चिकन रोल मशरूम और सॉसेज के साथ

एक स्वादिष्ट चिकन ब्रेस्ट रोल तैयार करने के लिए, हम मांस को तैयार करने से शुरू करते हैं। हम चिकन ब्रेस्ट को पतला करने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करते हैं, ताकि हमें एक समान और पतला टुकड़ा मिल सके, जो भरने के लिए आदर्श हो। हम इसे जड़ी-बूटियों के मिश्रण से उदारता से मसाला देते हैं, जिसमें ओरिगैनो, तुलसी और थाइम शामिल हो सकते हैं, और फिर स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालते हैं। ऊपर से, हम अतिरिक्त स्वाद के लिए बिना नमक वाली सूखी सब्जियाँ छिड़कते हैं। एक गर्म कढ़ाई में, हम जैतून का तेल डालते हैं और क्यूब में कटे हुए बेल मिर्च को स्लाइस की गई मशरूम के साथ भूनते हैं। यह मिश्रण एक लुभावनी सुगंध में मिल जाएगा, और स्वाद पूरी तरह से मिश्रित होंगे। हम स्वाद के अनुसार नमक और मसाला डालते हैं, यह ध्यान रखते हुए कि हम अधिक न करें, क्योंकि रोल को बाद में अन्य मसाले भी मिलेंगे। जब सब्जियाँ भुन जाती हैं और सुनहरे रंग की हो जाती हैं, तो हम चिकन ब्रेस्ट पर ध्यान केंद्रित करते हैं। इसके पूरे सतह पर, हम मोज़ेरेला के स्लाइस रखते हैं, जो पकाने के दौरान पिघल जाएंगे, जिससे एक क्रीमी बनावट आएगी। मोज़ेरेला के ऊपर, हम समान रूप से भुने हुए मशरूम और बेल मिर्च के मिश्रण को फैलाते हैं, और फिर कुछ आधा धुएँ वाले सॉसेज डालते हैं, जिन्हें पतले स्लाइस में काटा गया है। यह सामग्री रोल को अतिरिक्त स्वाद देगी, जो सामान्य सुगंध को समृद्ध करेगी। सभी सामग्रियों को जोड़ने के बाद, हम चिकन ब्रेस्ट को सावधानी से लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई बाहर न निकले। हम बांस की टूथपिक्स से रोल के किनारों को सुरक्षित करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अच्छी तरह से बंद है। हम रोल को एक बेकिंग डिश में रखते हैं, इसे जैतून के तेल से ब्रश करते हैं और फिर से ऊपर से सूखी सब्जियाँ छिड़कते हैं। समान रूप से पकाने के लिए, हम बेकिंग डिश में एक छोटे गिलास पानी और एक चुटकी नमक डालते हैं, और रोल पकाने के दौरान नमी का लाभ उठाएगा। हम बेकिंग डिश को एल्युमिनियम फॉयल से ढकते हैं और इसे पहले से गरम किए गए 180 डिग्री ओवन में लगभग 30 मिनट के लिए रखते हैं। समय-समय पर, हम रोल को डिश के रस से भिगोते हैं, ताकि यह रसदार बना रहे। जब रोल सुंदर सुनहरे भूरे रंग में भुनने लगता है, तो हम सावधानी से टूथपिक्स को हटा देते हैं। इसके ऊपर, हम पनीर की स्लाइस रखते हैं, जो जल्दी से पिघल जाएंगी, और भुने हुए और पिसे हुए नट्स छिड़कते हैं, जो एक कुरकुरी विपरीत प्रदान करते हैं। हम रोल को ओवन में 3-4 मिनट और छोड़ते हैं, जब तक पनीर सुनहरा और स्वादिष्ट न हो जाए। अंत में, हम रोल को ओवन से निकालते हैं और इसे काटने से पहले थोड़ा ठंडा होने देते हैं। इस तरह, प्रत्येक स्लाइस अच्छी तरह से परिभाषित होगी और प्लेट पर पूरी तरह से दिखेगी। यह चिकन ब्रेस्ट रोल एक विशेष रात्रिभोज के लिए आदर्श है या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए। आनंद लें!