ट्यूना से भरे टमाटर

टोमेटो भरे हुए ट्यूना - एक स्वादिष्ट और स्वस्थ ऐपेटाइज़र

तैयारी का समय: 20 मिनट
फ्रिज में रखने का समय: 2-3 घंटे
कुल समय: 2-3 घंटे और 20 मिनट
पोषण का संख्या: 6

क्या आप एक सरल, तेज और स्वादिष्ट नुस्खा की तलाश कर रहे हैं? तो आज का हमारा व्यंजन, ट्यूना भरे हुए टमाटर, बिल्कुल वही है जो आपको चाहिए! यह नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह स्वस्थ भी है, ताजे और स्वादिष्ट सामग्रियों को एक साथ लाता है। ट्यूना भरे हुए टमाटर किसी उत्सव की मेज पर एक ऐपेटाइज़र के रूप में या गर्मियों के गर्म दिनों में एक हल्की नाश्ते के रूप में आदर्श होते हैं। काम शुरू करने से पहले, आइए सामग्री और इस व्यंजन को तैयार करने के तरीके पर एक नज़र डालते हैं।

नुस्खा का इतिहास

भरे हुए टमाटर एक समृद्ध इतिहास के साथ एक व्यंजन हैं, जो दुनिया भर में विभिन्न रूपों और विभिन्न भरावों के साथ पाए जाते हैं। समय के साथ, प्रत्येक संस्कृति ने नुस्खा को अनुकूलित किया है, स्थानीय सामग्रियों और विशिष्ट तकनीकों का उपयोग किया है। ट्यूना को ताजे सब्जियों के साथ मिलाना स्वादों का विस्फोट और एक सुखद बनावट प्रदान करता है, एक साधारण ऐपेटाइज़र को एक यादगार पाक अनुभव में बदल देता है।

सामग्री

- 2 कैन ट्यूना (340 ग्राम प्रत्येक, पानी में, बिना तेल के)
- 3-4 बड़े चम्मच मेयोनेज़ (आप हल्का या शाकाहारी मेयोनेज़ भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चम्मच खट्टे सेब, कद्दूकस किए हुए (हरे सेब सबसे उपयुक्त हैं)
- 1 बड़ा चम्मच बिना बीज वाले लाल अंगूर, क्यूब में कटे हुए
- 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ अजवाइन
- 6 बड़े पके टमाटर (भरने के लिए मजबूत टमाटर चुनें)
- 6 सलाद के पत्ते (रोमेन या आइसबर्ग, कुरकुरी बनावट के लिए)

चरण-दर-चरण निर्देश

1. भरने की तैयारी
सबसे पहले, ट्यूना को कैन से अच्छी तरह से छान लें, यह सुनिश्चित करते हुए कि कोई तेल न बचे। फिर, एक बड़े कटोरे में, कटी हुई ट्यूना, कद्दूकस किए हुए सेब, अंगूर और कटी हुई अजवाइन डालें। ये सामग्रियाँ व्यंजन में ताजगी और मिठास जोड़ती हैं, ट्यूना के नमकीन स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट विपरीत बनाती हैं।

2. मेयोनेज़ जोड़ना
धीरे-धीरे मेयोनेज़ डालना शुरू करें, सामग्री को नष्ट किए बिना हल्का सा मिलाते रहें। लक्ष्य एक समान मिश्रण प्राप्त करना है, लेकिन हल्की कुरकुरी बनावट बनाए रखना है। मिश्रण का स्वाद लें और अपनी पसंद के अनुसार मेयोनेज़ की मात्रा को समायोजित करें। यदि आप अधिक मलाईदार व्यंजन पसंद करते हैं, तो आप एक और बड़ा चम्मच जोड़ सकते हैं।

3. ठंडा करना
कटोरे को ढक्कन या प्लास्टिक की चादर से ढक दें और मिश्रण को 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रखें। यह कदम महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह स्वादों को मिश्रित और तीव्र बनाने की अनुमति देता है, जिससे व्यंजन का स्वाद और भी समृद्ध हो जाता है।

4. टमाटरों की तैयारी
जब तक भरने का मिश्रण ठंडा होता है, तब तक टमाटरों को तैयार करें। टमाटरों के शीर्ष को काटें, सावधानी से गूदे और बीजों को हटा दें, ताकि भरने के लिए पर्याप्त जगह बनाई जा सके। सुनिश्चित करें कि टमाटरों की दीवारें भरने को सहारा देने के लिए पर्याप्त मोटी रहें। आप सफाई में मदद के लिए चम्मच या छोटे चाकू का उपयोग कर सकते हैं।

5. टमाटरों को भरना
एक बार जब भरने का मिश्रण ठंडा हो जाए, तो इसे फ्रिज से निकालें और प्रत्येक टमाटर को स्वादिष्ट मिश्रण से भरना शुरू करें। प्रत्येक टमाटर को भरने के लिए एक बड़े चम्मच का उपयोग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह ओवरफिल न हो, ताकि रिसाव से बचा जा सके।

6. परोसना
सलाद के पत्तों को एक प्लेट पर रखें और उसके ऊपर भरे हुए टमाटर रखें। ये पत्ते न केवल एक सुंदर और रंगीन रूप प्रदान करते हैं, बल्कि व्यंजन में कुरकुरीता भी जोड़ते हैं। आप ताजे पिसे हुए काली मिर्च या डिल या अजमोद जैसी जड़ी-बूटियों से सजाकर स्वाद को बढ़ा सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव

- सामग्रियों का चयन: भरने के दौरान नुकसान से बचने के लिए पके लेकिन मजबूत टमाटर चुनें। अंगूर जितना संभव हो ताजा होना चाहिए, और खट्टे सेब सुखद विपरीत जोड़ेंगे।
- विविधताएँ: आप विभिन्न सामग्रियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कटे हुए जैतून, मीठा मकई या यहां तक कि एवोकाडो, अद्वितीय संयोजन बनाने के लिए।
- परोसना: ये ट्यूना भरे हुए टमाटर एक गिलास सफेद शराब या फल कॉकटेल के साथ बिल्कुल सही होते हैं। इसके अलावा, इन्हें क्विनोआ सलाद या ग्रिल की गई सब्जियों के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

टमाटर विटामिन A और C, एंटीऑक्सीडेंट और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो हृदय और त्वचा के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं। दूसरी ओर, ट्यूना प्रोटीन और ओमेगा-3 फैटी एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो मस्तिष्क और हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद है। यह नुस्खा न केवल संतुलित पोषण प्रदान करता है, बल्कि यह कैलोरी में भी कम है, जिसमें प्रति सर्विंग लगभग 190-220 कैलोरी होती है, जो उपयोग की गई मेयोनेज़ की मात्रा पर निर्भर करती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

- क्या मैं टिन में बंद ट्यूना के बजाय ताजा ट्यूना का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! ताजा ट्यूना एक उत्कृष्ट विकल्प है, लेकिन इसके लिए पहले से पकाने की आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि आप इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए अच्छी तरह से मसाला करें।

- मैं भरने में और क्या जोड़ सकता हूँ?
आपकी पसंद के अनुसार, आप फेटा चीज़ या यहाँ तक कि ग्रीक योगर्ट जोड़ सकते हैं ताकि इसे और मलाईदार बनाया जा सके।

- क्या मैं इस नुस्खे को एक दिन पहले तैयार कर सकता हूँ?
निश्चित रूप से! भरने को एक दिन पहले तैयार किया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। टमाटरों को परोसने से ठीक पहले भरें ताकि ताजगी बनी रहे।

चाहे आप इन्हें पार्टी में परोसें या रोज़ के खाने में, ट्यूना भरे हुए टमाटर एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। वे स्वास्थ्य और स्वाद को मिलाते हैं, एक आकर्षक और स्वादिष्ट व्यंजन प्रदान करते हैं। हम आशा करते हैं कि आप हर काटने का आनंद लें और इस सरल और स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र के साथ अपने प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएं। ब Bon appétit!