मशरूम केक

चमचमाते मशरूम भरवां मीठी रोटी बनाने के लिए पहला आवश्यक कदम आटा तैयार करना है। एक बड़े कटोरे में, हम आटे को सूखी खमीर के साथ मिलाते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि सामग्री समान रूप से मिल जाएं। यह वह समय है जब हम नरम मार्जरीन को छोटे टुकड़ों में काटकर डालते हैं, जो आटे को एक महीन और समृद्ध बनावट देगा। हम एक ताजा अंडा डालते हैं, जो आटे की संरचना में योगदान करेगा, और अंत में, गर्म दूध डालना शुरू करते हैं।

हम सभी सामग्रियों को एक स्पैटुला या हाथ से मिलाते हैं जब तक कि हमें एक समान और आसानी से आकार देने योग्य आटा न मिल जाए। इस चरण में जल्दबाजी न करना महत्वपूर्ण है, क्योंकि अच्छी तरह से गूंथा हुआ आटा खूबसूरती से उठता है। एक बार जब आटा तैयार हो जाता है, तो हम इसे एक साफ तौलिये से ढक देते हैं और इसे एक गर्म स्थान पर, हवा के झोंकों से दूर उठने के लिए छोड़ देते हैं, जब तक कि यह अपने आकार को दोगुना नहीं कर लेता, जो कि पर्यावरण के तापमान के आधार पर 30 से 60 मिनट लग सकता है।

जब आटा उठ रहा है, तो हम भराई तैयार कर सकते हैं। हम मशरूम को धोते हैं और उन्हें पतले स्लाइस में काटते हैं, फिर उन्हें एक नॉन-स्टिक पैन में diced प्याज के साथ भूनते हैं। हम उन्हें पकाने के लिए थोड़ा सा तेल या मक्खन का उपयोग करते हैं, जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए और मशरूम अपना रस छोड़ दें और हल्का भूरा हो जाएं। जब हमें एक स्वादिष्ट मिश्रण मिल जाता है, तो हम सब कुछ थोड़ा ठंडा होने देते हैं, फिर एक फेटा हुआ अंडा और ब्रेडक्रंब या पिसे हुए ब्रेड डालते हैं। हम एक समरूप भराई प्राप्त करने तक मिलाते हैं।

एक बार जब आटा उठ गया है, तो हम इसे आटे की छिड़की हुई सतह पर पलटते हैं और इसे बेलन से बेलते हैं, जब तक कि यह लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटा न हो जाए। हम आटे पर समान रूप से मशरूम की भराई फैलाते हैं, किनारों पर बंद करने के लिए कुछ सेंटीमीटर खाली छोड़ते हैं। हम आटे को सावधानी से लपेटते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह फटे नहीं, ठीक उसी तरह जैसे एक सामान्य मीठी रोटी बनाते समय, और फिर हम किनारों को जोड़ते हैं ताकि भराई अंदर बंद हो जाए।

बनाई गई मीठी रोटी को थोड़ा मक्खन या मार्जरीन से चिकनाई की गई बेकिंग ट्रे में रखा जाता है और लगभग 30 मिनट तक और उठने के लिए छोड़ दिया जाता है। यह ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करने का आदर्श समय है। जब मीठी रोटी उठ गई है, तो हम इसे सुनहरे और लुभावनी क्रस्ट प्राप्त करने के लिए एक फेटे हुए अंडे के साथ ब्रश करते हैं। मीठी रोटी ओवन में 30-40 मिनट तक बेक की जाती है या जब तक यह सुनहरी भूरी न हो जाए और छूने पर खोखली आवाज न करे।

अंतिम परिणाम एक स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र है, जो न केवल अच्छा दिखता है, बल्कि ओवन से बाहर आने के बाद लंबे समय तक फूला और स्वादिष्ट रहता है। यह नुस्खा गर्म और ठंडा दोनों परोसने के लिए एकदम सही है, और निश्चित रूप से इसे चखने वाले सभी लोगों को प्रभावित करेगा। खाने का आनंद लें!