रोटी की गुलाब की मीटबॉल

रोटी की गुलाब肉बॉल - घर का एक विशेष व्यंजन

इन स्वादिष्ट肉बॉल और रोटी के छिलके के गुलाब के साथ अपने रसोई में एक अनोखा स्वाद जोड़ें! यह नुस्खा केवल सामग्री का एक साधारण संयोजन नहीं है, बल्कि यह परंपरा और रचनात्मकता को जोड़ने वाली एक सच्ची पाक कहानी है। चाहे आप उन्हें पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या परिवार के भोजन के लिए मुख्य व्यंजन के रूप में, ये肉बॉल निश्चित रूप से सभी के दिलों को जीत लेंगे। चलिए शुरू करते हैं!

कुल तैयारी का समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4-6

सामग्री:
- 500 ग्राम कुटी हुई सूअर का मांस (आप एक समृद्ध स्वाद के लिए बीफ का मिश्रण भी उपयोग कर सकते हैं)
- 1 मध्यम प्याज, कद्दूकस किया हुआ
- 2 बड़े आलू, छिलके उतारकर बारीक कद्दूकस किया हुआ
- 1-2 अंडे (एक पूरे अंडे और एक अंडे का सफेद हिस्सा इस्तेमाल करने से एक हल्की बनावट मिलती है)
- 7-8 लौंग लहसुन, कुचली हुई
- एक मुट्ठी ताजा धनिया, बारीक कटा हुआ
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- 1 चम्मच मीठा लाल मिर्च (या धुएँ वाला, अधिक स्वाद के लिए)
- 1 टुकड़ा रोटी (ठंडे पानी में भिगोकर अच्छी तरह निचोड़ा हुआ)
- तलने के लिए तेल (सूरजमुखी का तेल आदर्श है, लेकिन आप जैतून का तेल भी उपयोग कर सकते हैं)

बनाने की विधि:

चरण 1: मांस के मिश्रण की तैयारी
एक बड़े बर्तन में, कुटी हुई मांस डालें। सामग्री जोड़ना शुरू करें: कद्दूकस किया हुआ प्याज, कद्दूकस किया हुआ आलू (यह सुनिश्चित करें कि आप अतिरिक्त पानी निकालने के लिए इसे अच्छी तरह निचोड़ें), भिगोई हुई और निचोड़ी हुई रोटी का टुकड़ा, कुचला हुआ लहसुन, कटा हुआ धनिया, नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च। हाथों से सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।

व्यावहारिक सुझाव: यदि आप स्वाद को बढ़ाना चाहते हैं, तो आप थोड़ा जीरा या मिर्च के फ्लेक्स जोड़ सकते हैं ताकि एक मसालेदार स्वाद मिल सके।

चरण 2:肉बॉल बनाना
मिश्रण चिपकने से रोकने के लिए अपने हाथों को पानी से गीला करें। मिश्रण का एक भाग लें (लगभग एक अखरोट के आकार का) और गोल गेंदों का आकार दें। सुनिश्चित करें कि आप इसे अच्छी तरह से आकार दें, अन्यथा यह तलने के दौरान टूट सकता है।

चरण 3:肉बॉल को तलना
एक गहरे पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें।肉बॉल को पैन में डालें, ध्यान रखें कि वे आपस में न मिलें, ताकि वे समान रूप से तले। प्रत्येक तरफ 4-5 मिनट तक तलें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। जब वे तैयार हों, तो उन्हें एक पेपर टॉवल से ढके प्लेट पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल सोख लिया जा सके।

चरण 4: रोटी के गुलाब बनाना
एक स्पर्श की सुंदरता जोड़ने के लिए, एक सफेद या साबुत रोटी के टुकड़े से छिलका का उपयोग करें। छिलके को पतले स्ट्रिप्स में काटें, जिन्हें आप गुलाब के आकार में लपेट सकते हैं। आप उन्हें आकार में रखने के लिए थोड़ा पानी भी उपयोग कर सकते हैं। आप उन्हें तेल में जल्दी से तल सकते हैं या कुरकुरी बनावट के लिए ओवन में भी बेक कर सकते हैं।

सेवा:
肉बॉल को एक सुंदर प्लेट पर रखें, साथ में रोटी के गुलाब। आप इन स्वादिष्ट肉बॉल को सरसों, ताजा टमाटर, मिर्च या यहां तक कि डिल दही सॉस के साथ परोस सकते हैं। इन्हें गर्म या ठंडा खाया जा सकता है, जिससे ये पिकनिक या बाहरी भोजन के लिए आदर्श बन जाते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी:
एक सर्विंग肉बॉल (लगभग 4-5肉बॉल) में लगभग 400-500 कैलोरी होती है, जो उपयोग किए गए तेल की मात्रा पर निर्भर करता है। ये सूअर के मांस और अंडों के कारण प्रोटीन में समृद्ध होते हैं, जबकि आलू स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं। धनिया अतिरिक्त विटामिन और खनिज प्रदान करता है।

विविधताएँ:
यदि आप नुस्खा के साथ प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप सूअर का मांस चिकन या टर्की से बदल सकते हैं ताकि एक हल्का संस्करण मिल सके। आप मिश्रण में कद्दूकस किया हुआ पनीर भी जोड़ सकते हैं ताकि एक क्रीमी नोट और अधिक तीव्र स्वाद मिल सके।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं सूअर का मांस के बजाय बीफ का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, बीफ एक अलग लेकिन स्वादिष्ट स्वाद जोड़ देगा।
2. क्या मैं उन्हें ओवन में बना सकता हूँ? हाँ, आप肉बॉल को 180°C पर 20-25 मिनट तक बेक कर सकते हैं, बीच में पलटते हुए।
3. मैं肉बॉल को कैसे संग्रहीत कर सकता हूँ? इन्हें फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। परोसने से पहले ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म करें।

पेय की सिफारिशें:
ये肉बॉल एक सूखी सफेद शराब या एक शिल्प बियर के साथ बहुत अच्छी तरह से मेल खाते हैं। इसके अलावा, एक हल्का साइट्रस कॉकटेल आपके भोजन में ताजगी जोड़ सकता है।

तो, तैयार हो जाइए इन रोटी के गुलाब肉बॉल के साथ अपने परिवार और दोस्तों को प्रभावित करने के लिए। यह नुस्खा केवल एक साधारण पकवान नहीं है, बल्कि मेज पर सुंदर यादें बनाने का एक अवसर भी है। इसे आजमाएं और अपनी कल्पना को मार्गदर्शन करने दें!