सोने की रोल

पनीर और चीज़ की सुनहरी रोल

कुल तैयारी का समय: 2 घंटे
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
पोषण की संख्या: 8

क्या आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो आपके खाने में जादू का स्पर्श लाए? सुनहरी रोल एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। यह रेसिपी नरम और फूले हुए ऑमलेट के बनावट को समृद्ध पनीर की भराई के साथ मिलाकर एक स्वादों का विरोधाभास प्रस्तुत करती है।

एक छोटी सी इतिहास
रोल को उनके विविधता के लिए समय के साथ सराहा गया है। उनकी उत्पत्ति अतीत में खो गई है, लेकिन उन्हें अक्सर उत्सव के भोजन के साथ जोड़ा जाता है, जो ऐपेटाइज़र और नाश्ते दोनों के रूप में परोसने के लिए आदर्श है। पारंपरिक रूप से, रोल को पनीर और सब्जियों से लेकर मांस तक विभिन्न प्रकार की सामग्री से भरा जाता है, जो उन्हें अत्यधिक अनुकूलनीय बनाता है।

आवश्यक सामग्री
- 6 अंडे
- 250 ग्राम पिघला हुआ मक्खन
- 250 मिली सफेद आटा
- 350 मिली गर्म दूध
- नमक (स्वादानुसार)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- बेकिंग पेपर
- भरने के लिए:
- 400 ग्राम पनीर
- 100 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर
- ताजा डिल (स्वादानुसार)

एक परफेक्ट रोल के लिए कदम

1. ओवन को प्रीहीट करना
सबसे पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। यह एक फूले हुए बनावट और एकदम सही सुनहरी रंग प्राप्त करने के लिए आदर्श तापमान है।

2. मिश्रण तैयार करना
एक बड़े बाउल में, 6 अंडों को एक चुटकी नमक के साथ अच्छी तरह फेंटें जब तक वे फेनदार न हो जाएं। यह चरण महत्वपूर्ण है, क्योंकि इसमें शामिल हवा रोल को और अधिक फूला हुआ बनाएगी। धीरे-धीरे आटा डालें, लगातार मिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। फिर, पिघले हुए मक्खन और गर्म दूध को मिलाएं, जब तक एक समान मिश्रण न बन जाए।

3. ट्रे तैयार करना
एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और इसे मक्खन या मार्जरीन से अच्छी तरह से चिकना करें। यह चरण रोल के चिपकने से रोकने के लिए महत्वपूर्ण है।

4. बेकिंग
मिश्रण को ट्रे में डालें और इसे ओवन में डालें। 20 मिनट के लिए बेक करें या जब तक रोल सुनहरा और फूला हुआ न हो जाए। आप देखेंगे कि बेकिंग के दौरान लहरें बनती हैं, जो पूरी तरह से सामान्य है।

5. भराई तैयार करना
जब रोल बेक हो रहा हो, तो एक कटोरे में पनीर को कद्दूकस किए हुए पनीर और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं। आप स्वाद के लिए ताजा कटा हुआ डिल भी मिला सकते हैं। यह भराई रोल को एक स्वादिष्ट नोट देगी।

6. रोल करना
एक बार जब रोल बेक हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। फिर, इसे एक नम लिनन तौलिये पर पलट दें। बेकिंग पेपर को सावधानी से हटा दें। रोल की सतह पर पनीर की भराई को समान रूप से फैलाएं और तौलिये का उपयोग करके इसे सावधानी से रोल करें, आकार बनाए रखते हुए।

7. ठंडा करना
रोल को तौलिये में लपेटकर लगभग 2 घंटे के लिए पूरी तरह से ठंडा होने दें। यह चरण महत्वपूर्ण है ताकि स्वाद मिल सकें और एकदम सही बनावट प्राप्त हो सके।

8. परोसना
सुनहरी रोल को नमकीन ऐपेटाइज़र के रूप में या कॉफी या चाय के साथ जैम या शहद के साथ परोसना बहुत स्वादिष्ट है। यह विविधता इसे दिन के किसी भी समय के लिए आदर्श बनाती है।

उपयोगी सुझाव
- एक समृद्ध रोल के लिए, आप भराई में अन्य सामग्री जैसे जैतून या भुने हुए लाल मिर्च भी जोड़ सकते हैं।
- एक स्वस्थ विकल्प के लिए, कम वसा वाले पनीर और मक्खन का उपयोग करें।
- यदि आप एक मसालेदार रोल चाहते हैं, तो भराई में एक चुटकी मिर्च डालें।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
- क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप विभिन्न बनावट के लिए फेटा या मोज़ेरेला पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

- रोल कितने समय तक रखा जा सकता है?
रोल को फ्रिज में ढककर 3-4 दिनों तक रखा जा सकता है।

- क्या रोल विशेष आहार के लिए उपयुक्त है?
रोल को चावल के आटे या बादाम के आटे का उपयोग करके ग्लूटेन-मुक्त आहार के लिए अनुकूलित किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ
यह सुनहरी रोल अंडों और पनीर के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, और यह कैल्शियम में भी समृद्ध है। कुटीर पनीर और कद्दूकस किए हुए पनीर का सेवन हड्डियों के स्वास्थ्य और मांसपेशियों के विकास में मदद कर सकता है।

अब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, बस इस सुनहरी रोल को तैयार करें और अंतिम परिणाम का आनंद लें। शुभ भोजन!