मशरूम केक

किसी भी अवसर के लिए एकदम सही ऐपेटाइज़र: मशरूम का नमकीन केक

एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र मेहमानों को प्रभावित करने और आपकी पार्टी में शिष्टता जोड़ने की कुंजी है। यह मशरूम का नमकीन केक न केवल बनाने में आसान है, बल्कि यह समृद्ध स्वाद और दिलचस्प बनावट को संयोजित करता है, जिससे सभी को एक अविस्मरणीय पाक अनुभव मिलता है। यह मशरूम का केक गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है, जो इसे अत्यधिक बहुपरकारी बनाता है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 40 मिनट
परोसने की संख्या: 6-8

सामग्री

- 500 ग्राम ताजा मशरूम (नाजुक स्वाद के लिए चंपिग्नन मशरूम चुनें या अधिक तीव्र स्वाद के लिए शिटेक मशरूम)
- 2 हरी प्याज (आपकी पसंद के अनुसार सफेद या लाल प्याज का भी उपयोग किया जा सकता है)
- 200 मिली दूध (पूर्ण दूध एक समृद्ध क्रीमiness जोड़ेगा)
- 2 बड़े चम्मच सूजी (सूजी सामग्री को जोड़ने और सुखद बनावट प्रदान करने के लिए आवश्यक है)
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार काली मिर्च
- 1 गुच्छा ताजा डिल (ताजगी और एक अप्रतिरोध्य सुगंध प्रदान करता है)
- 1 गुच्छा ताजा धनिया (स्वाद बढ़ाने के लिए)

रेसिपी का इतिहास

नमकीन केक कई संस्कृतियों में एक लोकप्रिय ऐपेटाइज़र बन गया है, जिसे अक्सर पारिवारिक मिलन और विशेष अवसरों से जोड़ा जाता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे आसानी से पसंदीदा सामग्री या मौसम के अनुसार अनुकूलित किया जा सकता है। आज, हम मशरूम के साथ एक संस्करण प्रस्तुत करते हैं, एक ऐसा सामग्री जो न केवल स्वाद जोड़ता है बल्कि पोषण संबंधी लाभ भी प्रदान करता है, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन में समृद्ध होता है।

चरण-दर-चरण: मशरूम के नमकीन केक को कैसे बनाएं

चरण 1: मशरूम तैयार करना

1. सबसे पहले, मशरूम को छीलें। सर्वोत्तम स्वाद प्राप्त करने के लिए ताजा मशरूम का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। उन्हें हल्के से पानी के नीचे धोएं और पेपर टॉवल से सुखा लें।
2. मशरूम को उबलते पानी में डालें और 20 मिनट के लिए उबालें। यह चरण उन्हें नरम करेगा और सुगंध को बढ़ाएगा।

चरण 2: सूजी तैयार करना

3. एक अन्य बर्तन में, दूध डालें और उबालें। जब दूध उबलने लगे, तो सूजी डालें और गांठ बनने से रोकने के लिए लगातार हिलाते रहें। मिश्रण को गाढ़ा होने तक पकाएं, फिर इसे आंच से हटा दें। इसे नरम रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि यह ओवन में और अधिक सख्त हो जाएगा।

चरण 3: सामग्री को मिलाना

4. जब मशरूम उबल जाएं, तो उनका पानी निकाल लें और ठंडा होने दें। ठंडा होने पर, उन्हें अपनी पसंद के अनुसार बारीक या मोटे काट लें।
5. हरी प्याज को काटकर मशरूम में डालें। कटी हुई डिल और धनिया, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। अच्छी तरह मिलाएं।
6. सूजी का मिश्रण मशरूम पर डालें और सामग्री को समरूप करें। सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल गया है।

चरण 4: बेक करना

7. ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। चिपकने से रोकने के लिए बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से तैयार करें।
8. मिश्रण को ट्रे में डालें और इसे समतल करें। आप इसे चिकना करने के लिए स्पैटुला का उपयोग कर सकते हैं।
9. केक को ओवन में 20 मिनट तक बेक करें या जब तक यह सुनहरा और स्पर्श करने पर दृढ़ न हो जाए।

चरण 5: परोसना

10. एक बार जब केक तैयार हो जाए, तो इसे ट्रे से निकालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें। इसे गर्म या पूरी तरह से ठंडा करके परोसा जा सकता है। आदर्श रूप से, इसे काटकर ताजा सलाद या दही और डिल सॉस के साथ परोसा जाना चाहिए, जिससे एक ताज़ा विपरीत मिलता है।

व्यावहारिक सुझाव

- मशरूम का चयन: यदि आप प्रयोग करना चाहते हैं, तो आप मशरूम का मिश्रण या यहां तक कि अधिक तीव्र स्वाद के लिए फिर से हाइड्रेटेड सूखे मशरूम का उपयोग कर सकते हैं।
- पनीर जोड़ना: आप स्वाद बढ़ाने के लिए फेटा या परमेसन पनीर जोड़ सकते हैं।
- मसालों में विविधता: डिल और धनिया के अलावा, आप स्वाद प्रोफ़ाइल को बदलने के लिए ओरिगैनो या तुलसी का प्रयास कर सकते हैं।
- भंडारण: केक को रेफ्रिजरेटर में 3-4 दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है। इसे ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

यह मशरूम का नमकीन केक न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। मशरूम विटामिन डी और खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और सूजी ऊर्जा प्रदान करने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट लाती है। यह उन लोगों के लिए एक आदर्श ऐपेटाइज़र है जो स्वाद का आनंद लेने के साथ-साथ संतुलित पोषण का सेवन करना चाहते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप जमे हुए मशरूम का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप उन्हें उपयोग करने से पहले पिघलाएं और अच्छी तरह से निथारें।

2. किस प्रकार का दूध अनुशंसित है?
पूर्ण दूध एक समृद्ध बनावट प्रदान करेगा, लेकिन आप अपनी पसंद के अनुसार स्किम मिल्क या पौधों के विकल्प का भी उपयोग कर सकते हैं।

3. क्या इस केक को अन्य व्यंजनों के साथ परोसा जा सकता है?
बिल्कुल! यह हरी सलाद के साथ या विभिन्न ऐपेटाइज़र के प्लेट में एक भाग के रूप में बिल्कुल सही है।

संक्षेप में, यह मशरूम का नमकीन केक किसी भी अवसर के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है, चाहे वह पार्टी, पिकनिक या परिवार का खाना हो। इस रेसिपी को आजमाकर, आप न केवल स्वाद से प्रभावित करेंगे, बल्कि अपने प्रियजनों को भी खुशी देंगे। शुभ भोजन!