टेलीमीया पनीर और अखरोट का रोल

पनीर और नट्स की रोल: किसी भी अवसर के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 45 मिनट
पोर्टions: 8

पनीर रोल का इतिहास स्वाद और रचनात्मकता से भरा है। यह व्यंजन साधारण सामग्री को एक परिष्कृत स्वादिष्टता में बदलने की इच्छा से उत्पन्न हुआ। पनीर और नट्स की रोल एक बहुपरकारी नुस्खा है, जिसे व्यक्तिगत पसंद के अनुसार आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है। आइए हम अपने पाक यात्रा की शुरुआत करें, एकदम सही परिणाम की ओर बढ़ते हुए!

आवश्यक सामग्री:
- 1 शीट पफ पेस्ट्री (लगभग 250 ग्राम, डीफ्रॉस्टेड)
- 200 ग्राम गाय का पनीर (या यदि आप तीव्र स्वाद पसंद करते हैं तो फेटा पनीर)
- 150 ग्राम नट्स वाला चीज़ (या साधारण चीज़, सरल स्वाद के लिए)
- 1 चम्मच जीरा (स्वाद बढ़ाने के लिए)
- 50 ग्राम मक्खन (पिघला हुआ, रोल को ग्रीस करने के लिए)
- 2 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन (वैकल्पिक, तीव्र स्वाद के लिए)

चरण-दर-चरण तैयारी:

1. आटे को डीफ्रॉस्ट करना: सबसे पहले, पफ पेस्ट्री की शीट को कमरे के तापमान पर लगभग 30 मिनट के लिए डीफ्रॉस्ट करें, या तैयारी शुरू करने से एक घंटे पहले इसे फ्रीजर से निकाल लें।

2. पनीर की तैयारी: एक बड़े बाउल में, पनीर को कांटे की मदद से चूर करें। सुनिश्चित करें कि पनीर अच्छी तरह से चूर हो गया है, ताकि यह मिश्रण में समान रूप से मिल सके। नट्स वाले चीज़ को बड़े कद्दूकस से कद्दूकस करें। यदि आपको नट्स वाला चीज़ नहीं मिलता है, तो आप साधारण चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, और अतिरिक्त बनावट के लिए कद्दूकस किए हुए नट्स जोड़ सकते हैं।

3. सामग्री को मिलाना: कद्दूकस किए हुए चीज़ को पनीर में डालें और अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण प्राप्त न हो जाए। आप स्वाद को बढ़ाने के लिए थोड़ा काली मिर्च या जड़ी-बूटियों, जैसे ओरेगैनो या तुलसी, भी जोड़ सकते हैं।

4. आटे को बेलना: एक साफ सतह पर, आटे को चिपकने से रोकने के लिए थोड़ा सा आटा छिड़कें। बेलन का उपयोग करके, आटे को लगभग 3-4 मिमी मोटे आयत में बेलें। सुनिश्चित करें कि आटा समान रूप से बेल गया है।

5. रोल को भरना: आटे की शीट पर पनीर और नट्स का मिश्रण समान रूप से फैलाएं, प्रत्येक किनारे पर 1-2 सेमी का मार्जिन छोड़ दें। यह रोल को सील करने में मदद करेगा और बेकिंग के दौरान भराव के रिसाव को रोकने में मदद करेगा।

6. आटे को लपेटना: एक किनारे से आटे को लपेटना शुरू करें, यह सुनिश्चित करते हुए कि भराई अंदर बनी रहे। एक कॉम्पैक्ट रोल बनाने के लिए धीरे-धीरे मोड़ें। अंत में, रोल को सील करने के लिए किनारों को हल्का सा दबाएं।

7. ओवन के लिए तैयारी: पिघले हुए मक्खन से रोल को ब्रश करें, ताकि इसे कुरकुरी और सुनहरी परत मिले। रोल के ऊपर जीरा छिड़कें, जो पनीर के साथ एकदम सही मिश्रण में आएगा।

8. बेकिंग: एक तेल लगे पाउंड केक टिन को तैयार करें और बेकिंग पेपर से लाइन करें। रोल को टिन में रखें, सुनिश्चित करें कि यह सही स्थिति में है। पहले से गरम किए गए ओवन में 180°C पर लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक रोल सुनहरा और कुरकुरी न हो जाए। अंतिम 5-10 मिनट में, आप ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन जोड़ सकते हैं ताकि स्वाद बढ़ सके और स्वादिष्ट परत मिल सके।

9. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब रोल बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें। फिर, इसे उपयुक्त आकार में काटें, इस स्वादिष्टता का आनंद लेने के लिए तैयार रहें। आप इसे गर्म या कमरे के तापमान पर परोस सकते हैं, ताज़ी सलाद या लहसुन योगर्ट सॉस के साथ।

व्यावहारिक सुझाव:
- यदि आप कुछ मौलिकता जोड़ना चाहते हैं, तो आप जीरे को ओरेगानो या डिल से बदलने का प्रयास कर सकते हैं, जो आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
- रोल को एक दिन पहले बनाया जा सकता है और फ्रिज में रखा जा सकता है। सेवा से पहले इसे फिर से गर्म करें ताकि इसकी कुरकुरी बनावट को वापस लाया जा सके।
- आप विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि बकरी का पनीर या मोज़ेरेला, विभिन्न स्वाद संयोजनों के लिए।

पोषण संबंधी लाभ:
पनीर और नट्स की रोल प्रोटीन, कैल्शियम और स्वस्थ वसा का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो पनीर और नट्स के कारण है। इसके अलावा, पफ पेस्ट्री कार्बोहाइड्रेट प्रदान करती है, जो तेजी से ऊर्जा देती है। यह नुस्खा पार्टी के ऐपेटाइज़र या नाश्ते के लिए एक दिलचस्प विकल्प हो सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूं? हां, आप किसी भी पनीर का उपयोग कर सकते हैं जो अच्छी तरह से पिघलता है, जैसे मोज़ेरेला या बकरी का पनीर।
- मैं आटे के बचे हुए हिस्से का क्या कर सकता हूं? आप अन्य भरावनों के साथ छोटे रोल बना सकते हैं या समान सामग्री का उपयोग करके छोटे पाई बना सकते हैं।
- मैं रोल को कैसे परोस सकता हूं? यह डिल योगर्ट सॉस या टमाटर और खीरे के सलाद के साथ बहुत अच्छा लगता है, जो ताज़गी और कुरकुरे का एक शानदार विपरीत लाता है।

मुझे उम्मीद है कि यह नुस्खा आपको पनीर और नट्स की रोल बनाने के लिए प्रेरित करेगा! यह आपके भोजन में स्वाद का एक स्पर्श लाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है। सामग्री खरीदें, शेफ के कपड़े पहनें और चलिए एक साथ खाना बनाने का आनंद लें! शुभ भोजन!