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प है। मैं सुझाव देता हूं कि आप इसका उपयोग केक के भरावन के रूप में करें या चॉकलेट मूस को विशेष स्वाद देने के लिए।

कस्टम वेरिएंट:

यदि आप कुछ अनोखा जोड़ना चाहते हैं, तो आप उबालने के दौरान कुछ ताजा पुदीने की पत्तियाँ या थोड़ा कद्दूकस किया हुआ अदरक मिला सकते हैं। ये सुगंध जैम को एक अनोखी, ताज़गी से भरी स्वादिष्टता में बदल देंगी।

पोषण संबंधी जानकारी:

डाइट स्ट्रॉबेरी जैम, फ्रुक्टोज का उपयोग करने के कारण, कम कैलोरी वाला होता है और रक्त शर्करा के लिए अधिक अनुकूल होता है। 100 ग्राम की एक सर्विंग में लगभग 150 कैलोरी होती है, जबकि पारंपरिक जैम में 250 कैलोरी तक हो सकती है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए उत्कृष्ट होती हैं, जो समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं अन्य प्रकार के फलों का उपयोग कर सकता हूँ?
- बिल्कुल! यह नुस्खा बहुपरकारी है और आप किसी भी मौसमी फलों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे रास्पबेरी, ब्लूबेरी या आड़ू।

2. मैं जैम को अधिक समय तक कैसे रख सकता हूँ?
- सुनिश्चित करें कि जार अच्छी तरह से стерिलाइज और सील किए गए हैं। यदि संभव हो, तो जैम को ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें।

3. क्या डाइट स्ट्रॉबेरी जैम मधुमेह के लिए उपयुक्त है?
- फ्रुक्टोज जेलाटिन का ग्लाइसेमिक इंडेक्स सामान्य चीनी से कम होता है, लेकिन इसे खाने से पहले अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है।

अंत में, डाइट स्ट्रॉबेरी जैम बनाना न केवल एक सुखद गतिविधि है, बल्कि एक स्वस्थ घर का बना उत्पाद का आनंद लेने का अवसर भी है। स्वादिष्ट स्वाद और सही बनावट के साथ, यह जैम आपके स्वस्थ जीवनशैली का समझौता किए बिना हर दिन में मिठास लाएगा। तो, आप और किसका इंतज़ार कर रहे हैं? रसोई में जाएँ और इस स्वादिष्टता को तैयार करें! शुभ भोजन!