ओवन में बेक्ड मीटबॉल्स पॉलेंटा के बिस्तर पर

ओवन में मीटबॉल मक्का दलिया पर

एक स्वादिष्ट और आरामदायक नुस्खा खोजें जो परंपरा और नवाचार को मिलाता है: ओवन में मीटबॉल मक्का दलिया पर! यह नुस्खा केवल एक साधारण भोजन नहीं है, बल्कि एक पाक यात्रा है जो आपको परिवार के गर्म और खुशहाल भोजन की याद दिलाएगी। चाहे आप खाना बनाने के शौकीन हों या उत्साही शुरुआती, आप इस गाइड में एकदम सही परिणाम प्राप्त करने के लिए सभी आवश्यक जानकारी पाएंगे।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 45 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 4

आवश्यक सामग्री

मीटबॉल के लिए:
- 1 चिकन ब्रेस्ट (लगभग 400 ग्राम, छोटे टुकड़ों में काटा गया)
- 1 मध्यम आलू (लगभग 200 ग्राम)
- 1 मध्यम गाजर
- 3 लौंग लहसुन (गहन स्वाद के लिए)
- 1 अंडा (सामग्री को बांधने के लिए)
- ताजा हरा धनिया (एक मुट्ठी, कटा हुआ)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च

सॉस के लिए:
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 4-5 लौंग लहसुन (स्वाद के लिए कुचला हुआ)
- 1 कप टमाटर का रस (लगभग 250 मिली)
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- ओरिगैनो (1 चम्मच)

मक्का दलिया के बिस्तर के लिए:
- 200 ग्राम मक्का दलिया (पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार तैयार किया गया)
- 50 ग्राम पनीर (कद्दूकस किया हुआ)
- 50 ग्राम मक्खन (क्रीमीनेस के लिए)
- 50 ग्राम चीज़ (कद्दूकस किया हुआ, टॉपिंग के लिए)

मीटबॉल तैयार करना

1. कद्दूकस करना और निचोड़ना: सबसे पहले आलू को छोटे छिद्र वाले कद्दूकस पर कद्दूकस करें। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि मीटबॉल बहुत गीले न हों, इसलिए आलू का अतिरिक्त पानी अच्छी तरह से निचोड़ लें।

2. मीटबॉल का मिश्रण: एक बड़े कटोरे में, कटा हुआ चिकन ब्रेस्ट, कद्दूकस किया हुआ आलू और गाजर (जिसे भी कद्दूकस करना है) को कुचले हुए लहसुन के साथ मिलाएं। अंडा और कटा हुआ धनिया डालें, फिर स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च डालें। मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं जब तक यह समान न हो जाए।

3. मीटबॉल बनाना: गीले हाथों से (चिपकने से रोकने के लिए) इच्छित आकार के मीटबॉल बनाएं। उन्हें थोड़े से तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग डिश में रखें, यह सुनिश्चित करते हुए कि उनके बीच पर्याप्त जगह हो ताकि वे समान रूप से भूरे हो सकें।

सॉस तैयार करना

4. टमाटर सॉस: एक अन्य बर्तन में, बारीक कटा प्याज और कुचला हुआ लहसुन डालें, फिर टमाटर का रस डालें। स्वाद के लिए नमक, काली मिर्च और ओरिगैनो डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि स्वाद मिल जाए। यह सॉस मीटबॉल को स्वादिष्ट बनाएगा और बेकिंग के दौरान इसकी नमी बनाए रखेगा।

5. असेंबलिंग: मीटबॉल पर टमाटर सॉस डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से ढक जाएं। यदि आवश्यक हो, तो यह सुनिश्चित करने के लिए थोड़ी मात्रा में पानी डालें कि सॉस मीटबॉल को ढकता है।

6. बेकिंग: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। मीटबॉल के साथ बर्तन को ओवन में रखें और 30-40 मिनट तक बेक करें, जब तक सॉस कम न हो जाए और मीटबॉल सुनहरे और नरम न हो जाएं।

मक्का दलिया तैयार करना

7. मक्का दलिया: जबकि मीटबॉल ओवन में हैं, पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार मक्का दलिया तैयार करें। एक बार मक्का दलिया तैयार हो जाने पर, मक्खन और कद्दूकस किया हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह से मिलाएं ताकि एक क्रीमी स्थिरता प्राप्त हो सके।

8. अंतिम असेंबलिंग: मक्का दलिया को एक टार्ट पैन या एक बेकिंग डिश में समान और मोटी परत बनाने के लिए फैलाएं। फिर, मीटबॉल को बर्तन से निकालकर जगह-जगह पर रखें। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें।

9. बेकिंग का समापन: फिर से ओवन में बर्तन डालें और 5-10 मिनट तक बेक करें, जब तक पनीर पिघल न जाए और हल्का भूरा न हो जाए।

सर्विंग

10. सर्विंग: गर्मागरम परोसें, ताजा सलाद या अचार के साथ एक टेक्सचर के विपरीत का आनंद लें। यह संयोजन मीटबॉल और मक्का दलिया के समृद्ध स्वादों को संतुलित करने के लिए ताजगी का एक अतिरिक्त तत्व लाएगा।

उपयोगी सुझाव

- ताजे सामग्री: सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए ताजे और उच्च गुणवत्ता वाली सामग्री का उपयोग करें। ताजा चिकन ब्रेस्ट मीटबॉल को अधिक रसदार बनाता है।

- सामग्री में विविधता: आप विभिन्न प्रकार के मांस (जैसे टर्की या पोर्क) के साथ प्रयोग कर सकते हैं या मांस के बजाय कटी हुई सब्जियों या टोफू का उपयोग करके शाकाहारी मीटबॉल बना सकते हैं।

- टमाटर सॉस: यदि आप एक समृद्ध सॉस चाहते हैं, तो आप एक चम्मच टमाटर का पेस्ट या कुछ जड़ी-बूटियाँ जैसे तुलसी या थाइम जोड़ सकते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमी हुई मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हां, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे पूरी तरह से पिघलाएं और उपयोग से पहले अच्छे से पानी निकाल लें।

2. मैं मक्का दलिया को कैसे स्टोर कर सकता हूँ?
मक्का दलिया को फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है और इसे माइक्रोवेव या स्टोव पर थोड़ा मक्खन या पानी के साथ फिर से गर्म किया जा सकता है।

3. क्या यह नुस्खा बच्चों के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! मीटबॉल स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं, और मक्का दलिया छोटे बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।

पोषण लाभ

यह नुस्खा चिकन ब्रेस्ट से प्रोटीन, मक्का दलिया से कार्बोहाइड्रेट और सब्जियों से विटामिन का एक अच्छा संतुलन प्रदान करता है। इसके अलावा, लहसुन में एंटीमाइक्रोबियल गुण होते हैं और यह इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद कर सकता है। ओवन में मीटबॉल मक्का दलिया पर हर सर्विंग एक पौष्टिक विकल्प है, जो परिवार के भोजन के लिए एकदम सही है।

निष्कर्ष के रूप में, ओवन में मीटबॉल मक्का दलिया पर न केवल एक स्वादिष्ट व्यंजन है, बल्कि यह परिवार को मेज पर एक साथ लाने का एक शानदार तरीका भी है। मैं आपको सामग्री के साथ प्रयोग करने और अपनी रेसिपी को व्यक्तिगत बनाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं, इसे एक अनूठी Delicacy में बदलने के लिए। प्लेट में स्वादिष्टता!