ट्यूना और मास्करपोन के साथ भरे अंडे

एक बर्तन में पानी को धीरे-धीरे उबालने लाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि पानी का तापमान मध्यम हो ताकि अंडे टूट न जाएँ। जब पानी उबालने लगे, तो धीरे-धीरे अंडों को पानी में डालें, एक-एक करके, ताकि वे बर्तन के तल पर बैठ सकें। 8 मिनट के लिए टाइमर सेट करें, जिसके दौरान अंडे पूरी तरह से पकेंगे, जिनका यॉल्क नरम और क्रीमी होगा। समय समाप्त होने पर, अंडों को पानी से निकालें और सावधानी से उन्हें बहुत ठंडे पानी के एक कटोरे में स्थानांतरित करें। यह कदम खाना पकाने की प्रक्रिया को रोकने और छिलका उतारने में आसानी के लिए आवश्यक है। जब अंडे ठंडे हो जाएँ, तो उन्हें धीरे से छीलें और लंबाई में आधा काटें।

यॉल्क को सफेद से सावधानी से अलग करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि सफेद साबुत रहें। एक छोटे ब्लेंडर में, क्रीमी मास्करपोन, तीखी सरसों, बारीक कटी हरी प्याज, यॉल्क डालें और एक चिकनी और समरूप पेस्ट प्राप्त होने तक मिश्रण करें। यह मिश्रण एक समृद्ध स्वाद और मखमली बनावट जोड़ देगा। पेस्ट को एक कटोरे में स्थानांतरित करें, उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल को जोड़ें, और फिर डाले हुए और चुरचुरी ट्यूना को डालें। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएँ, यह सुनिश्चित करते हुए कि ट्यूना समान रूप से मिल जाए, फिर स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें।

इस स्वादिष्ट क्रीम से सफेद को भरें, या तो एक चम्मच के साथ, या सजाने वाले बैग या टेम्पलेट का उपयोग करके, अधिक सुंदर रूप के लिए। यदि आप चाहें, तो ऊपर चिली कैयेने छिड़क सकते हैं अतिरिक्त तीखेपन के लिए और थोड़ा जैतून का तेल सुंदरता और अधिक गहन स्वाद के लिए। इस ऐपेटाइज़र को नींबू के टुकड़ों के साथ परोसें, जो ताजगी का एक नोट जोड़ेंगे, और वैकल्पिक रूप से अपने पसंदीदा सलाद के साथ एक कुरकुरी विपरीत के लिए। व्यक्तिगत रूप से, मैंने इसे गर्म बन्स के साथ परोसा, लेकिन यह टोस्टेड ब्रेड के साथ भी स्वादिष्ट है, जो इस स्वादों के संयोजन को पूरी तरह से पूरा करता है। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि दृश्य रूप से भी बहुत आकर्षक है, किसी भी उत्सव के भोजन में मेहमानों को प्रभावित करने के लिए एकदम सही।