मशरूम पैट के लिए ऐपेटाइज़र

मशरूम का ड्रोब - स्वाद से भरपूर एक डिलिकेसी

यदि आप एक ऐसे नुस्खे की तलाश में हैं जो थोड़ी अलग हो और आपके त्योहार के मेज पर एक अनोखा स्पर्श लाए, तो मशरूम का ड्रोब एकदम सही विकल्प है! यह नुस्खा न केवल अपने अद्वितीय स्वाद के लिए उत्कृष्ट है, बल्कि उन लोगों के लिए एक स्वादिष्ट शाकाहारी ऐपेटाइज़र का विकल्प भी है जो इसका आनंद लेना चाहते हैं। इसकी नम बनावट और सामग्रियों के स्वादिष्ट संयोजन से, मशरूम का ड्रोब आपके मेहमानों को प्रभावित करेगा और जल्दी से परिवार का पसंदीदा बन जाएगा।

पकाने का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 10 मिनट
पोषण संख्या: 8

आवश्यक सामग्री:

- 800 ग्राम ताजा मशरूम
- 200 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ (यदि आप अधिक गहन स्वाद चाहते हैं तो स्मोक्ड चीज़ चुन सकते हैं)
- 1 गुच्छा हरी प्याज
- 1 गुच्छा हरी लहसुन
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- 5 बड़े अंडे
- 5 उबले हुए अंडे
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- तलने के लिए तेल

मशरूम के ड्रोब का इतिहास:

ड्रोब एक पारंपरिक व्यंजन है जो समय के साथ विकसित हुआ है, जो कई संस्कृतियों की पाक परंपराओं में गहराई से निहित है। आमतौर पर, ड्रोब को मांस से भरा जाता था, लेकिन मशरूम का शाकाहारी संस्करण लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है, जो एक स्वादिष्ट और स्वस्थ विकल्प प्रदान करता है। यह ऐपेटाइज़र अक्सर त्योहारों जैसे कि ईस्टर के साथ जुड़ा होता है, जो परंपरा और नवाचार का एक संयोजन है।

मशरूम के ड्रोब को बनाने की विधि:

1. मशरूम की तैयारी: सबसे पहले मशरूम को साफ करें। ताजे मशरूम का उपयोग करना सबसे अच्छा है, विशेष रूप से चैंपियन या प्लेउरोटस, क्योंकि ये तीव्र सुगंध और सुखद बनावट प्रदान करते हैं। मशरूम को छोटे टुकड़ों में काटें ताकि वे समान रूप से भून सकें।

2. मशरूम भूनना: एक बड़े पैन में कुछ चम्मच तेल डालें और मध्यम आंच पर गर्म करें। कटे हुए मशरूम डालें और 10-15 मिनट तक भूनें, समय-समय पर हिलाते रहें, जब तक वे नरम न हो जाएं और अपना तरल छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि आप उन्हें ड्रोब मिश्रण में डालने से पहले थोड़ा ठंडा कर दें।

3. सुगंधित सामग्री जोड़ना: जब मशरूम ठंडे हो जाएं, तो बारीक कटी हरी प्याज और हरी लहसुन डालें। ये स्वाद और ताजगी का एक अतिरिक्त स्पर्श लाएंगे। फिर कटी हुई डिल और धनिया डालें, जो ड्रोब को ताजगी प्रदान करेगा।

4. सामग्रियों को मिलाना: एक अलग कटोरे में, 5 अंडों को नमक और काली मिर्च के साथ हल्का फेंटें। यह मिश्रण सामग्रियों को एक साथ बांध देगा। फेटे हुए अंडों को मशरूम के मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएं।

5. ड्रोब को असेंबल करना: ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग ट्रे चुनें और उसमें थोड़ा सा तेल लगाएं। ड्रोब के मिश्रण का एक हिस्सा ट्रे में डालें, फिर उबले हुए अंडों को लंबाई में काटकर मिश्रण के बीच में रखें। बाकी मिश्रण से अंडों को ढक दें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से लिपटे हुए हैं।

6. बेकिंग: ट्रे को ओवन में डालें और 30-40 मिनट तक बेक करें या जब तक ड्रोब सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि इसे ओवन में ज्यादा देर न रखें, क्योंकि ड्रोब को सूखना नहीं चाहिए। इच्छित स्थिरता नम और स्वादिष्ट होनी चाहिए।

7. ठंडा करना और परोसना: एक बार जब ड्रोब तैयार हो जाए, तो इसे ओवन से निकालें और ट्रे में ठंडा होने दें। लगभग 15 मिनट बाद, आप इसे निकालकर स्लाइस कर सकते हैं। यह गर्म और ठंडा दोनों ही स्वादिष्ट है, और इसे ताजा हरी सलाद या दही की चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

उपयोगी सुझाव:

- आप विभिन्न प्रकार के मशरूम जैसे शिटेक या पोर्टोबेलो के साथ प्रयोग कर सकते हैं, ताकि एक विशिष्ट स्वाद जोड़ सकें।
- चीज़ के बजाय, आप फेटा या बकरी के पनीर का उपयोग कर सकते हैं ताकि एक नमकीन स्वाद मिले।
- यदि आप अधिक कुरकुरी बनावट चाहते हैं, तो आप मिश्रण में कुछ कटे हुए नट्स या सूरजमुखी के बीज डाल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ:

यह मशरूम का ड्रोब नुस्खा अंडों और चीज़ के कारण प्रोटीन से भरपूर है, और मशरूम बी विटामिन, डी और एंटीऑक्सीडेंट का एक उत्कृष्ट स्रोत है। यह ऐपेटाइज़र एक संतुलित आहार के लिए आदर्श है और शाकाहारी भोजन में शामिल किया जा सकता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

1. क्या मैं जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकता हूँ?
- हालाँकि ताजा मशरूम का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, आप जमे हुए मशरूम का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें पूरी तरह से पिघला लें और उपयोग करने से पहले अतिरिक्त पानी निकाल लें।

2. मैं ड्रोब को बनाने के बाद कैसे रख सकता हूँ?
- ड्रोब को एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। आप इसे ओवन में फिर से गर्म कर सकते हैं या ठंडा करके इसका आनंद ले सकते हैं।

3. मशरूम का ड्रोब किसके साथ परोसा जा सकता है?
- मशरूम का ड्रोब टमाटर और खीरे की सलाद या डिल की दही की चटनी के साथ बिल्कुल सही है। इसके अलावा, एक ताज़ा सफेद शराब या फलों के रस का पेय भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

अंत में, मशरूम का ड्रोब एक स्वादिष्ट और बनाने में आसान नुस्खा है, जो पाक परंपराओं में एक नई सोच को लाता है। चाहे त्योहार की मेज पर या विशेष अवसरों पर परोसा जाए, यह व्यंजन निश्चित रूप से सभी चखने वालों की सराहना प्राप्त करेगा। अपने दोस्तों और परिवार के साथ इस नुस्खे को साझा करना न भूलें; यह निश्चित रूप से उनके मेज पर एक पसंदीदा डिलिकेसी बन जाएगा!