टर्की ब्रेस्ट मीटबॉल

टर्की ब्रेस्ट मीटबॉल: एक स्वादिष्ट और स्वस्थ नुस्खा

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 20 मिनट
कुल समय: 35 मिनट
पोर्टियन: 4

टर्की ब्रेस्ट मीटबॉल एक हल्की रात के खाने या स्वस्थ लंच के लिए एक परिष्कृत विकल्प हैं। यह व्यंजन, जो स्वाद और बनावट से भरा है, उन लोगों के लिए बिल्कुल सही है जो लाल मांस का सेवन कम करना चाहते हैं और उन लोगों के लिए जो एक भरपूर लेकिन स्वस्थ भोजन की सराहना करते हैं। इसके अलावा, इन्हें बनाना आसान है और इन्हें हर किसी की पसंद के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है।

सामग्री:

- 500 ग्राम टर्की ब्रेस्ट कीमा
- 1 मध्यम प्याज, बारीक कटा हुआ
- 2 लहसुन की कलियाँ, कुचली हुई
- 1 अंडा
- 100 ग्राम ब्रेडक्रंब (मीटबॉल को कोट करने के लिए अतिरिक्त)
- 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच जड़ी-बूटियाँ (ओरेगैनो या तुलसी)
- 1/2 लाल शिमला मिर्च, क्यूब में कटी हुई (वैकल्पिक, रंग और स्वाद के लिए)

निर्देश:

1. एक बड़े कटोरे में, टर्की ब्रेस्ट कीमा, प्याज, लहसुन, अंडा, ब्रेडक्रंब, जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ डालें। यदि आप ताजगी और अतिरिक्त पोषक तत्व जोड़ना चाहते हैं, तो क्यूब में कटी हुई शिमला मिर्च भी डालें।

2. एक स्पैटुला या साफ हाथों का उपयोग करके, सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। सुनिश्चित करें कि आप अधिक न मिलाएं, ताकि मीटबॉल हल्के और हवादार बने रहें।

3. समान आकार के मीटबॉल बनाएं, लगभग 4-5 सेमी व्यास में। यदि आप छोटे मीटबॉल चाहते हैं, तो आकार के अनुसार समायोजन करें।

4. ब्रेडक्रंब को एक कटोरे या सपाट डिश में रखें। प्रत्येक मीटबॉल को ब्रेडक्रंब में डालें और हल्का सा घुमाएं ताकि यह समान रूप से कोट हो जाए।

5. एक नॉन-स्टिक पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। मीटबॉल चिपकने से रोकने के लिए पैन में थोड़ा जैतून का तेल डालें।

6. जब तेल गर्म हो जाए, तो मीटबॉल डालें, ध्यान रखें कि पैन में अधिक भीड़ न हो। प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक पकाएं, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं।

7. पकने के बाद, अतिरिक्त तेल को सोखने के लिए मीटबॉल को पेपर टॉवल पर निकाल लें।

सेवा:

ये टर्की ब्रेस्ट मीटबॉल गर्म और ठंडे दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें ताजे सलाद, पुदीने के दही की चटनी या यहां तक कि साबुत अनाज की रोटी के सैंडविच के साथ परोस सकते हैं। एक दिलचस्प विकल्प है कि इन्हें मसालेदार टमाटर की चटनी या सरसों और शहद की चटनी के साथ परोसा जाए, जिससे स्वाद का कंट्रास्ट मिलता है।

उपयोगी टिप्स:

- आप स्मोक्ड पेपरिका या जीरा जैसे मसाले जोड़ सकते हैं ताकि और भी जटिल स्वाद मिल सके।
- यदि आप कम चिकनाई वाले मीटबॉल चाहते हैं, तो 200°C पर ओवन में 20-25 मिनट तक भूनने का प्रयास करें।
- नुस्खा को विविधता देने के लिए विभिन्न प्रकार के मांस, जैसे चिकन या टर्की के साथ प्रयोग करें।

टर्की ब्रेस्ट मीटबॉल एक सरल और त्वरित नुस्खा है, जो किसी भी अवसर के लिए आदर्श है। थोड़ी रचनात्मकता के साथ, ये एक बहुपरकारी व्यंजन बन सकते हैं, जिसे आप विभिन्न रूपों और संयोजनों में आनंद ले सकते हैं। बढ़िया भोजन करें!