टमाटर की चटनी में जैतून के साथ चिकन ब्रेस्ट

टमाटर जैतून चिकन ब्रेस्ट - एक स्वादिष्ट और आसानी से तैयार की जाने वाली रेसिपी तैयारी का समय: 20 मिनट मारिनेट करने का समय: 2-3 घंटे बेकिंग का समय: 45 मिनट कुल समय: 3 घंटे और 5 मिनट परोसने की संख्या: 4 मैं आपको टमाटर जैतून चिकन ब्रेस्ट की एक रेसिपी पेश करता हूं, जो भूमध्यसागरीय स्वादों को एक सरल और तेज़ पकवान में मिलाती है। यह रेसिपी परिवार के डिनर के लिए या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए बिल्कुल सही है, बिना रसोई में अधिक समय बिताए। टमाटर सॉस का समृद्ध स्वाद और नमकीन, रसीले जैतून का संयोजन इस मुख्य व्यंजन को एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है। रेसिपी का इतिहास टमाटर जैतून चिकन ब्रेस्ट का पकवान कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहरे जड़ें रखता है। चिकन, एक बहुपरकारी सामग्री, ने इतिहास में दैनिक आहार में सस्ती प्रोटीन लाने के लिए उपयोग किया गया है। दूसरी ओर, टमाटर सॉस अपने मीठे और खट्टे स्वाद के कारण लोकप्रिय हो गया है, जिसे अक्सर विभिन्न मसालों के साथ समृद्ध किया जाता है। जैतून के साथ संयोजन में, यह पकवान न केवल पौष्टिक होता है, बल्कि चरित्र और व्यक्तित्व से भरपूर होता है। सामग्री - 1 बिना हड्डी का चिकन ब्रेस्ट (लगभग 500 ग्राम) - 2-3 बड़े चम्मच सोया सॉस - 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल - 1 कप सूखी सफेद शराब - 2 हरी लहसुन की कलियां, बारीक कटी हुई - 2 हरी प्याज, गोल टुकड़ों में कटी हुई - 2-3 बड़े टमाटर, छिलके उतारकर कद्दूकस किए हुए - 1 मुट्ठी हरे या काले जैतून, बिना गुठली के - 1 गुच्छा धनिया, बारीक कटा हुआ - 1 गुच्छा डिल (वैकल्पिक) - सूखे ओरेगैनो - स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च - 1 कप पानी चरण-दर-चरण निर्देश 1. चिकन की तैयारी: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को लगभग 1 सेंटीमीटर मोटी स्लाइस में काटें। इससे मांस समान रूप से और जल्दी पक जाएगा। 2. मारिनेट करना: एक बड़े कटोरे में सोया सॉस, जैतून का तेल और सफेद शराब मिलाएं। बारीक कटी हुई हरी लहसुन और हरी प्याज डालें, अच्छी तरह मिलाएं। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, डिल और ओरेगैनो डालें। सुनिश्चित करें कि मरीनड अच्छी तरह से मिश्रित हो। 3. सामग्री मिलाना: चिकन की स्लाइस को मरीनड में डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि प्रत्येक टुकड़ा अच्छी तरह से ढका हुआ है। कटोरे को प्लास्टिक रैप से ढकें और 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह वह समय है जब स्वाद बढ़ेंगे और मांस अत्यधिक रसीला हो जाएगा। 4. बेकिंग के लिए तैयारी: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। कटोरे को फ्रिज से निकालें और चिकन की स्लाइस को बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें। बेकिंग के दौरान नमी बनाए रखने के लिए 1 कप पानी डालें। मांस को सूखने से रोकने के लिए ट्रे को एल्यूमीनियम फॉयल से ढक दें। 5. बेकिंग: ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 30 मिनट तक बेक करें। इससे चिकन अच्छी तरह से पक जाएगा और सॉस बनेगा। 6. टमाटर और जैतून डालना: 30 मिनट बाद, ट्रे को ओवन से निकालें और कद्दूकस किए हुए टमाटर और जैतून डालें। एल्यूमीनियम फॉयल हटा दें और चिकन को सुनहरा भूरा होने तक 15 मिनट और बेक करें, जब तक सॉस गाढ़ा न हो जाए। 7. पकवान को पूरा करना: एक बार जब चिकन तैयार हो जाए, तो ट्रे को ओवन से निकालें और ऊपर से कटी हुई ताजा धनिया छिड़कें। यदि आप अतिरिक्त स्वाद चाहते हैं, तो आप कटी हुई डिल भी जोड़ सकते हैं। परोसना टमाटर जैतून चिकन ब्रेस्ट को आलू के प्यूरी के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट होता है, लेकिन यह चावल, पास्ता या भाप में पकी सब्जियों के साथ भी अच्छा लगता है। आप इसके साथ एक ताजा हरी सलाद भी जोड़ सकते हैं, जो कुरकुरी और ताज़गी भरी होती है। उपयोगी सुझाव - जैतून के बारे में: अपने पसंदीदा जैतून का चयन करें, चाहे वे हरे हों, काले हों या मिश्रित। कालामाटा जैतून या टिपोलिवा के हरे जैतून अतिरिक्त स्वाद जोड़ते हैं। - शराब के विकल्प: यदि आपके पास सफेद शराब नहीं है, तो आप लाल शराब का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इससे सॉस का रंग और स्वाद थोड़ा बदल जाएगा। - ताजे टमाटर बनाम कैन में: यदि आपके पास ताजे टमाटर नहीं हैं, तो आप कैन में टमाटर का उपयोग कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप बिना एडिटिव्स या चीनी वाले संस्करण चुनें। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं जमे हुए चिकन का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन यह अनुशंसा की जाती है कि आप मरीनट करने से पहले चिकन को पूरी तरह से पिघला लें ताकि स्वाद का समान रूप से अवशोषण सुनिश्चित हो सके। 2. क्या मैं अन्य सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ? बिल्कुल! गाजर, तोरी या शिमला मिर्च को बेकिंग के दौरान जोड़ा जा सकता है ताकि एक अधिक समृद्ध पकवान बनाया जा सके। 3. मैं सॉस को और अधिक तीखा कैसे बना सकता हूँ? मरीनड में मिर्च फ्लेक्स या कैयेन मिर्च डालें ताकि गर्मी बढ़ सके। पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग लगभग) - कैलोरी: 320 - प्रोटीन: 36 ग्राम - वसा: 14 ग्राम - कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम - फाइबर: 2 ग्राम यह टमाटर जैतून चिकन ब्रेस्ट न केवल एक सरल रेसिपी है, बल्कि प्रोटीन और पोषक तत्वों से भरपूर एक स्वस्थ विकल्प भी है। आपका भोजन अच्छा हो और रसोई में सफलता मिले!

सामग्री

1 बोनलेस चिकन ब्रेस्ट। सोया सॉस। जैतून का तेल। 1 कप सूखा सफेद शराब। 2 हरी लहसुन की कलियां। 2 हरी प्याज की कलियां। 2
3 टमाटर। एक मुट्ठी जैतून। 1 गुच्छा अजमोद। डिल
ओरिगैनो। नमक
काली मिर्च।