पनीर पैकेज

पनीर के पैकेट - एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नुस्खा

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 30 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 6 स्वादिष्ट पैकेट

क्या आप एक सरल और स्वादिष्ट नुस्खा खोजने के लिए तैयार हैं? पनीर के पैकेट किसी भी अवसर के लिए एकदम सही नाश्ता हैं, दिन के दौरान एक त्वरित भोजन से लेकर अपने प्रियजनों के साथ एक आरामदायक रात तक। ये पैकेट न केवल संतोषजनक होते हैं, बल्कि अत्यधिक विविध भी होते हैं; आप इन्हें ताजे टमाटर के रस या कुरकुरी हरी सलाद के साथ मज़े ले सकते हैं। चलिए शुरू करते हैं!

बुनियादी सामग्री

आटे के लिए:
- 3 अंडे (यदि संभव हो, तो बेहतर स्वाद के लिए मुक्त-रेंज मुर्गियों के अंडे)
- लगभग 500 ग्राम आटा (एकदम सही आटा प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता का आटा चुनें)
- 1/2 पैकेट पिघला हुआ मार्जरीन (या समृद्ध स्वाद के लिए मक्खन)
- 1 पैकेट खमीर (लगभग 7 ग्राम)
- 1 छोटा दही (लगभग 150 ग्राम, जो आटे को फूला हुआ बनाता है)
- स्वादानुसार नमक (लगभग 1 चम्मच)

भरने के लिए:
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर (Delaco जैसे उच्च गुणवत्ता वाले पनीर का उपयोग करने की कोशिश करें, ताकि एक गहरा स्वाद प्राप्त हो सके)

सजाने के लिए:
- 1 अंडा (पैकेट को ब्रश करने के लिए)
- सूरजमुखी के बीज (कुरकुरे और आकर्षक दिखने के लिए)

आटे की तैयारी

1. एक बड़े बाउल में, 3 अंडे तोड़ें और उसमें दही, नमक और पिघला हुआ मार्जरीन डालें। सामग्री को एक व्हिस्क या स्पैटुला से अच्छी तरह मिलाएं, जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

2. एक अन्य बाउल में, खमीर को लगभग 50 ग्राम आटे के साथ मिलाएं। यह ट्रिक खमीर को सक्रिय करेगा और इसे आटे में अधिक समान रूप से फैलने में मदद करेगा।

3. धीरे-धीरे खमीर और आटे के मिश्रण को अंडे के मिश्रण में डालें, लगातार मिलाते रहें। धीरे-धीरे बचा हुआ आटा डालें, जब तक कि एक ऐसा आटा न बन जाए जो हाथों से चिपके नहीं।

4. आटे को लगभग 5-7 मिनट तक गूंधें। यदि यह बहुत चिपचिपा है, तो थोड़ा और आटा डालें, लेकिन सावधान रहें कि ज्यादा न डालें, ताकि आटा बहुत घना न हो जाए।

पैकेट का आकार देना

1. जब आटा गूंध जाए, तो इसे एक साफ तौलिये से ढककर गर्म स्थान पर लगभग 15-20 मिनट के लिए आराम करने दें। यह समय खमीर को काम करने की अनुमति देगा और आटे को अच्छी तरह से उठने में मदद करेगा।

2. आटे को 6 समान भागों में बाँटें। आटे के प्रत्येक टुकड़े को लगभग 10-12 सेंटीमीटर व्यास के गोल आकार में बेलें।

3. प्रत्येक आटे के गोलाकार के केंद्र में एक उदार मात्रा में कद्दूकस किया हुआ पनीर रखें। आप स्वाद को और अधिक दिलचस्प बनाने के लिए कुछ मसाले जैसे कि ओरिगैनो या जीरा भी जोड़ सकते हैं।

4. आटे के किनारों को भरने के ऊपर मोड़ें, एक पैकेट बनाएं जिसे आप बेकिंग के दौरान पनीर के रिसाव को रोकने के लिए अच्छी तरह से बंद करेंगे।

पैकेट को बेक करना

1. ओवन को 180°C (मध्यम) पर प्रीहीट करें। इस बीच, पैकेट को बेकिंग पेपर से ढके हुए एक बेकिंग ट्रे पर रखें, उनके बीच पर्याप्त जगह छोड़ते हुए ताकि वे फैल सकें।

2. बचे हुए अंडे को फेंटें और एक पेस्ट्री ब्रश की मदद से प्रत्येक पैकेट को ब्रश करें। यह कदम पैकेट को सुनहरा और आकर्षक रंग देगा।

3. प्रत्येक पैकेट के ऊपर सूरजमुखी के बीज छिड़कें, कुरकुरेपन और सजावटी रूप को बढ़ाने के लिए।

4. ट्रे को ओवन में डालें और पैकेट को लगभग 30 मिनट तक बेक करें या जब तक वे सुनहरे और फूले हुए न हो जाएं।

पैकेट की सेवा

बेकिंग के बाद, पैकेट को परोसने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। ये नाश्ते गर्म खाने में उत्कृष्ट होते हैं, लेकिन कमरे के तापमान पर भी उतने ही स्वादिष्ट होते हैं। आप इन्हें घर के बने टमाटर सॉस या ताजे सब्जियों के सलाद के साथ परोस सकते हैं।

कस्टम संस्करण

यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप पनीर को फेटा, मोज़ेरेला या यहां तक कि बकरी के पनीर के साथ बदल सकते हैं ताकि एक गहरा स्वाद प्राप्त हो सके। इसके अलावा, भरने में जैतून, मिर्च या मशरूम जोड़ने से पैकेट एक असली गैस्ट्रोनोमिक आनंद में बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

ये पनीर के पैकेट न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि संतोषजनक भी होते हैं। अंडे और दही प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत प्रदान करते हैं, जबकि पनीर स्वस्थ वसा प्रदान करता है, जो संतुलित आहार में योगदान करता है। हालाँकि, यह ध्यान में रखना अच्छा है कि प्रत्येक पैकेट में लगभग 250 कैलोरी होती है, जो उपयोग की जाने वाली सामग्रियों पर निर्भर करती है, इसलिए इन्हें संतुलित मात्रा में खाना बुद्धिमानी है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के पनीर का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! अपने पसंद के अनुसार विभिन्न प्रकार के पनीर के साथ प्रयोग करें।

2. क्या मैं पैकेट को फ्रीज कर सकता हूँ?
हाँ, इन पैकेट को पकाने से पहले फ्रीज किया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में रखें।

3. मैं पैकेट को कम कैलोरी कैसे बना सकता हूँ?
आप मार्जरीन को एक स्वास्थ्यवर्धक विकल्प, जैसे जैतून का तेल से बदल सकते हैं, और कम वसा वाले पनीर का उपयोग कर सकते हैं।

मैं आपको इस पनीर के पैकेट के नुस्खे को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है! चाहे आप इसे परिवार या दोस्तों के साथ आनंद लें, ये निश्चित रूप से आपके प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएंगे। शुभ भोजन!