फेटा पनीर, स्पेक या सलामी के साथ मफिन

इन स्वादिष्ट नमकीन मफिन को तैयार करने के लिए, पहले मफिन के सांचे तैयार करें, जिन्हें थोड़ा तेल लगाकर और आटे से छिड़ककर तैयार किया गया है। यह कदम यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि मफिन बेकिंग के बाद आसानी से निकल जाएं। इसलिए, परोसने के समय किसी भी परेशानी से बचने के लिए, प्रत्येक साँचे को उदारता से तेल लगाना सुनिश्चित करें। एक बड़े कटोरे में, आटा, नमक और बेकिंग पाउडर मिलाएं। ये सूखे सामग्री आपकी रेसिपी की नींव हैं और इन्हें अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है ताकि एक समान बनावट सुनिश्चित हो सके। आप इन्हें प्रभावी ढंग से मिलाने के लिए एक कांटा या व्हिस्क का उपयोग कर सकते हैं। जब सूखी सामग्री एकसार हो जाए, तो अंडे, तेल और दही या छाछ डालें, जो भी आपके पास हो। इन सामग्रियों को जल्दी मिलाना महत्वपूर्ण है, ताकि एक समान मिश्रण प्राप्त हो सके, जिसमें गुठलियां न हों। एक बार जब आटा तैयार हो जाए, तो इसे मफिन के साँचों में समान रूप से बाँट दें, यह ध्यान रखते हुए कि उन्हें किनारे तक न भरें, ताकि मफिन ओवन में सुंदर तरीके से उठ सकें। अब मजेदार हिस्सा आता है: प्रत्येक मफिन में अपने स्वाद के अनुसार कुछ टुकड़े पनीर और सलामी डालें। यदि आपने सूखे टमाटर शामिल करने का निर्णय लिया है, तो उन्हें जोड़ने का यह सही समय है, जिससे आपके व्यंजन में अतिरिक्त स्वाद और रंग आएगा। यदि आप चाहें, तो आप शुरुआत में ही आटे में तुलसी भी मिला सकते हैं, ताकि ताजगी और जड़ी-बूटियों का एक नोट मिल सके। एक बार जब आपने सभी साँचे भर दिए हैं, तो ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। मफिन के साँचों को ओवन में रखें और उन्हें लगभग 20 मिनट तक पकने दें या जब तक वे सुंदर सुनहरे भूरे रंग के न हो जाएं और पनीर और सलामी की हल्की सुगंध आपके रसोईघर में फैल जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप उन्हें समय-समय पर जांचें, क्योंकि बेकिंग का समय आपके ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है। जब वे तैयार हों, तो उन्हें सावधानी से ओवन से बाहर निकालें और परोसने से पहले उन्हें कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। ये नमकीन मफिन एक भरपेट नाश्ते, नाश्ते या यहां तक कि लंच बॉक्स में शामिल करने के लिए आदर्श हैं। इन्हें ताजे सलाद या सुगंधित दही सॉस के साथ आनंद लें!

सामग्री

12 टुकड़ों के लिए: 450 ग्राम आटा (या 300 ग्राम 00 प्रकार का आटा और 150 ग्राम गेहूं का आटा
या काले आटे या आपके पास जो कुछ भी है) 1 चम्मच नमक 2 चम्मच बेकिंग पाउडर (मैंने तात्कालिक खमीर का उपयोग किया) 2 अंडे 50 मिली तेल 150 मिली दही या छाछ क्यूब्स में स्पेक (या सलामी
हैम) 150 ग्राम फेटा चीज़ या कुछ और वैकल्पिक: बारीक कटी हुई तुलसी (मैंने डालना भूल गया)
कुछ कटी हुई सूखी टमाटर