सब्जियों और चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल

सब्जियों और चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल

यदि आप एक सरल, लेकिन स्वाद से भरपूर रेसिपी की तलाश कर रहे हैं, तो सब्जियों और चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल एक परफेक्ट विकल्प है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसमें सामग्री को अपने स्वाद के अनुसार अनुकूलित करने की भी क्षमता है। चिकन का समृद्ध स्वाद, ताजे सब्जियों और फूले हुए चावल के साथ मिलकर आपको सुगंध और बनावट की एक दुनिया में ले जाएगा। यहां बताया गया है कि आप इस स्वादिष्ट व्यंजन को चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं।

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी समय: 20 मिनट
बेकिंग समय: 40 मिनट
भागों की संख्या: 4

सामग्री:
- ½ चिकन ब्रेस्ट (लगभग 250 ग्राम)
- 150 ग्राम लंबा चावल
- ½ शिमला मिर्च
- 1 गाजर
- 1 प्याज
- 1 मध्यम टमाटर
- 1 आलू
- 1 छोटा गुच्छा ताजा धनिया
- 50 मिली सूरजमुखी का तेल या जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक
- पानी या चिकन शोरबा

तैयारी:

1. मांस की तैयारी: सबसे पहले, चिकन ब्रेस्ट को ठंडे पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। इसे मध्यम आकार के टुकड़ों में काटें। यह कदम आवश्यक है, क्योंकि यह मांस के समान रूप से पकने में मदद करता है। एक बर्तन में, थोड़े नमक के साथ पानी उबालें। चिकन के एक तिहाई टुकड़े डालें और 10-15 मिनट तक उबालें, जब तक वे सफेद न हो जाएं। यह कदम मांस को अधिक समृद्ध सुगंध देगा।

2. सब्जियों की तैयारी: जबकि चिकन उबल रहा है, प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और आलू को छीलें। प्याज और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें, और गाजर को आधा काटें - एक भाग को छोटे टुकड़ों में काटें और दूसरे को कद्दूकस करें। बाद वाला व्यंजन में एक प्राकृतिक मिठास और सुखद बनावट जोड़ देगा।

3. तेल को गर्म करना: एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गरम करें। बाकी मांस (दो तिहाई) और कद्दूकस की हुई गाजर डालें। 5-7 मिनट तक भूनें, जब तक चिकन का रंग बदलकर हल्का सुनहरा न हो जाए।

4. सब्जियों और चावल को जोड़ना: अब प्याज, शिमला मिर्च, गाजर के टुकड़े और आलू को पैन में डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और सब्जियों को चिकन के साथ 5 मिनट तक भूनने दें। फिर, धोया हुआ चावल डालें, और इसे अन्य सामग्री के साथ मिलाने के लिए हिलाएं।

5. ओवन में पकाना: कुछ मिनटों के बाद, जब सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं, तो पर्याप्त मांस शोरबा (या पानी) डालें ताकि सब कुछ ढक जाए, लगभग 400 मिली। इसे उबालें, फिर मिश्रण को एक ओवन-सुरक्षित बर्तन में डालें। मैं आपको ओवन को 180°C पर प्रीहीट करने की सलाह देता हूं। बर्तन को एल्यूमिनियम फॉयल से ढक दें और लगभग 30-40 मिनट के लिए ओवन में रखें, या जब तक चावल सभी पानी को अवशोषित न कर ले और फूला हुआ न हो जाए।

6. पकवान को पूरा करना: जब चावल तैयार हो जाए, तो बर्तन को ओवन से निकालें और फॉयल हटा दें। ऊपर से कटा हुआ धनिया डालें और ताज़गी जोड़ने के लिए हल्का सा मिलाएं। आप स्वाद के अनुसार थोड़ा नमक या काली मिर्च भी डाल सकते हैं।

सेवा: यह सब्जियों और चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल गर्मागर्म परोसते समय बेहद स्वादिष्ट होता है, एक ताज़ी हरी सलाद या अचार के साथ एक सुखद विपरीत के लिए। इस भोजन के लिए एक बोतल सफेद शराब या ठंडा चाय बेहतरीन संगत हैं।

उपयोगी सुझाव:
- यदि आप एक अधिक मसालेदार संस्करण चाहते हैं, तो आप कुछ कटी हुई हरी मिर्च या मसाले जैसे लाल मिर्च या करी डाल सकते हैं।
- आप चिकन ब्रेस्ट को टर्की मांस या यहां तक कि टोफू से बदल सकते हैं, एक शाकाहारी संस्करण के लिए।
- आलू को ज़ुचिनी या बैंगन से बदलें ताकि विभिन्न बनावटों और स्वादों के साथ प्रयोग किया जा सके।
- ओवन से निकालने से पहले पकवान का स्वाद लें; यदि आपको लगता है कि इसमें अधिक नमक या मसालों की आवश्यकता है, तो अब समायोजन करने का सही समय है।

कैलोरी: सब्जियों और चिकन ब्रेस्ट के साथ एक सर्विंग चावल में लगभग 350-400 कैलोरी होती है, यह उपयोग किए गए तेल की मात्रा और जोड़े गए अन्य सामग्री पर निर्भर करता है। यह एक पोषक तत्वों से भरपूर, प्रोटीन और सब्जियों से भरपूर व्यंजन है, जो एक संतुलित भोजन प्रदान करता है।

पोषण संबंधी लाभ:
- चिकन ब्रेस्ट एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जो मांसपेशियों के विकास और स्वास्थ्य बनाए रखने के लिए फायदेमंद है।
- लंबा चावल जटिल कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा स्रोत है, जो लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करता है।
- सब्जियाँ आवश्यक विटामिन, खनिज और फाइबर प्रदान करती हैं, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं बासमती चावल या गोल चावल का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप किसी भी प्रकार के चावल का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।

2. मैं रेसिपी में और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूँ?
आप अपनी पसंद के अनुसार मटर, मक्का, मशरूम या ज़ुचिनी जोड़ सकते हैं।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे रख सकता हूँ?
यह व्यंजन 2-3 दिनों तक एयरटाइट कंटेनरों में फ्रिज में अच्छे से रखा जा सकता है। आप इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर फिर से गर्म कर सकते हैं।

4. क्या यह रेसिपी बच्चों के लिए उपयुक्त है?
हाँ, यह एक स्वस्थ और स्वादिष्ट रेसिपी है, जो पूरे परिवार के लिए बिल्कुल सही है। आप बच्चों की पसंद के अनुसार मसालों को समायोजित कर सकते हैं।

तो, रचनात्मक बनें और खाना पकाने का आनंद लें! सब्जियों और चिकन ब्रेस्ट के साथ चावल केवल एक साधारण व्यंजन नहीं है, बल्कि सामग्री के साथ प्रयोग करने और परिवार और दोस्तों को मेज पर एकत्र करने का एक अवसर है। आपका भोजन स्वादिष्ट हो!